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今日はちょっと豪華な夏野菜カレー with 常陸牛(≧▽≦)キャ~~

 なぜか暑いときには

辛いカレーが食べたくなりますよね。

そこで妻に

「欧風ビーフカレーが食べたい!」

とリクエスト。

そこで作ってくれたのが

この常陸牛すね肉で作った

ちょっと豪華夏野菜カレー

2018-08-12夏野菜カレー (8)  

 

 今回のトッピングは

全部うちで採れた野菜。

左からオクラズッキーニ

カラーピーマンに普通のピーマン

そしてナス

2018-08-12夏野菜カレー (4)  

 

 でも最初はシンプルに

トッピングなしで頂きましたよ。

2018-08-12夏野菜カレー (2)  

 

 実はたまたま

常陸牛すね肉を見かけたので

買ってみたんですが

これが大正解。

お肉の味がカレー全体に広がって

絶妙なコクが加わりました。

まさに僕の理想のカレー。

2018-08-12夏野菜カレー (7)  

 

 お代わりは

この定番のラッキョウと

福神漬けも加えて

2018-08-12夏野菜カレー (3)  

 

夏野菜カレーに。

2018-08-12夏野菜カレー (10)  

 

 どんな有名店でも

絶対味わうことのできない

最高のカレーでしたよ。

2018-08-12夏野菜カレー (1)  

 

 今回は市販のルーを

組み合わせて作ってもらったんですが

次回はオリジナルのスパイスで

もう1度作ってみたいかな

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Tag: 常陸牛 すね肉 欧風カレー 夏野菜カレー オクラ カラーピーマン ズッキーニ ナス

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