24,2017 妻の大好きなウニを豪快に載せたウニのクリームパスタ【ヤッタ━(≧▽≦)━☆゚・:*☆】 READ MORE

 23,2017 しっとりハーブチキンサンド with ガーリック&ハーブのクリームチーズ(`・ω・´)シャキーン READ MORE

 01,2017 畑のオクラでねばねばタラコパスタ♪(o≧∇≦)o♪ READ MORE

 19,2017 やっと書けたナナの誕生日完結編 with モッツァレラのトマトパスタ∂(o^O^o)∂やったー! READ MORE

 17,2017 今回はアップアップ詐欺じゃありませんよぉ!with 完熟トマトのトマトソース READ MORE

 30,2017 これを食べたらもう下手な店じゃ食べられない。僕一番の自信作ボンゴレ・ヴェルデ∂(o^O^o)∂やったー! READ MORE

 02,2017 ニンニク好きにはたまらない!水菜サラダのアレンジレシピ♪(o≧∇≦)o♪ READ MORE

 27,2017 これがホントのホタルイカ?今までのは一体…(ОдО∥) READ MORE

 26,2017 スキレットで熱々鉄鍋ナポリタンwith取れたて新鮮野菜のサラダ♪(o≧∇≦)o♪ READ MORE

 24,2017 素材が良くても腕が悪いとの典型…with ウニのクリームパスタ(´Å`;;)トホホォ・・・ READ MORE

 21,2017 めっちゃ使える「プロのレシピ for au」でサーモングリルを作りましたぁ♪(o≧∇≦)o♪ READ MORE

 13,2017 料理ブログの写真術withアサリと菜の花のペペロンチーノ READ MORE

 01,2017 自家製ピザソースと自家製生地をダッチで焼いてみた本格ピザ∂(o^O^o)∂やったー! READ MORE

妻の大好きなウニを豪快に載せたウニのクリームパスタ【ヤッタ━(≧▽≦)━☆゚・:*☆】

 さてさて妻の誕生日シリーズ第3弾は妻の大好きなウニをこれでもかと載せたウニのクリームパスタ  材料(2人前)・  ウニ       1パック・  ホウレンソウ   4把・  パスタ      200g・  卵        1個・  生クリーム    1/2カップ・  バター      5g・  塩        少々・  粉チーズ     大さじ1 作り方1.  卵とウ...

しっとりハーブチキンサンド with ガーリック&ハーブのクリームチーズ(`・ω・´)シャキーン

 妻の2つ目のリクエストはチキンとクリームチーズの入ったサンドイッチ with アイス・カフェオレ    これってもちろん朝食メニューだったんですが早起きが得意な僕が妻の誕生日にまさかの大寝坊実はこの日の未明に台風が来たんです夜中に妻に起こされ以前、強風で倒壊した自転車置き場を補強して来いというまさかの指令結局その日は睡眠時間3時間くらいだったかなぁまぁ妻にしてみたら所詮言いわけですが… ...

畑のオクラでねばねばタラコパスタ♪(o≧∇≦)o♪

 ぶるぶるぶる。夏があっという間に過ぎ去ってまるで晩秋のような肌寒さ。今年は夏を満喫できずに夏休みが終わっちゃいましたねぇなんて言う書き出しで昨日の夜書いてたんですが子供にせがまれて本を読んでたら自分も寝てしまいました  さてさてそんな今日の「おうちごはん」はねばねばタラコパスタ   材料(4人分)・  するめいか     2杯・  たらこ       1腹・  長いも  ...

やっと書けたナナの誕生日完結編 with モッツァレラのトマトパスタ∂(o^O^o)∂やったー!

 もうナナの誕生日から1週間も過ぎちゃいましたがやっと完結編です。ナナが食べたいものを聞かれ最初に答えたのが実はこのモッツァレラがとろっとしたトマトパスタなんです  材料(2人分)・  トマトソース    2カップ(トマトソースのレシピはこちら↓)今回はアップアップ詐欺じゃありませんよぉ!with 完熟トマトのトマトソース  ・  パスタ       200g・  ナス        2本...

今回はアップアップ詐欺じゃありませんよぉ!with 完熟トマトのトマトソース

 前回の収穫時アップすると言っておきながら出来ずじまいだったトマトソース今回はしっかりアップさせて頂きますよぉ。  材料・  完熟トマト    3個・  タマネギ     1/2個・  ニンニク     2かけ・  ローリエ     1枚・  トマトジュース  2カップ・  オリーブオイル  70ml・  塩        小さじ1 作り方1.    トマトは皮ごと...

