> 和食 - 1ページ目30 - そらとクリケットのキッチンガーデン
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 28,2019 サンマの塩焼きのはずが…(´Å`;;)トホホォ・・・ READ MORE

 10,2019 初めてのキュウリのQちゃんはまだまだでした「(^-^;) READ MORE

 31,2019 家庭菜園でしか味わえない!ニンジン葉のかき揚げ♪(o≧∇≦)o♪ READ MORE

 23,2019 遅まきながら、ホワイトデーのお返しは真心込めた手毬寿司♪(o≧∇≦)o♪ READ MORE

 08,2019 今年の雛祭りも豪華絢爛!でもその後、妻が燃え尽き症候群(´Å`;;)トホホォ・・・ READ MORE

 17,2019 築地の鰹節だとタコ焼きもひと味違う☆*(у^∨^у)*☆ READ MORE

 14,2019 僕に買い物を任せるとこーなっちゃいます!今年初の海鮮豪華鍋(≧▽≦)キャ~~ READ MORE

 10,2019 メインはすっかり海鮮しゃぶしゃぶ!我が家の七草粥です「(^-^;) READ MORE

 19,2018 白菜と大根のダブルミルフィーユ鍋に初挑戦で~す(≧▽≦)キャ~~ READ MORE

 07,2018 うちの白菜じゃないんか~い!な海鮮塩ちゃんこ鍋v(≧□≦)v READ MORE

 29,2018 キャベツと言ったらやっぱりロールキャベツ! with いくらとシャケの親子丼(≧▽≦)キャ~~ READ MORE

 22,2018 結局、大根は食わずじまい!そのことの発端は…(>ω<)もきゅ~ READ MORE

 21,2018 寒ブリ、里芋、冬ゴボウ!冬の味覚の到来です♪(o≧∇≦)o♪ READ MORE

 10,2018 運動会は年に3回!お弁当作りで大わらわε=ε=┌(;-.-)┘ READ MORE

 29,2018 今年はサンマが大豊作!早くも脂がのりのりですο(≧▽≦ο)))うれし~ぃ READ MORE

 26,2018 土用の丑の日は江戸時代のキャッチコピー(◎。◎)! READ MORE

 20,2018 今日の献立はナスづくし with ナスのはさみ焼き(@^▽^@) わーい READ MORE

 22,2018 今夜はナスのフルコース!やっぱり採りたてナスは最高で~す(o*≧▽≦*o) READ MORE

 21,2018 ジャガイモ採れたら外せない!おばあちゃん直伝の醤油によく合う激旨コロッケ(@^▽^@) わーい READ MORE

 12,2018 新タマ採れたらこれは外せない!鰹のカルパッチョ風サラダ(≧▽≦)キャ~~ READ MORE

サンマの塩焼きのはずが…(´Å`;;)トホホォ・・・

 今年はサンマが高いですねぇ。先日、そろそろサンマを食べたいなぁなんて売り場を見たら1匹200円以上。いや、それくらいしても丸々と太ったやつなら全然いーんですが売ってるのはまるで楊枝みたいに細いやつ。さすがにそれに200円も300円も払う気にはなれずサンマは断念。でも昨日のニュースでサイズ、漁獲量ともに好転してきたらしいのでうちの食卓にサンマが戻ってくるのももうすぐかもしれませんね。  さてさて、そんな...

初めてのキュウリのQちゃんはまだまだでした「(^-^;)

 今日、野菜ブログでアップした通り今年はキュウリが大豊作。さすがにこの100本以上のキュウリをそうたやすくは消費できず先月からずっと我が家ではキュウリ消費大作戦を敢行中です。(僕一人で…)  で、やっぱり定番はキュウリのQちゃんですよね。     材料・  キュウリ    10本・  醤油      150cc・  みりん     80cc・  お酢      25cc・  砂...

家庭菜園でしか味わえない!ニンジン葉のかき揚げ♪(o≧∇≦)o♪

 ふぅ、毎日おさんどんに追われなかなか畑仕事やブログ作業に時間が割けない日が続いてますが元々料理は大好き。だんだん楽しくなってきましたよ。妻の料理より評判もいいし…   さてさて、そんな今日の久々の単独「おうちごはん」ブログはうちで採れたニンジンのかき揚げ。    もともとは桜エビのかき揚げを作ろうと思ったんですが   子供たちが玄関に置いてある採りたてニンジンを見...

遅まきながら、ホワイトデーのお返しは真心込めた手毬寿司♪(o≧∇≦)o♪

 1カ月ほど前子供たちからはチョコパイを妻からはバレンタイン弁当をもらった記事をアップしましたが(その記事はそれぞれこちら↓)可愛いチョコパイをGetしましたぁο(≧▽≦ο)))うれし~ぃ愛されてる?愛されてない?恋を占うバレンタイン弁当(・・*))((*・・)んーん  バレンタインにお返しはつきもの。僕は毎年まとめて、ホールケーキをお返しにしてたんですが今年は妻がインスタをしてるせいで妻がお弁当を作ったことは周知...

