パスタ世界一が作るズッキーニのパスタを作ってみたけど子供向けランチにはちょっと…(*ーωー)ウーン
最高気温28℃ 最低気温21℃ くもり時々晴れ
今年はズッキーニも大豊作。
例年だったらもう、
とっくに枯れてるのに
まだ収穫が続いてますよ。
正直、僕のレパートリーも
もう品切れです。
で、今回はYouTubeで
パスタ世界チャンピオンでお馴染みの
yugetubeでアップされてた
「本当に美味しい！ズッキーニのパスタ」
を作ってみましたよ。
...
うちの妻と娘たちが「毎日食べたい！」って駄々こねるイタリアン冷ややっこ(*^-^*)>"
いやー、昨日は涼しかったですね。
1日中、クーラーなしで
過ごすことが出来ましたよ。
でも朝、出かけようと思ったら
ちょうど雨が降り始めて
畑仕事は出来ず。
結局、夕方にちらっと
収穫に行けただけでした。
ってなわけで、
今日もバジルレシピのご紹介。
今日はイタリアン冷ややっこです。
実はこれが、一番
ご紹介したかった料理なんですよねぇ。
...
残ったカツレツをアレンジしたミラノ風カツサンド＼(≧∇≦)／
さっき、いつものように
長女マナを高校に送って帰ってきたら
うちの前に業者さんが。
あっ、今日、屋根の修理の
見積もりを頼んでたんだっけ？
しばらくすると「ピンポーン」
あっ、作業終わったのかな？
と思って、外に出ると
小さい女の子が
「ヒナちゃんいますか？」
どーやら、遊ぶ約束を
してたらしいですが、
ヒナはすっかり忘れてて、
お昼過ぎなのに
まだパジャマのままでし...
今年は準備万端！19回目の結婚記念日【ヤッタ━(≧▽≦)━☆ﾟ･:*☆】
昨日は19回目の結婚記念日。 子供ができてからは、 忙しさにかまけて ついつい忘れちゃうんですが 今年はしっかり覚えてて、 妻に内緒でちょっとした ご馳走を用意しましたよ。 一品目は、 妻の大好きなカルパッチョ。 いつも薄味になっちゃうので、 今年はバルサミコ酢ベースの ドレッシングをかけたんですが、 これが激旨。 後日、レシピをアップしますね。 ...
今更ですが今年のボジョレーはブリのカルパッチョで乾杯(*^-^*)>"
いやー、クリスマスも終わって今年ももう残すところあとわずか。なんて思って数えてみたらまだ5日も残ってるんですね。逆にびっくりしちゃいました。 で、今日は今更ですが今年の初ボジョレーの日のディナーをご紹介。 僕はすっかり忘れてたんですがいつも大してお酒を飲まない妻がこれを買ってきてくれました。 メインはこれなのかなぁ？...
喫茶店と張り合って作った牛肉のラグーソースパスタwithリガトーニ(｀⌒´)!! えっへん
先日の連休中、試験2週間前のマナが朝から友達と喫茶店で勉強してたんですがお昼過ぎ、自慢気にこんな画像を送ってきました。牛ひき肉の贅沢ボロネーゼ かっちーん。そんなの要はただのミートソースでしょ。だったら本物の味を教えてあげましょう。(｀･ω･´)シャキーンってなわけで、急遽、夕飯に牛肉のラグーソースパスタを作ることに 材料（4人分）・...
今年の妻の誕生日はシーフード祭り♪(o≧∇≦)o♪
この日は妻の誕生パーティー。誕生日が平日だったので週末に変更してもらったんですが変更してもらったからにはそれなりの料理を用意しないわけにはいきません。 ってなわけで午前中に買い出しに行き、お昼から早速、料理開始。 まずはやっぱり前菜ですね。今回は妻がダイエット中なのでオールシーフードにしてみました。 シーフードのマ...
シャンパンによく合うイタリアンおつまみ☆*(у^∨^у)*☆
さぁ、いよいよ今日から待ちに待ったシルバーウィーク。世間では昨日から始まってるんでしょうが僕は昨日も仕事でした・・・ でも帰りの電車の中で急にどーしてもシャンパンが飲みたくなっておつまみを作ることにしました。 作るのはとっても簡単。ニンニクやトマトをこんな感じに切って ホタテも食べやすいように殻から外して4等分にしときます。...
秋ナスが大豊作with濃厚トマトソース＆ナスメンチ(@^▽^@) わーい
最高気温25℃ 最低気温20℃ くもり時々雨 いやー、もうすっかり秋だと思ってたのに昨日は暑かったですねぇ。まさかまだ30℃越えの日があるなんて。 さてさて、そんな今日の野菜ブログはまだまだ元気なナスの様子。 久々に畑に行ってみたら巨大なナスがいっぱい。「立派な秋ナス採らないの？」って畑仲間に言われて急遽収穫。 10本以上...
