2017-02-27(Mon)

決して妻がレシピを教えてくれない秘伝のおからwith子持ちカレイの煮つけ(≧▽≦)━☆゚・:*☆

 今日は久しぶりに

子持ちカレイの煮つけを頂きました。

2017-02-28カレイの煮つけ (5)  

子供たちは煮た魚はあまり好きじゃないので

これは100%僕のリクエスト

カレイの季節ももう終わりですから。

 

 ここまで書いて

カレイの旬って、ホントに今?

気になっていつもの「果物ナビ」で

調べてみました。

妻によれば、今回買ったのは

なめたかれいじゃない?」とのこと

早速調べてみると

旬は11月から1月にかけて

2017-02-28カレイの煮つけ  

もう過ぎちゃってたんですね。

はぁ、もっと食べときゃよかった。

この身ももちろん美味しいですが

2017-02-28カレイの煮つけ (7)  

やっぱりメインはこの卵

2017-02-28カレイの煮つけ (8)  

今回は特にしっかり味が染みてて

絶品でした(*^Ο^*)

 

シジミのみそ汁と

2017-02-28カレイの煮つけ (3)  

(ちなみに旬は秋らしいです)

またまた登場

ホタルイカと青ネギ、ワカメの酢味噌和え

2017-02-28カレイの煮つけ (2)  

このホタルイカ

つくばではめっちゃ出回ってるんで

てっきり今が旬かと思ったら

3月から5月にかけて

特に4月らしいですね。

2017-02-28カレイの煮つけ (6)  

じゃあ今年はずいぶん

出足が早い?

 

そしてそして、ホントは僕が一番

レシピをお伝えしたいのが

このおから

2017-02-28カレイの煮つけ (4)  

お世辞抜きに

妻の作ったおからは絶品で

これを食べたら他のはもう

絶対絶対食べられない(`⌒´)!! えっへん

って言うくらいめちゃうまなんですが

「おばあちゃんに教わった味だから」

って決して教えてくれないんです。

 

全くぱさついてない

しっとりしたおから

2017-02-28カレイの煮つけ (9)  

そのまま食べても美味しいし

ごはんのおかずにも最適な

絶妙の味加減。

ご紹介できないのが残念です(o)

 

 こんなおかずだと
2017-02-28カレイの煮つけ (1)

また日本酒が進んじゃうなぁ(≧▽≦)
2017-02-28カレイの煮つけ (12) 
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2017-02-27(Mon)

こいつは我が家の必須野菜!買い直して蒔き直した葉ダイコン、ついに発芽(≧ε≦)ノ〃

 前回は期限が大きく過ぎた種を使い

全く発芽しなかった葉ダイコン

2017-02-13葉ダイコン (1)  

それでも我が家のホワイトボードには

葉ダイコンのリクエストが

こんなに並んでるので

2017-02-24葉ダイコン (9)  

作らないわけにはいかない

我が家の必須野菜の1つです。

そこで、急遽種を新たに購入

今度は期限もまだまだ大丈夫

2017-02-13葉ダイコン (2)  

蒔いたのはセルではなく

これも213日に直播にしました。

2017-02-13葉ダイコン (3)  

なんせ一応大根ですから。

 

種が比較的大きいので

10cm間隔に指で穴をあけ

2017-02-13葉ダイコン (7)  

そこに1粒ずつ種を蒔いていきました。

2017-02-13葉ダイコン (6)  

そして今回は

セルの土で保水力は証明済みの

この培養土で覆土しました。

2017-02-13葉ダイコン (4)  

さらに、より保水力を強めるため

ついに買いましたよ、くん炭

2017-02-13葉ダイコン (5)  

これを種まきの後

少しだけ蒔いておきました。

 

 そして、昨日の記事でご紹介した

あのサラダ菜の隣で無事発芽してました。

2017-02-24葉ダイコン (1)  

やっぱりこんなに

大根らしい双葉

2017-02-24葉ダイコン (2)  

時折歯抜けはありましたが

かなりの確率で発芽してくれました。

2017-02-24葉ダイコン (4)  

取りあえず、これだけあれば

葉ダイコンは充分でしょう。

2017-02-24葉ダイコン (5)  

この後、久しぶりにたっぷり水をあげたんですが

気のせいか、ぐっと生き生きして見えます

2017-02-24葉ダイコン (7)  

もちろん土が水分を含んで色が濃くなり

緑が映えるようになっただけなんですが

こっちの方が

ずいぶんがっしりして見えます。

2017-02-24葉ダイコン (8)  

この市民農園最後の日まで

残り1カ月余り

早く大きくなって
2017-02-24葉ダイコン (6)

赤字を大きく減らして欲しいものですね

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妻と3人の娘に囲まれ、男1人で孤軍奮闘。美味しい野菜を育て、美味しく料理して、美味しく頂く地産地消ならぬ自産自消を目指してます。

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