> 失敗したサツマイモを大活用。鶏もも肉のハニーマスタード炒め\(≧∇≦)/ - アジアン

失敗したサツマイモを大活用。鶏もも肉のハニーマスタード炒め\(≧∇≦)/

 今年のサツマイモは大失敗。

2017-11-25ハニーマスタード炒め (15) 焼き芋に使うほど大きいのは

数えるほどしかありませんが
2017-11-25ハニーマスタード炒め (16)

捨てちゃうのはもったいない。

そこでいろんな料理に活用することに。

 

 まず第1弾は鶏もも肉サツマイモ

ハニーマスタード炒め

2017-11-25ハニーマスタード炒め (11)  

 

材料(4人分)

  鶏もも肉    1枚

  サツマイモ   中1本(250g)

  さやいんげん  5本くらい

  片栗粉     大さじ2

  サラダ油    大さじ2

  (A)      大さじ6

  醤油(A)     大さじ3

  (A)      大さじ3

  はちみつ(A)   大さじ3

  粒マスタード(A) 大さじ1と13

  ニンニク(A)   3片

 

作り方

1.   サツマイモは皮ごと厚さ7mmくらいの半月切りにし

水にさらしておく。
2017-11-25ハニーマスタード炒め (1)

2.   いんげんはラップに包んでレンジで30秒ほど過熱し

3cmくらいの斜め切りにする。

3.   鶏肉は1口大に切り、片栗粉をまぶす

4.   サラダ油を熱し、鶏肉に焼き目をつけ、

サツマイモを加えて炒め合わせる。
2017-11-25ハニーマスタード炒め (5)

5.   鶏肉に火が通ったら、Aを加えて煮詰める。
2017-11-25ハニーマスタード炒め (6)

6.   いんげんを加え、ざっと混ぜたら完成。
2017-11-25ハニーマスタード炒め (10)

 

 マスタードは

妻が苦手だったので

うちではあまり出番がなかったんですが

この前僕が作ったドレッシングが大人気。

(その時の記事はこちら↓)

パーティー栄えするエビとマンゴーのマスタードサラダヤッタ━(≧▽≦)━☆゚・:*☆ 

最近はドレッシングや炒め物で大活躍。

 

 ちょっと大人の味かなーと思ったんですが

子供たちも気に入ったみたいで
2017-11-25ハニーマスタード炒め (13) 
バクバク食べてましたよ。

2017-11-25ハニーマスタード炒め (14)  


 何となくアメリカンな気分だったので

今日は妻のお気に入りの

バドワイザーも用意して

最近不機嫌な妻のご機嫌を伺います。

2017-11-25マスタード炒め (1)  

 はぁ~、仕事の後の料理は疲れますが

それで家庭円満ならお安い御用。
2017-11-25ハニーマスタード炒め (12)

さぁ、明日は何を作ろうかな?

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Tag: ハニーマスタード 鶏もも肉 サツマイモ

Comment 4

showycricket">
2017.11.28
Tue
04:42

showycricket  

Re: はるさんへ

> こんばんは(^^♪
 はるさん、おはようございま~す

> “ハニーマスタード”炒めですかあ。
> インゲンのグリーンも美しくてオシャレなお料理~♪
> ニンニクもたっぷりで栄養満点ですね。
 緑が欲しくて入れたんですが
この時期インゲンはちょっとお高め
何か別の野菜が良かったなぁ「(^-^;)

> なにより素敵なのが菜園の“さつま芋”!
> 女子に大人気の食材ですもんね。
> こうして「おかず」として使うことが少ないので
> 参考にさせていただきます(^.^)
 僕もおかずにしたことはほとんどないし
シチューとかに入ってるのも
実は甘くてちょっと苦手。
でも家族はみんな女子なので
やっぱり大好きみたいですね(*^-^*)>"

2017/11/28 (Tue) 04:42 | showycricketさん">REPLY |   
showycricket">
2017.11.28
Tue
04:39

showycricket  

Re: tate0708さんへ

> こんにちは。
 tate0708さん、おはようございます

> サツマイモって育てたことないですが、難しいんですかね?
 いやー、手間いらずで
簡単なはずなんですがねぇ

> 失敗とのことですが、小さくてもたぶん味は良いのでしょう。
> 手間数は少なめな料理に見えますが、見た目もおいしそうですね。
> 甘さがあるぶん子どもにも食べやすいのかな?
 一昨日焼き芋もやってみたんですが
味はまぁまぁでしょうか。
子供たちには好評でしたが(*^o^*)

> 妻にも見せてみます。
 tate0708さんの奥さん
料理、めちゃくちゃ上手ですよね。
なんか恥ずかしいなぁ(*^-^*)>"

2017/11/28 (Tue) 04:39 | showycricketさん">REPLY |   
2017.11.27
Mon
21:36

はる  

こんばんは(^^♪

“ハニーマスタード”炒めですかあ。
インゲンのグリーンも美しくてオシャレなお料理~♪
ニンニクもたっぷりで栄養満点ですね。

なにより素敵なのが菜園の“さつま芋”!
女子に大人気の食材ですもんね。
こうして「おかず」として使うことが少ないので
参考にさせていただきます(^.^)

2017/11/27 (Mon) 21:36 | REPLY |   
2017.11.26
Sun
15:13

tate0708  

こんにちは。
サツマイモって育てたことないですが、難しいんですかね?
失敗とのことですが、小さくてもたぶん味は良いのでしょう。
手間数は少なめな料理に見えますが、見た目もおいしそうですね。
甘さがあるぶん子どもにも食べやすいのかな?
妻にも見せてみます。

2017/11/26 (Sun) 15:13 | REPLY |   

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