今年の雛祭りも豪華絢爛!でもその後、妻が燃え尽き症候群(´Å`;;)トホホォ・・・

 もう雛祭りから随分日が経ってしまいましたがこの妻の渾身の力作をアップしないわけにはいきませんよね    実はお雛様を飾ったのは雛祭り当日の3月3日。今年は飾らないのかなぁなんて思ってたんですが午前中ごろごろしてたと思ったら急に思い立ったように立ちあがり飾り付けを済ませたらそのまま無言で外出。どうやら買い出しに行ったみたいです   まずは雛祭りの定番散らし寿司ですが  &#...

築地の鰹節だとタコ焼きもひと味違う☆*(у^∨^у)*☆

 皆さん、タコ焼きってうちでも作られます?屋台のタコ焼きも雰囲気があって美味しいですがうちで作る熱々のタコ焼きもめちゃくちゃ美味しいですよぉ。    今回は3種類のタコ焼きを作りました。手前2列目がプレーン、真ん中2列目が明太チーズ、奥の2列がキムチです。    僕のお気に入りはこのキムチ入りタコ焼きですが水っぽくなるのが玉に傷。    おやおや、仕上げは末っ子のヒ...

僕に買い物を任せるとこーなっちゃいます!今年初の海鮮豪華鍋(≧▽≦)キャ~~

 お待たせしましたぁ~昨日は一人で食材を買いに行かされ料理もさせられとブログを書く時間がありませんでしたがいよいよ今シーズン初めての豪華鍋のご紹介ですよぉ   一昨日は妻に買い物を頼まれたので(そのことの顛末はこちら↓)不織布があるとないとじゃ大違い!水菜の様子です(◎。◎)!これはもう僕に全権委任されたものと解釈し金に糸目をつけず買い物開始!そして僕が選んだ食材がこちら。   メ...

メインはすっかり海鮮しゃぶしゃぶ!我が家の七草粥です「(^-^;)

 明けましておめでとうございます!ってもう年が明けてから随分経っちゃったんですが遅れついでに七草粥の記事をアップしま~す。    子供の頃は塩の味しかしなくて青臭い七草粥が大嫌いだったんですが    結婚してからは妻が丁寧に鰹から出汁をとるのでとっても美味しい七草粥に仕上がってますよ。しかもお餅入りです。   子供たちにも大好評です。時代も変わったものですね...

白菜と大根のダブルミルフィーユ鍋に初挑戦で~す(≧▽≦)キャ~~

 今日は久しぶりの平日休み。思う存分畑三昧…と思いきや溜まった洗濯ものを片づけ流しに山積みの汚れ物を洗ったらもう今週から午前保育のヒナのお迎え。お昼はびっくりドンキーで済ませ帰ってきたらずっと子供たちにせがまれていたイルミネーションの飾り付け。1日なんてあっというまですねぇ。   さてさて、やっとお約束のミルフィーユ鍋の登場です。    最初は冷蔵庫でだぶついてる大根で作ろうと思...

うちの白菜じゃないんか~い!な海鮮塩ちゃんこ鍋v(≧□≦)v

 ふぅ、今日は久しぶりに少し早く帰れましたよ。試験がまだ1つ出来てないのが気になりますが久々に「おうちごはん」をアップしますか。  そして冬はやっぱりこのあったか鍋ですよねぇ    味付けはいつもの塩麹のみであとはこのエビや   アサリにお任せ。   レシピはこちらで~す↓Simple is best! 海鮮塩鍋、ここに極まれりダァ━━(。・д・)ノ゙━━ッ  ヒナの大好物はこのワンタ...

キャベツと言ったらやっぱりロールキャベツ! with いくらとシャケの親子丼(≧▽≦)キャ~~

 先週末からアデノウィルスで寝込んでたヒナがやっと元気になってきましたよ。食欲も大分戻ってきたのでこれでやっと一安心。  さてさて、そんな今日の「おうちごはん」ブログはロールキャベツで~す。    今朝アップした自家製キャベツで作りましたと言いたいところですがこれはその前のキャベツ収穫時に作った夕飯です。    コンソメ味がよぉ~くひき肉に染み染みしててとっても美味しか...

結局、大根は食わずじまい!そのことの発端は…(>ω<)もきゅ~

 今日の「野菜」ブログでは大根の初収穫の様子をアップしました。(その様子はこちら↓)冬野菜御三家の大トリは大根で~すο(≧▽≦ο)))うれし~ぃ  いつもならスティックにして食べるとこですが一体今日はどんな料理になるのかなぁなんてわくわくしてたらなんとその日の予定は天ぷら。    採れたて大根はまさかの大根おろしになりましたよ。    ちょっと意外でしたが割と大根の味をストレート...

