> 時短でなくても料理はできる!妻の細かい心配りが見て取れる雛祭り料理。メインはやっぱり海鮮ちらし寿司(o*≧▽≦*o) - 和食

時短でなくても料理はできる!妻の細かい心配りが見て取れる雛祭り料理。メインはやっぱり海鮮ちらし寿司(o*≧▽≦*o)

 昨日は雛祭り。

雛祭りと言えばやっぱり

海鮮ちらし寿司がうちの定番。

2017-03-04雛祭り (2)  

毎年少しずつ具は違うけど

イクラとサーモンは鉄板

2017-03-04雛祭り (12)  

この絹さやが

彩りでもしゃきしゃきした食感でも

絶妙なアクセントになってます

2017-03-04雛祭り (11)  




 これも祝い事には欠かせない

ダシのよくきいた茶碗蒸し

2017-03-04雛祭り (7)  

妻の実家で

初めて作ってもらった時は

うまく固まらなくてスープみたいだったっけ

2017-03-04雛祭り (15)  

この10年で

妻の腕もずいぶん上がったものですね

2017-03-04雛祭り (26)  




 そして

ハマグリのお吸い物

2017-03-04雛祭り (16)  

ミツバの香りがはまぐりの味を

1ランク上へと引き上げます。

 




 この煮物にも

いつもは絹さやが入っているけど

2017-03-04雛祭り (4)  

今日は入れ忘れ?

でも堅めに煮た野菜の味付けは最高

このひねったコンニャクだけは

多分別に下味を付けたんじゃないかな

2017-03-04雛祭り (18)  

もう味がよーく浸み込んでます




 

 そしてついに登場

初春の天ぷら完成版

2017-03-04雛祭り (8)  

前回同様、冬野菜のレンコン

2017-03-04雛祭り (21)  

たらの芽の出会うほんのひととき

2017-03-04雛祭り (20)  

そこに今回は

ふきのとうが加わりました。

2017-03-04雛祭り (19)  

去年までは

食べられなかった子供たちも

「うん、後味がちょっぴり苦くて美味しい」

だって。

ホントに味、分かってるのかな?

2017-03-04雛祭り (14)  




 昨日もママたちの集まりがあったようで

その後帰宅して急いで用意。

ほんの2時間足らずで

これだけの料理を作る妻には

脱帽です。

 

錦糸卵まで入った

このちらし寿司に

2017-03-04雛祭り (22)  

妻の心配りが現れてますね
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Tag: 海鮮ちらし寿司 茶碗蒸し はまぐり 天ぷら たらの芽 ふきのとう レンコン

Comment 4

showycricket">
2017.03.05
Sun
07:53

showycricket  

Re: はるさんへ

> こんばんは(^^♪
はるさん、おはようございまーす

> お手本のようなお雛様の食卓ですね~☆
> 彩りが美しい海鮮ちらし寿司、おいしそう。
> 茶碗蒸しも火の入り具合が絶妙、お上手ですね。
 もう毎回の定番で
ありがたみが薄れちゃいましたけど
ホントは感謝しなくちゃいけないですよね。

> こうした行事の献立をお嬢さんたちに伝えたいと願う
> 奥様の思いが溢れていて素敵ですね。
 なるほどー。気付かなかったなぁ。
そういえば最近妻が
ちょこちょこ子供たちに手伝わせているような。
単なるしつけかと思ってたんですが
そういう側面もあったんですね。
男じゃ気付かないなぁ、そーいうとこ「(^-^;)

2017/03/05 (Sun) 07:53 | showycricketさん">REPLY |   
2017.03.04
Sat
21:07

はる  

No title

こんばんは(^^♪

お手本のようなお雛様の食卓ですね~☆
彩りが美しい海鮮ちらし寿司、おいしそう。
茶碗蒸しも火の入り具合が絶妙、お上手ですね。

こうした行事の献立をお嬢さんたちに伝えたいと願う
奥様の思いが溢れていて素敵ですね。

2017/03/04 (Sat) 21:07 | REPLY |   
showycricket">
2017.03.04
Sat
21:04

showycricket  

Re: みなづきさんへ

> showycricketさん
> こんばんは。
 みなづきさん、こんばんはー

> これぞ桃のお節句、ひな祭りの献立ですね。
> 海鮮散しいいなぁ。
> 我が家はオット好みの散し寿司、女の子のお節句なんですが。(笑)
 散らし寿司と言えばやっぱり女の子
マー君好みの散らし寿司ってどんなだろ?
ちょっと楽しみ。
近々アップされるのかな?

> 茶碗蒸し、綺麗な蒸し上がりですね。♪
 正直だし汁が足りず
ちょっぴり硬めだったような。
でも相変わらず味は文句なしでした(*^-^*)>"

2017/03/04 (Sat) 21:04 | showycricketさん">REPLY |   
2017.03.04
Sat
20:24

みなづき  

No title

showycricketさん
こんばんは。

これぞ桃のお節句、ひな祭りの献立ですね。
海鮮散しいいなぁ。
我が家はオット好みの散し寿司、女の子のお節句なんですが。(笑)

茶碗蒸し、綺麗な蒸し上がりですね。♪

2017/03/04 (Sat) 20:24 | EDIT | REPLY |   

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