2017-03-11(Sat)

ブイヤベースってとっても簡単。でもなぜこんなに甘くなる(´≧ω≦`)?

 これも恐らく

今シーズン最後となるブイヤベース

2017-03-11ブイヤベース (2)  

僕も家族もこういう海鮮系が

大好きなんですが

お店の味はどうも甘くて好きになれない

だったら自分で作っちゃえって

いつものノリで作り始めたちゃいました

 

 さてさて、今日の具材ですが

  トマト缶   2

  コンソメ   2

  水      1000cc

  アサリ    2パック

  ムール貝   2パック

  赤海老    8

  ホタテ    1パック

  ヤリイカ()  1パック

  タラ     3切れ

  ジャガイモ  2

  エノキ    1パック

  シメジ    1パック

  マイタケ   1パック

  タマネギ  12

  セロリ    1

 作り方はいたって簡単。

1. ニンニク3片を炒め、香りがたったら

 みじん切りにしたタマネギ、セロリを炒め合わせる。

2. 火が通ったら、トマト缶と水、コンソメを投入。

3. 煮立つ前にエビと貝以外の具材を投入。

4. 煮立ってきたら、エビと貝を入れ
2017-03-11ブイヤベース (1)

  貝の口が開いたら出来上がり~

2017-03-11ブイヤベース (3)

ふむふむ、今回もいろんな具材から

2017-03-11ブイヤベース (5)                                             

いいダシが出てそうですね。

 

味が薄かったら

塩を少々入れようと思ってたんですが

今回もアサリから塩が出たので

このままでOK

 

 お味のことを述べる前に

盛り付け対決

僕のガサツな盛り付け

2017-03-11ブイヤベース (6)  

妻の盛り付け

2017-03-11ブイヤベース (26)  

何でこうも違うんでしょう

見た目って大事ですねぇ。

まぁ僕のは豪快漁師風ブイヤベースってことで

 

さて、肝心の味ですが

ふむふむ、やっぱりよく出汁が出てます。

もう海鮮系鍋で

アサリと赤海老を入れておけば

まず失敗はありませんね。

 

僕はホタテが好きなんですが

2017-03-11ブイヤベース (19)  

子供たちは

やっぱりムール貝のとりこ

2017-03-11ブイヤベース (20)  

味じゃなくて見た目かな?

子供って殻付きの貝が

大好きなんで

 

うん、タラもふっくらしてて

とっても美味しい。

2017-03-11ブイヤベース (28)  

そして今回

どうしても入れたかったのが

この小さなヤリイカ

2017-03-11ブイヤベース (27)  

何となくこれも

僕にとっては

春のイメージなんですが

みなさんはどうなのかなぁ?

 

バターライスと

2017-03-11ブイヤベース (13)  

子供たちに大人気の

バナナサラダを添えました

2017-03-11ブイヤベース (10)  

 そして肝心のスープですが

子供たちの感想は

「美味しー。お店のみた~い」

僕「…」

そう、お店のみたいな味だったんです。

つまり僕が目指した味じゃなーい!

僕はあのブイヤベースの甘さが

あんまり好きじゃないんですが

なんで甘くなっちゃうんでしょうね?

ちょっと砂糖が入ってるんじゃない?

って言うくらい甘くなっちゃう。

トマトやタマネギじゃないと思うんです。

いつもトマトソースを作って

ここまで甘くならないですからねぇ

うーん、謎です。

甘くならないブイヤベース

どなたかご教授、お願いしま~す

2017-03-11ブイヤベース (2)   

ただいま料理勉強中です。
応援よろしくお願いしま~す!