これを食べたらもう下手な店じゃ食べられない。僕一番の自信作ボンゴレ・ヴェルデ∂(o^O^o)∂やったー!

 さあついにスウィートバジルが大量に採れたので今日は子供たちが待ちに待ったジェノベーゼパスタです「アサリが入ってるのと入ってないのとどっちがいい?」と聞くと、みんな口をそろえて「アサリが入ってるほう!」とのこと。よって今日はアサリの入ったボンゴレ・ヴェルデに決定で~す   材料(2人分)・  リングイネ       200g・  アサリ         1パック・  白ワイン   ...

ニンニク好きにはたまらない!水菜サラダのアレンジレシピ♪(o≧∇≦)o♪

 以前カオさんから教えていただいたレシピを(その記事はこちらをクリック→2017.04.29)ちょっぴり自分流にアレンジしてみましたよ  まずは材料・  水菜         2把・  ニンニク      2片・  オリーブオイル  40cc・  醤油        小さじ1・  バルサミコ酢   大さじ1・  シラス       大さじ2 作り方1.    オリーブオイルでスラ...

これがホントのホタルイカ?今までのは一体…(ОдО∥)

 遅くなってしまったので今日は夕飯のご紹介だけ。  今日のメインはカリカリチキンの載った水菜のペペロンチーノ  皮をカリッカリに焼いたチキンと  しゃきしゃきの水菜がよく合って  ビールがとってもすすみました まぁ、ホントはいつもですが   付け合わせは水菜とシメジのコンソメスープ  ふむふむこれもまた美味し    でも今日の隠れメインはなんて...

スキレットで熱々鉄鍋ナポリタンwith取れたて新鮮野菜のサラダ♪(o≧∇≦)o♪

 今回は先日やっと購入した念願の3coins+plusのスキレットを使って鉄鍋ナポリタンを作りましたぁ  と言ってもこのスキレットサイズがかなり小さめでこれで3人分も作れないので普通のフライパンで作った後熱々に熱したスキレットに移して「じゅー」ってな感じですが  何だかお店っぽいでしょ?   上の鉄鍋ナポリタンは火傷の恐れが一番少ない長女のマナ用 他にちびたちには普通のお皿で出しま...

素材が良くても腕が悪いとの典型…with ウニのクリームパスタ(´Å`;;)トホホォ・・・

 たははっ、久しぶりにこの絵文字が出ちゃいました今回作ったのは、ウニのクリームパスタ  前に一度、一人前だけ作ってずっとリクエストされてたので今回は4人分作ったんですけど見事に失敗しちゃいました。  今回参考にしたのは前回同様こちらのレシピ  今気付いたんですがてっきりプロの方のレシピだと思ったら一般の方だったんですね。これ、載せちゃってよかったかなぁ  いつもと同様2人前ず...

めっちゃ使える「プロのレシピ for au」でサーモングリルを作りましたぁ♪(o≧∇≦)o♪

 みなさん、スマホってどこで契約してます?もしかしたら他のとこでも似たようなサービスがあるのかもしれませんがauには「スマートパス」っていうサービスがあっていろんなアプリが使い放題なんです。その中にクックパッドの「プロのレシピ for au」ってのがあるんですがこれがめちゃくちゃ楽しい。オレンジページやレタスクラブのレシピも読めてもちろん無料。冷蔵庫に残ってる食材で検索をかければ本格的なレシピがピックアッ...

料理ブログの写真術withアサリと菜の花のペペロンチーノ

 今朝、日本テレビのZIP!で料理写真の撮り方を特集してました。いろんなテクニックがあるものですねぇ。中には100枚以上撮影用ランチョンマットを持ってる方も紹介される方はおうちもみんなお洒落でまるでモデルルームのよう。うちみたいにあっちにおもちゃこっちにティッシュなんて散らかり放題のとこはどこもありませんうちの場合は、写真術の前にまず整理整頓ですね。  さて、そんな撮影テクニックのうち目を引いたのは...

自家製ピザソースと自家製生地をダッチで焼いてみた本格ピザ∂(o^O^o)∂やったー!

 すっかりアップするのを忘れてた何から何まで自家製ピザ  最初は市販のピザソースを買おうと思ってたんですが材料を買いにいつものスーパーへ行くとピザソース、思った以上に高っかだったらいっそピザソースも作っちゃえーってことに。 早速、妻がホームベーカリーでピザ生地を作ってる間に僕は初めてのピザソース作りに挑戦。材料は・  トマト缶    2缶・  ケチャップ   大さじ8・  乾...