2017-02-18(Sat)

たまには和食でほっくりしたい。ブリの照り焼きととろとろ大根の海老餡かけ(@^▽^@) わーい

 昨日の温かさが嘘のように

今日は冬に逆戻り。

久しぶりに0℃を超えた朝の気温に騙され

セーターもマフラーもせずに出勤したんですが

その後一向に気温は上がらず

仕事への行きも帰りも

ブルブル震えてました(o)

 

 こんな日は

温かい食事でほっくりしたい

そんな時、頭に浮かんだのが

みなづきさんのブログで拝見して以来

ずーっと食べたいと思ってた

とろとろ大根の海老餡かけ

みなづき大根  

ホントは自分で作るつもりで

材料は買っておいたんですが

なかなか時間がない

そこでダメもとで妻にレシピを添付し

「これ、作って欲しいんだけど」

とメールでお願いしてみました。

妻ってレシピを見ながら作るの

大嫌いなんですよねぇ。

そうすると以外にも

「恵方巻きはこの前作ったからやだ。

大根の煮物は適当に作る」

という妻にしては寛大なお返事が(◎◎)

 

 ドキドキわくわくしながら

「ただいま~」

と玄関を開けると

カツオだしのい~い香り。

いやがうえにも期待が膨らみますワク♪o(*´▽*)oワク♪

 

 そして食卓に並んだのがこれ。

2017-02-18ブリ (1)  

まずはアサリの味噌汁

2017-02-18ブリ (3)  

どうやら

大粒のアサリが手に入ったみたいですね

そろそろ旬かな

 

そして

この時期のうちの定番メニュー

ホタルイカと菜の花の辛子味噌和え

2017-02-18ブリ (4)  

今回は市販の酢味噌と辛子を

和えただけらしいですが

それで十分。

2017-02-18ブリ (8)  

僕の大好物です(*^Ο^*)

2017-02-18ブリ (11)  


 そして一応メインの献立が

ブリの照り焼き

2017-02-18ブリ (5)  

今シーズン何度も食卓に並んだ

うちの人気メニューで 

ご飯がめっちゃ進みます

 

 ですが、やっぱり

今日のメインイベンターは

このとろとろ大根の海老餡かけ

2017-02-18ブリ (2)  

ホントにずっと食べたかったんですよねぇ

もう、みなづきさんのブログで見た瞬間

この料理に一目ぼれ

料理に一目ぼれってあるんですね

ただスナップエンドウがなかったようで

これも緑野菜の

菜花で代用したようですが

これが大正解。

2017-02-18ブリ (7)  

カツオだしの風味たっぷりの餡が

よぉーくからんで

めちゃくちゃ美味しかったです。

しゃきっとした食感を楽しみたいなら

スナップエンドウ

ダシの効いた餡の味を楽しみたいなら

菜花とその日の気分で

使い分けるのがお勧めかも

2017-02-18ブリ (10)  

 やっと食べれた憧れの料理

信念を曲げて作ってくれた

妻に感謝です(o*≧▽≦*o)

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2017-02-18(Sat)

cricketの逆襲!?食べたい菜はこの時期45日で収穫できますd(-д☆)キラリ

 すっかり失敗続きの葉物で

テンション駄々下がりですが(xдx;)↓↓

いつまでも落ち込んでいても

しかたありません。

テンションをあげていくためにも

新しい野菜に挑戦しますよぉFight}┏(`□´┏)

 

 まず第一弾は

サカタのタネのツケナ食べたい菜

2017-02-13食べたい菜 (2)  

最初見た時

ツケナって書いてある種がいっぱいあって

ツケナって何だ?」

って思ったんですが

アブラナ科の総称みたいですね。

ツケナは総称  

で、そのツケナの仲間の食べたい菜ですが

ほぼ年間を通して栽培できて

この時期は一応トンネル栽培。

2017-02-13食べたい菜 (3)  

チンゲンサイによく似た新しいツケナらしく

浅漬けとかでも美味しいらしい♪〃o(*´▽`*)o〃ワク♪

でも、何といっても僕が惹かれたのは

この

「タネまき後、…低温期で4560日で収穫期」

という記述。

2017-02-13食べたい菜 (4)  

ってことは

うまくいけば

3月中に収穫出来ちゃうかも(*゚∇゚)

 

詳しくは

こちらのサカタのタネのページを

ご覧ください↓(クリック&ジャンプ)

サカタの食べたい菜  

 

で、早速種を蒔いたのが

残り46日となった213日。

2017-02-13食べたい菜 (5)  

種がうっすらと青いのは

消毒か何かのせい?

 

ブロ友のkazuちゃんやぶぅパパさんの真似して

新たに128穴のセルトレーを購入

2017-02-13食べたい菜 (1)  

そこにまたピンセットで

1セルに4粒ずつで

試しに8セル蒔いてみました。

 

そしてそれがついに

4日後の217

一斉に発芽してきましたよぉ(*⌒⌒)ο∠☆:

2017-02-17食べたい菜 (1)  

うん、いかにも

アブラナ科の芽って感じですね

2017-02-17食べたい菜 (3)  

まだ双葉が完全に

開ききっていません。

2017-02-17食べたい菜 (7)  

そうそう、いつもは

畑の土を使ってるんですが

そうするといろんな芽が出てきちゃうので

今回から培養土…

ではなく、HCの一番安い

市販の土を使いました。

2017-02-17食べたい菜 (4)  

それでも保水力は

畑の土より断然よく

2017-02-17食べたい菜 (5)  

家にあまりいない僕にとっては

すっごくありがたいです

 

本葉が34枚になるまでには

1本に間引くらしいので

その頃に定植したいと思います。

2017-02-17食べたい菜 (11)  

早く大きくなって

少しでも赤字を解消しておくれよ

2017-02-17食べたい菜 (9)  

でも、よく考えたら

8株ってせいぜい2袋で

高くても300円くらい?

赤字解消にはほど遠いですね(´;;)トホホォ・・・

あっ、またこの絵文字使っちゃった!
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妻と3人の娘に囲まれ、男1人で孤軍奮闘。美味しい野菜を育て、美味しく料理して、美味しく頂く地産地消ならぬ自産自消を目指してます。

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