2017-02-16(Thu)

もう並ばなくていーんです。余ったリンゴで簡単アップルパイο(≧▽≦ο)))

 よく出来たてを売りにした

アップルパイ屋さんに

長蛇の列が出来てるのを見かけます。

うちも昔はよく並んでましたが

実はアップルパイって

作ってみると簡単なんですよね。

DSC00064.jpg  

材料もびっくりするほど少なくて

リンゴ     2

市販のパイ生地 2

バター     10g

砂糖      50g

レモン     12

シナモン    小さじ12

卵黄      1個分

たったこれだけ。

 

 では早速、料理開始。

リンゴは食感を残すなら

厚めに切るんですが

今日のはちょっと日が経ったリンゴだったので

4分の1をさらに4分の1に切って

とろっと仕上げます。

DSC00045.jpg  

砂糖と

DSC00046.jpg  

レモン汁を入れて炒め

DSC00047.jpg  

リンゴの水分が飛んで

しんなりしてきたら

バターを投入

DSC00048.jpg  

バターが全体によくなじんだら

シナモンを入れ

DSC00050.jpg  

ざっと混ぜたら

完成

DSC00051.jpg  

 これを型の大きさに成形した

パイシートに敷きつめ

DSC00052.jpg  

上に切ったパイシートを

こんな感じで交差させていきます。

DSC00054.jpg  

別に交差させる意味はないんですが

そうした方が出来栄えが

結構違うんですよねぇ(*^-^*)>"

 

最後につや出しの卵黄を

まんべんなく塗り

DSC00055.jpg  

いよいよ焼いていきます。

DSC00062.jpg  

もちろん家庭のオーブンでもできますが

うちはやっぱりダッチオーブン

DSC00063.jpg  

上からもガンガン加熱できるのと

密閉されてるのとで

外はカリカリ

中はしっとりに仕上がります。

 

その日の火加減にもよりますが

この日は10分焼いて様子を見

さらに5分焼いて完成

ほーら、美味しそうでしょ?

DSC00064.jpg  

中はこんなにしっとり

DSC00066.jpg  

でも、いつもキャンプ場で作る時は

下に敷いた型がなく

その分だけ今日は火の通りが悪くて

下がパリッと仕上がりませんでした

 

いつも下が先に焦げちゃうので

弱火にしすぎちゃったかな。

 

 でも子供たちには大好評。

焼きたてのアップルパイ

はふはふ言いながら食べたら

もう市販のアップルパイは食べられません(o*≧▽≦*o)

DSC00067.jpg  

こうして、うちの子たちは

ある意味、食べられないものが

増えていくんですが…(^-^;)
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2017-02-16(Thu)

種の蒔き時って大事ですねぇ!ベビーリーフの惨状(ОдО∥)

 すいません、

二日続きの惨状レポートです。

失敗もご報告なんて書きましたが

ほぼ八割は失敗なんで

成功だけを書こうと思ったら

何も書けなくなっちゃうんですよね(^-^;)

 

さて、今日はサラダ用の

いろいろな野菜が取れるはずだった

ベビーリーフ

2017-02-13ベビーリーフ (1)  

かろうじて

生き残っているのもいますが

2017-02-13ベビーリーフ (2)  

大部分は

もはや雑草と区別がつきません

2017-02-13ベビーリーフ (5)  

そもそもこれって蒔き時が

この地域だと7月上旬で

発芽適温が1530℃の代物

DSC08293.jpg  

この時期に育てようと言うのが

土台間違ってました。

 

うーん、今にも枯れちゃいそうです。

2017-02-13ベビーリーフ (3)  

 しまった!
今、画像をよく見たら
根が浮いてるような
ガ━(゚ロ゚;)━ン
2017-02-13ベビーリーフ (6)
植えつけ直後の寒波の影響かな。
これじゃ枯れちゃいますよね。
 

これはホウレンソウ小松菜かな?

2017-02-13ベビーリーフ (4)  

他のに比べて多少、寒さには

強いようですね

 

あーっ、これはいくつか

ミイラ化しちゃってます

2017-02-13ベビーリーフ (7)  

 そもそもこの上は

先日の暴風で

ビニールトンネルが飛ばされただけじゃなく

マルチも引きちぎられちゃったんですよ。

ホントに忌々しい風ですが

2017-02-13ベビーリーフ (8)  

これも自然の摂理

ここで家庭菜園をする以上

強風対策もいろいろ考えておかないとですo(>w<)o
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