2017-07-25(Tue)

『おいしいかおり』のトマトのオイスターソース炒めを再現

 中華シリーズが続きますが

僕が一番作ってみたかったのは

実はこれなんですよねぇ。

2017-07-25トマト炒め (3)  

トマトのオイスター炒め

 

 これもこの前ご紹介した

中谷美紀主演の映画

おいしいかおり』に出てくるんですが

中国の家庭料理らしいですね。

 

材料

    トマト      2

    卵        4

    きくらげ     5切れ

    しょうが     14

    サラダ油     大さじ2

    紹興酒(A)    大さじ1

    オイスターソース(A)大さじ1

    醤油(A)      小さじ12

    黒こしょう(A)   少々

 

作り方

1.    きくらげをお湯で戻し、トマトは

8等分に切る。
2017-07-25トマト炒め (1) 

2.    サラダ油大さじ1でしょうがを炒め

溶き卵を入れて半熟になったら取り出す。

(左上の卵、双子でした)
2017-07-25トマト炒め (2) 

3.    サラダ油大さじ1を足し、トマトと

きくらげを炒める

4.    Aの調味料を加え、火が通ったら

卵を戻し、ざっと和えたら完成。

 

 どれどれ

お味の方はどうかな?

2017-07-25トマト炒め (4)  

うまい!

 

 家で採れた完熟トマトを

使っちゃったので

炒め物には合わないかなぁと思ってたんですが

トマトの甘酸っぱさとオイスターソースが

絶妙のハーモニーを奏でてますよ。

2017-07-25トマト炒め (3)  

 皆さんもぜひ

映画『おいしいかおり』を見ながら

この料理を堪能してみてくださいね
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2017-07-24(Mon)

何だかんだでエダマメは大成功【ヤッタ━(≧▽≦)━☆゚・:*☆】

 前回79日の時点では

なかなか実が膨らんでこなくて

無事収穫出来るか心配だった

エダマメの続報です。

2017-07-21エダマメ (15)  

 

 その翌日710日には

ついに我慢しきれず

比較的実が膨らんでるのを選んで

6個ほど試し取りしてみました。

2019-07-10エダマメ (3)  

これ、黒豆のはずなんですが

鞘から出てきたのは普通の緑でした。

2017-07-21エダマメ (13)  

もっと熟すと黒くなったのかな?

 

 

 この後せっせと毎日水を上げたら

ついに714日にはぐっと

2017-07-14エダマメ (4)  

実が膨らんできました。

2017-07-14エダマメ (7)  

今回は普通に

売ってる2袋分くらいは収穫

2017-07-14エダマメ (10)  

前回ちょっとしか食べられなかった

ヒナも満足そうです

2017-07-14エダマメ (11)  

で、早速茹でて塩をふり

2017-07-14エダマメ (12)  

実食。

 

うん、うまい!

2017-07-14エダマメ (13)  

ここ最近では

最高の出来です。

 

 

 さらに719日は

もうどれをとっても鈴なり状態。

2017-07-19エダマメ (2)  

この日も2袋分くらい収穫

2017-07-19エダマメ (4)  

いよいよエダマメ祭りのスタートです。

 

 

そしてそして

531日に種を蒔いた第2弾にも

2017-07-19エダマメ (5)  

花が咲き始めました。

2017-07-19エダマメ (6)  

2弾はアタリヤ

「とってもおいしい茶豆」なんですが

2017-05-31エダマメ (1)  

花は紫色。

2017-07-19エダマメ (8)  

1弾は花が咲いてから収穫まで

1カ月かかったので

こいつの収穫は8月半ばくらいでしょうか?

 

 

 そして721日には

1弾の葉がかなり黄色くなってきたので

2017-07-21エダマメ (10)  

全部収穫することにしました。

2017-07-21エダマメ (1)  

もうほとんどの実がふっくらしてますね。

2017-07-21エダマメ (12)  

タイトル通り

何だかんだで大豊作でした

2017-07-21エダマメ (11)  

そろそろこんな虫や

2017-07-21エダマメ (7)  

あんな虫も現れましたが

2017-07-21エダマメ (8)  

この日に土寄せした第2弾は

果たしてどうなりますかねぇ

 

ちなみに618日に蒔いた

3弾まであるので

9月まではエダマメが楽しめそうです
2017-07-21エダマメ (14)

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