2017-05-04(Thu)

これも今が旬!山菜コシアブラの天ぷら(o*≧▽≦*o)

 皆さんはコシアブラってご存知ですか

2017-05-04タケノコの天ぷら (10)  

僕は全然知らなかったんですが

この時期に採れるタラの芽と同じ

ウコギ科の木の芽の部分。

この辺のお店では見かけたことがなく

今回は妻の友達からの頂き物。

早速天ぷら

2017-05-04タケノコの天ぷら (1)  

頂きました

2017-05-04タケノコの天ぷら (2)  

ふむふむ、やっぱり

タラの芽と似た苦味のある

ちょっぴり大人のお味

でもタラの芽より細いので

こっちの方が子供には食べやすいかな

2017-05-04タケノコの天ぷら (12)  

僕以上に食通のマナは

「美味しいー」と大人のお味を

塩でバクバク食べてました

 

 

 もちろん旬のタケノコ

2017-05-04タケノコの天ぷら (11)  

定番の海老の天ぷらも加わり

2017-05-04タケノコの天ぷら (13)  

期せずして

旬の彩り天ぷらに大変身

2017-05-04タケノコの天ぷら (8)  

 

 付け合わせは

最近うちで密かなブームの

豆腐サラダ

2017-05-04タケノコの天ぷら (7)  

with 青じそドレッシング
2017-05-04タケノコの天ぷら (14)

皆さんも機会があったら

コシアブラの天ぷら
2017-05-04タケノコの天ぷら (5)

ぜひお試しあれ~

 

 

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2017-05-04(Thu)

皆さん、もうこいつをすっかりお忘れでしょうが~その2~

 またまた忘却シリーズですが

その第2弾はアタリヤの「春まきほうれん草

 

ごみごみしてて分かりづらいですが
一番右がサラダ菜
一番左がソラマメ
その間のとげとげした葉っぱが
ホウレンソウです

2017-04-30ホウレンソウ (1)  

蒔いたのは213日で

発芽率と発育が悪いなぁなんて

思ってたんですが

一気にこんなに大きくなりました

2017-04-30ホウレンソウ (2)  

って言うかむしろ

もはや取り遅れですね

 

 薹立ちが遅いのが売りらしく

薹立ちは全くしてませんが

下葉がこんなに

黄色くなってきちゃいました。

2017-04-30ホウレンソウ (3)  

草丈は30cmもありますが

茎の部分がやたら長いんですよねぇ

2017-04-30ホウレンソウ (5)  

料理の写真は撮り忘れちゃいましたが

お味噌汁で頂いたら

固くもなく

普通のホウレンソウのお味でした

 

この日は取りあえず5株収穫

2017-04-30ホウレンソウ (4)  

はっ、また重さを

計るの忘れちゃった

まだ畑に直播組が10株くらい

さらに極小セルで育苗し

410日に定植したのが

10株くらいあります。

これも後ろがつかえているので

そろそろ収穫しちゃわないとですね

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