2017-08-06(Sun)

ボンゴレ・ヴェルデより美味しい!?海老のスープ炒飯━(∥◯Д〇)→

 ハリーポッターシリーズは

全て原書で読破するほどの

ポッターマニアのCricketですが

残念ながら『ファンタスティック・ビーストと魔法使いの旅』は

まだ見てなかったんです。

今回やっと見ることが出来ました。

舞台がアメリカに移っちゃったんですねぇ。

イギリス文学専攻の僕としてはちょっと残念。

そして、最後にジョニー・デップが

出てきたのにはびっくり

続編が楽しみです。

 

 さてさてそんな今日のおうちごはんは

海老スープ炒飯

2017-08-06炒飯 (6)  

実は妻とナナ、ヒナが

他のママ友4家族と

コテージでのお泊まり会に行き

今夜帰ってくるという晩に

疲れててもさらっと食べられそうなものをと

思って作ったのがこの炒飯なんです。

 

材料(4人分)

  ご飯       お茶碗軽く4杯分

  エビ       10

  長ネギ      12

  セロリ      葉の部分少々

  サラダ油     大さじ3

  (A)      小さじ12

  鶏がらスープの素(A)小さじ1

  醤油(A)      大さじ12

  鶏ガラスープ     3カップ

  (B)      小さじ12

  砂糖(B)      1つまみ

  ごま油(B)     少々

 

作り方

1.    海老は殻をむいて背ワタを取り、

1cm幅に切り、長ネギはみじん切りに。
2017-08-06炒飯 (9)  

2.    油で海老をさっと炒め、

長ネギを加えて炒め和える。
2017-08-06炒飯 (5)

3.    ご飯を加え、(A)の塩とスープの素を加え、

醤油を鍋肌から回し入れてざっと炒める。

4.    鶏ガラスープを沸騰させ、(B)を加え

さらにセロリを入れて沸騰したら完成。
2017-08-06炒飯 (7)

 

 

 今回は鶏がらスープの代わりに

もう1品のために茹でた鶏胸肉の

2017-08-06炒飯 (1)  

茹で汁を使いました。

2017-08-06炒飯 (2)  

もちろん、そのまま食べても美味しいんですが

スープをかけて食べると

2017-08-06炒飯 (8)  

さっぱりして食欲がない時でも

さらさら食べられますよ。

夏バテ気味の方にお勧め。

 

 実はせっかく作ったんですが

ヒナとナナは疲れて晩御飯を食べずに

そのままバタンキュー。

妻とマナだけで

4人前を取り合うようにあっという間に完食。

「美味しかったから

明日のお昼にまた作って!」

とまさかのアンコールです。

2017-08-06炒飯 (11)  

今回は調子にのって

ちょっとご飯入れ過ぎちゃいました。

2017-08-06炒飯 (12)  

でも、まあまあ美味しく出来たかな?

2017-08-06炒飯 (13)  

ナナとヒナにも

やっぱり好評でしたが

2017-08-06炒飯 (14)  

妻に「ボンゴレ・ヴェルデより美味しい」

と言われたのは

イタリアンが専門のCricketには

ちょっとショックでした…ガ━(゚ロ゚;)━ン

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2017-08-06(Sun)

こんな野菜も蒔いてました(〃^∇^)o彡☆あははははっ

 昨日は暑かったですねぇ。

気温より湿度がやばい。

それほど日差しがないのに

畑に入るだけで汗がぶわーっと噴き出してきました。

今日は新しい畝を作ろうと思ってたんですが

肉体的に無理かな?

 

 そんな今日のトピックは

すっかり忘れてたこんな野菜。

(って、毎回こんなんだな…)

2017-08-03モロヘイヤ  

 

これ、何の野菜か分かります?

これが普通に畑から生えてきたら

僕には雑草にしか見えないんですが

これっ、実はモロヘイヤ。

そう、あの刻むとねばねばになるやつです。

 

 

 種を蒔いたのは

2カ月近く前の611

2017-06-11モロヘイヤ (1)  

茎が風でへし折られて

マルチ穴が2つ空いたカボチャの畝に蒔きました。

2017-06-11モロヘイヤ (2)  

発芽の記録が

見つからなかったんですが

これが721日の様子

2017-07-21モロヘイヤ (1)  

大分本葉が増えてきてますね。

2017-07-21モロヘイヤ (3)  

 

 で、昨日85日の様子。

2017-08-05モロヘイヤ (1)  

カボチャの葉っぱで日当たりが悪いせいか

少し徒長気味かな?

2017-08-05モロヘイヤ (2)  

2か所蒔いたんですが

もう1か所もまだこんなもの

2017-08-05モロヘイヤ (3)  

 

 以前も育てたことがあって

その時はちょっとした生垣くらい

大きくなっちゃったんですが

今回はさっぱり。

 

ホントは苗で買おうと思ったんですが

1400円くらいして

結構高かったので自分で蒔いたんですが

これじゃ収穫は一体いつになることやら。

2017-08-05モロヘイヤ (4)  

ゴーヤのパターンで

ちょっと摘心でもしてみますか。

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妻と3人の娘に囲まれ、男1人で孤軍奮闘。美味しい野菜を育て、美味しく料理して、美味しく頂く地産地消ならぬ自産自消を目指してます。

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