寒ブリ、里芋、冬ゴボウ!冬の味覚の到来です♪(o≧∇≦)o♪

 いや~今日からすっかり寒くなってまさに冬の到来といった感じ。でもそんな冬には美味しいものがいっぱいですよぉ    もちろんあったかお鍋が定番ですが今日のメインはブリ照りです。    出始めはイマイチだった里芋も最近美味しくなってきました。上に載ってる柚子も冬の味覚かな?    そうそう、これセブンイレブンで売ってる明太ゴボウサラダのパクリです。  はっ...

運動会は年に3回!お弁当作りで大わらわε=ε=┌(;-.-)┘

 今年の残暑は厳しいですねぇまだまだ連日の30℃越え。そんな中、先日長女マナの体育祭がありました。マナの学校はちょっと変わってて紅白対抗じゃなく3つの団に分かれた対抗戦を行います。応援合戦なんかもあって結構盛り上がりますが大変なのはその準備。前日の場所取りは僕が子供のころみたいにシートを敷くだけじゃなくみんな日除けのタープを張るなどかなり大がかり。当日も5時に行ってイスやらテーブルやらをセッティングし...

今年はサンマが大豊作!早くも脂がのりのりですο(≧▽≦ο)))うれし~ぃ

 去年は不漁で結局まるまると太ったサンマには会えずじまいでしたが今年はどうやら大豊作のようですね。スーパーでは早くも200円を切る値段でかなり脂が乗ったサンマが売られてます。 9月半ばには100円前後の超お手頃価格で手に入りそうですがもう我慢できずに買っちゃいましたよ。    理由の1つはこれ。このキリンビール「秋味」を見かけるとやたらサンマが食べたくなるんですよねぇ。   ...

土用の丑の日は江戸時代のキャッチコピー(◎。◎)!

 ちょっぴり時期が外れちゃいましたがこの前の土用の丑の日のお話。   皆さん、土用の丑の日って鰻の味が一番落ちる時期だって知ってました?当然、鰻の売り上げも落ちるので頭を悩ませていた鰻屋さんにために平賀源内が一肌脱ぎ土用の丑の日を作ったっていうのが現在の定説。江戸時代のキャッチコピーが200年以上経った現代にも活きているとはまさか平賀源内も夢にも思わなかったでしょうねぇ  うちはそん...

今日の献立はナスづくし with ナスのはさみ焼き(@^▽^@) わーい

 あっついですねぇこー暑いとすっかり食欲も失せて…こないんですよねぇうちの家族は。それどころかみんなますます食欲旺盛。毎日、手を変え品を変えみんなのために夕飯を作ってくれる妻はホントに凄いなぁと思います。  さてさて、そんな今日の「おうちごはん」はナスづくしメニュー。    まずは味噌汁ですがうちで採れたナスとオクラが入ってます。使ってる味噌はもちろんやっと最近熟成して使えるように...

今夜はナスのフルコース!やっぱり採りたてナスは最高で~す(o*≧▽≦*o)

 メッシ不発でアルゼンチンは予選敗退濃厚になっちゃいましたね。組み合わせをよく見てないんですがぜひ真剣勝負のブラジルvsアルゼンチンつまりネイマールvsメッシを観たかったんですが残念ながら実現しそうにないですねぇ   さてさて、そんな今日の「おうちごはん」ブログは採りたてナスのフルコース。    ナスが採れたら作らないわけにはいかないナスとズッキーニの揚げ浸し    ナ...

ジャガイモ採れたら外せない!おばあちゃん直伝の醤油によく合う激旨コロッケ(@^▽^@) わーい

 またまたしばらくご無沙汰しちゃった「おうちごはん」ブログ。大分ネタが溜まってきちゃいました。 復活第1弾はジャガイモ採れたら外せないおばあちゃん直伝のコロッケで~す    もちろん普通のコロッケと同じようにソースで食べても美味しいんですが  このコロッケが一番美味しいのは醤油なんです。    今、妻に確認したんですがおばあちゃんのコロッケのポイントはひき肉では...

新タマ採れたらこれは外せない!鰹のカルパッチョ風サラダ(≧▽≦)キャ~~

 「吸ったら乗るな!乗るなら吸うな!」煙草の話です。最近、電車や駅はもちろん駅の周辺も禁煙になってますがそれにもかかわらず電車に乗る前にこれでもかと吸いだめしてくる方が結構いるんですよねぇ。  ニコチンって吸った方から数時間は放出され続けるらしいですがそんな健康問題より我慢ならないのはあの強烈な臭い。自分が一体どれだけ臭いかもちろん気付いてないんでしょうが女性専用車両があるなら非喫煙者専用車両...