2017-04-15(Sat)

ホウレンソウの実験です(*^-^*)>"

 今日は天気がちょっぴり不安定

ついさっきまで雷鳴がとどろいて

土砂降りでしたが

今は青空がのぞいてます

明日は畑仕事出来るかな?

 

 さてさて、今日は

実験的に蒔いたホウレンソウです

2017-04-10ホウレンソウ (2)  

 

 記録を取るのを忘れちゃったんですが

多分種を蒔いたのは

328日だと思われます

 

 寒い時期は

なかなか直播だと発芽してくれない

でも僕みたいな初心者だと

徒長しちゃって育苗もダメ

そんな時に一回り小さいにセルトレーに蒔いて

取りあえず芽出しさえして

定植しちゃえば

何とかなるんじゃないかと思ったんですよね

2017-04-10ホウレンソウ (1)  

 

 なぜか発芽がそろわず

大きさがばらばらになっちゃいました

2017-04-10ホウレンソウ (4)  

 

 

 相変わらず徒長気味ですが

2017-04-10ホウレンソウ (3)  

410日、空いてる場所に

みんな定植しちゃいました。

 

相当しょぼいですが

これまでの経験から

定植しちゃえば

何とかなるはずなので

大丈夫かなぁって

2017-04-10ホウレンソウ (5)  

直播のホウレンソウも

他の葉物に比べて成長が遅いので

これが収穫出来るのは

2週間後くらいでしょうか?

 

 もしうまくいったら

冬場もこのミニセルトレーで

育苗したいと思ってます

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2017-04-15(Sat)

ある意味僕の理想の献立withキンメダイの煮つけ

 昨日の朝は寒かった~

5℃くらいだったかな。

それなのに昼間は20℃以上

寒暖の差が激しく、体がついていけません。

でも週間天気予報を見ると

もうあまり冷え込みはなさそう。

もう朝、コートを羽織るかどうか

迷わなくて済みそうです

 

 さてさてそんな今日の夕飯は

僕の大好物のキンメダイ

2017-04-15金目鯛 (6)  

僕がいつもチェックしてる

旬の食材百科」(←クリック!)によれば

キンメダイの旬は12月から3月にかけて

ちょっと過ぎちゃいました

 

でもこれ、結構お高いんですよねぇ

うちでは僕が買い物かごに

突っ込まない限り

めったに食卓に上ることはないんですが

今日は妻が自ら買ってきました

怪しい…

 

 まあそんな疑念はさておいて

付け合わせは

これも冬の食材

レンコンとニンジンのきんぴら

2017-04-15金目鯛 (4)  

 

 マカロニサラダ

卵入りです

2017-04-15金目鯛 (5)  

 

 最近、うちのごはんは五穀米

雑穀を混ぜて炊いてるので

ちょっぴりお赤飯ぽい色に

染まって炊けます

2017-04-15金目鯛 (2)  

 

 これはすでに先日ご紹介した

うちで採れた水菜の味噌汁

2017-04-15金目鯛 (3)  

すいません

すぐに煮えて柔らかいのは小松菜で

自家製水菜は、火を通しても

しゃきしゃきがなくならないそうです

2017-04-15金目鯛 (9)  

 

 そしてメインの

キンメダイの煮つけ

2017-04-15金目鯛 (8)  

妻の味付けはシンプルで

多分いつもの醤油と酒と砂糖のみ

 

 身がふっくら仕上がってて

とっても美味しい

2017-04-15金目鯛 (11)  

でも一番美味しいのは

この皮の部分

2017-04-15金目鯛 (10)  

身と皮の間のとろとろの部分が

堪りません

 

 

 純和風の

ある意味僕の理想の献立

2017-04-15金目鯛 (1)  

僕も早くこんな料理を

ささっと作れるように

なりたいものです

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妻と3人の娘に囲まれ、男1人で孤軍奮闘。美味しい野菜を育て、美味しく料理して、美味しく頂く地産地消ならぬ自産自消を目指してます。

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