2017-02-13(Mon)

本格インドカレー!のはずだったのに…(´Å`;;)トホホォ・・・ 

 今回は

ずーっと食べたい食べたいと思ってた

インドカレーを久しぶりに作りま~す

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 でもいざ作るとなると

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使うスパイス、めっちゃ多い

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まだまだ続きますよぉ

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はい、ここまで

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では、改めて

今回の4人分の材料を

鶏もも肉        400g

タマネギ        2

ヨーグルト       14カップ

サラダ油        大さじ2

トマト         1

コンソメスープ     3カップ

チャツネ        大さじ1

 

カレー粉スパイス

チリペッパー      小さじ14

ジンジャーパウダー   小さじ12

コリアンダー      小さじ12

ブラックペッパー    小さじ12

クミン         小さじ12

カルダモン       小さじ13

ウコン         大さじ1

ナツメグ       小さじ13

ガーリックパウダー  小さじ1

クローブ       小さじ14

オールスパイス    小さじ14

ローリエ       1

 

 まずはカレー粉スパイスを

フライパンで軽く炒ります

DSC09856.jpg  

鶏もも肉は半量のヨーグルトと

スパイス少々をかけ

数時間寝かせておきます

今回は何となく骨付き手羽元を使用

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トマトは湯むきして

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みじん切りに

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タマネギも

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いつものぶんぶんチョッパーで

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みじん切りにします

DSC09865.jpg  

タマネギの分量が1個多いのは

同時進行で

お子ちゃまカレーも作るため

DSC09870.jpg  

子供たちはまだ

辛いカレーを食べられないので

うちは普段も

大人用の辛口と子供用の甘口

2種類作ります。

DSC09871.jpg  

 さて、タマネギが

キツネ色になるまで炒め

DSC09867.jpg  

鶏肉に

焼き色を付けて

DSC09868.jpg  

残りのスパイス、トマト、スープに

先ほどのタマネギを加えて

いよいよ煮こんでいきます。

DSC09869.jpg  

肉が柔らかくなったら

このチャツネと

DSC09872.jpg  

残りのヨーグルトを加えて完成

ガラムマサラはお好みで

DSC09880.jpg  

今回はお米3合に

ターメリック小さじ1を加えて炊いた

ターメリックライスと

DSC09882.jpg  

ナンも用意

DSC09883.jpg  

さあ、いよいよ実食!

DSC09884.jpg  

んっ、全然辛くない。

おかしい。

何かを入れ忘れたかな?

DSC09885.jpg  

でも妻は

「パパのインドカレー、いつも辛くないよ。

だから子供達も食べて

パパの分、残らないから

味、知らないんじゃないの?」

そー言えば

自分で作って、あんまり食べた記憶ないかも。

じゃー、お子ちゃまカレー

作る必要なかったじゃん。

よく見たら、そっちは誰も食べてない。

末っ子も肉につられて

インドカレーを食べてます。

そうこうしてるうちに

インドカレー完売…

 

はぁ、僕は

お子ちゃまカレーに

ガラムマサラ、ガンガンかけて頂きますか
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2017-02-13(Mon)

種から育てたタマネギ、心を鬼にして撤収決定b(≧o≦)b

 129日に

1回目の追肥をしたタマネギですが

もう1畝の存在を忘れてましたぁ

2017-02-12タマネギ (1)  

いえ、ホントは忘れてたわけではなく

いつもの現実逃避

人間、楽な方、楽な方に向かうものです

僕だけかな?

 

 さて、その不織布べた掛け組の様子ですが

相当育ちが悪いですねぇ

2017-02-12タマネギ (3)  

これとか

2017-02-12タマネギ (2)  

これとか

2017-02-12タマネギ (5)   

息も絶え絶えで

かろうじて生きてる感じ?

 

トンネル組とは

もう見た目が全然違います。

2017-02-12タマネギ (8)  

おやっ、こいつもトンネル組なんですが…

2017-02-12タマネギ (7)  

でも多分、寒さというよりは

水不足でしょうか?

なんせ1220日に

種から蒔いたタマネギを定植して以来

1度も水をあげてないんですから。

枯れてない方が不思議なくらい

最近、このフレーズ何度も使ってるような

僕の元にやってきた

この野菜たちが不憫ですねぇ

 

 今回は遅ればせながら

1回目の追肥をし

雑草を抜いて

タップリ水をあげておきました

2017-02-12タマネギ (6)  

そして種から育てたこのタマネギ

2017-02-12タマネギ (12)  

霜で根が浮いちゃって

枯れる寸前です

2017-02-12タマネギ (11)  

残念ですが今年はもう

2017-02-12タマネギ (10)  

諦めて

2017-02-12タマネギ (9)  

この畝を有効活用する意味でも

場所がなかったニンジンを

ここに蒔こうと思います。
早くニンジン育てないと

うちの子たちがニンジン嫌いになっちゃうので

あっ、お子さんがニンジン嫌いで悩んでる方

家庭菜園でニンジンを作るのを

お勧めしますよ

お子さんにニンジンを抜かせて

それを最初は火を通して

次に生で食べさせたら

もうそのお子さん

ウサギ人間になること請け合いです!

もしならなくても

クレームは勘弁して下さいね(^-^;)

 

 何はともあれ

ありがとう、タマネギたち
君たちとの経験は無駄にしないよ

今回の教訓

タマネギは9月前半に蒔くべし!

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