↓ポチっとね



にほんブログ村


にほんブログ村


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪


























スポンサーサイト
2017-03-11(Sat)

捨てる神あれば拾う神あり!一区画タダでいただきましたぁ\(*^Ο^*)/

 ブロ友kazuちゃんに

それいけやれいけ種を蒔けとの指令を受け

さらに種を蒔きまくろうと思ったんですが

ここでふと気が付きました。

「一体どこへ

 

そう、もう借りてる市民農園は

どの畝もいっぱいいっぱい。

この後トマトなどの夏野菜や

子供たちから熱烈ラブコールを受けている

サツマイモが控えてるだけに

御覧の通りこれ以上

葉物をやるスペースはなーい

2017-03-10作付け  


 ダメもとで妻に

「ねぇ、もう一区画借りる気なんてないよね?」

「はぁ?今のを更新するって決まったわけじゃないのに

何言ってんの?」

そーだったー。

最近まったく文句言われなかったから

もう更新してくれるもんだと思ってたんですが

どうやらそうは問屋が卸さないようです。

さらに、実は妻に内緒でニンニクと玉ねぎ用の区画を

こっそり借りてるんですが

これじゃ怖くて

とてもそんなこと打ち明けられません

 

 はぁ、どーしよーなんて思いながら

野菜の様子を見にとぼとぼと畑に行くと

たまたまこの市民農園の管理会社の方が

ついさっき、妻にきっぱり断られたにも関わらず

黙ってられずに一応聞いてみました。

「あのー、今借りてる区画のそばで

もう空いてるとこないですよね?」

「あー、今ちょうど更新時期なんですが

どなたからも連絡ないので

恐らくみなさん更新されるんじゃないかと」

「はぁー、そーですか」

どーやらそもそも空きがないみたいです。

じゃあ、これ以上の種蒔きは無理かぁと

途方に暮れてると

そこに係の方がまたいらして

「あの奥の区画は、冬場は全く日が当たらないので

良かったら無料で使っていただいていいですよ」

えっ?今、無料って言いました?

無料って、ただってことですよね?

つまりお金がかからないってことですよね?

妻に頭を下げなくてもいいってことですよねぇぇぇぇぇぇぇ

ホントは飛び上がって叫びたいほど

めちゃくちゃうれしかったんですが

そこは一応大人なので

「ホントですか?

どうもありがとうございます」

と頭を下げるのみ。

 

やったー

早速、どの区画がいいか物色すると

むむっ!確かにこの時期でも

日影が多いですが

2017-03-04区画 (1)  

この一番隅は横に家がなく

2017-03-04区画 (5)  

もうすでに日が当たっています

2017-03-04区画 (6)  

正午過ぎは少し木陰になりますが

むしろそれが真夏のレタス系栽培には

好都合かも

 そこでまたまた係の方に

「あの隅の区画でもいいんですか?」

「ええ、もちろんいいですよ」

と快く快諾。

 

よっしゃー。

去年は使われてないようなので

耕すのは大変かもしれませんが

この休み中にでも早速

幸運、いや耕運作業を開始しますよ。

やっぱり今年は大吉だぁ~
2017-03-10新区画

 

p.s.

 やっぱり新しい区画は

耕すのがめっちゃ大変。

2017-03-08区画 (4)  

何だかこんなゴボウみたいなのが

ごろごろ出てくるんですよね。

2017-03-08区画 (2)  

前、借りてた人の

残り野菜かなぁ。

でもやっぱり日当たりは一番いいかも。

2017-03-08区画 (3)   

ふぅふぅぜぇぜぇ、今日はこんなとこで

2017-03-08区画 (1)  

勘弁したるわい(+_+)\アイタタタ

この市民農園最後の日まで
残り20日…

どうか応援よろしくお願いしま~す
↓ポチっとね



にほんブログ村


にほんブログ村


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪


























アクセスカウンター
プロフィール

showycricket

Author:showycricket
妻と3人の娘に囲まれ、男1人で孤軍奮闘。美味しい野菜を育て、美味しく料理して、美味しく頂く地産地消ならぬ自産自消を目指してます。

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

Amazonリンク
このブログで紹介したアイテム
人気ブログランキング
季節の特集
妻におねだりしたいもの
応援よろしく(^o^)/~~


天気予報

-天気予報コム- -FC2-
カレンダー
02 | 2017/03 | 04
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
Amazon
Amazon Farm
欲しいものが何でもそろう!
Cokking Tools
いつか欲しいもの!
ブログ村