初収穫の青しそでデパ地下風タコとジャガイモのデリサラダ(≧▽≦)キャ～～
最高気温28℃ 最低気温24℃ くもり時々雨 庭に定植した アタリヤの青しそ大葉が やっとわさわさになってきましたよ。 でも売ってるのと違って こんな巨大な葉っぱです。 取り遅れじゃないですよね？ 一方、庭の 別の一角に植えた方は ちょっと虫食いが目立ちます。 シ...
子供たちの王様メニューはやっぱりミートソース♪(o≧∇≦)o♪
いやー、学校が 再開されたとたん 一気に熱くなりましたねぇ。 連日30度近く？ 子供たちも慣れない環境で 食欲も落ちそう。 そんな時はやっぱり これでしょ。 永遠のお子様メニュー ミートソースで～す。 材料（4人分） ・ 合いびき肉 200g ・ ロー...
もー僕の出番は必要ない!?妻が作った激うまチキンアラビアータ(＞ω＜)もきゅ～
この日は久々に 妻が休みの日。 ふぅ、やっとランチコックから 解放されますよ。 さて、何を作ってくれるのかなぁ？ んっ？珍しくパスタ？ しかも僕の得意なトマトパスタ。 こりゃ、僕に対する挑戦状？ むむっ、美味い。 辛みが絶妙。 僕がいつもトマトソースで 煮込むチキンも 皮目からカリカリに焼いてあって とってもスパイシー &...
料理はこれでしばらく打ち止め？withハーブチキンのトマトパスタ(/T□T)/~~
分散登校が始まって 子供たち、大分苦労してるみたいです。 そりゃそーですよね。 夏休みより長い期間、 ずっと家に閉じ込められてて 急に学校があったりなかったり。 まぁ僕みたいに 毎朝ずっと早起きしてれば 何の問題もないんですが さすがにそーもいかないか。 今朝も妻ともども寝坊して パンを半分だけかじって 顔も洗わずに出てったみたい。 困ったものです さて...
採れたて絹さやは異次元の美味しさ！with クリームパスタ☆*(у^∨^у)*☆
以前もお伝えした通り 今は腰を痛めて療養中。 畑仕事はもちろん、 しばらく料理もお休みしてたんですが 業を煮やした妻が 「仕事も行かない、家事もしないって どーいうことなの？」 っと、突然ぷっつん。 あの～、お給料は普通に 入ってると思うんですが… まぁでも、 仕事が終わった後 夕飯を作るのは 確かに大変ですよね。 腰がちょっと不安ですが たまには僕が作りますか。 ってなわけで...
外食はできないけど美味しいパスタとシャンパンで乾杯( ^^)／▽☆▽＼(^^ )
あららっ、16時にアップするつもりがちょっと遅れちゃいましたね。2品目はこの時期の定番、春キャベツとアサリのパスタで～す。 材料（2人分）・ パスタ 160g・ ベーコン 2枚・ アサリ 1パック・ キャベツ 3枚・ ニンニク 1片・ 白ワイン 70cc・ オリーブオ...
女子のストレス解消にダブルイタリアン(≧▽≦)キャ～～
こんなこと言うともっと苦労されてる方に怒られちゃいそうですがうちの子たちもちょっぴり自粛疲れが見えてきたのかなぁ？特に長女マナがなんだか最近いらいらしてるみたい。チビたちと違ってボール遊びやトランプ、サイクリングで気を紛らすわけにはいきませんからねぇ。「(^-^;) で、ご機嫌を取ろうとマナに「今晩、何食べたい？」って聞いたら「ハンバーグと新鮮な野菜が食べたい！あっ、あと豆腐かな？」だって。最近...
急遽、時間割を「家庭科」に変更してラザニア作りﾜｸ♪〃o(*´▽｀*)o〃ﾜｸ♪
先日、僕の誕生パーティーで妻がミートパイを作ってくれたんですが（その記事はこちら↓）これなら自宅で十分！ステイ・ホームで豪華な誕生パーディーですο(≧▽≦ο)))うれし～ぃ 今回は子供たちのお昼用にその余ったミートソースを使ってパスタを作りました。 フライパンで温めこれも残り物のカットトマトを加え、コンソメ1／2個に塩少々を加えたらもう完成。 &#...
祝！15回目の結婚記念日ο(≧▽≦ο)))うれし～ぃ
最高気温7℃ 最低気温0℃ 雪のちくもり 今日は寒いですねぇ。積もりはしませんでしたが昼からはつくばでも雪が降ってます。でも外出自粛にはぴったりの天気かな？ さてさて、巷ではコロナ蔓延のため暗い雰囲気に覆われてますがうちでは陽気に大パーティーです。 実は昨日は僕と妻の15回目の結婚記念日。今年は妻がすっかり忘れてたみたいですが午後になって僕の方から切り出し夕方...
パスタはマックス2人前!?困った時のナポリタンで～す「(^-^;)
最高気温20℃ 最低気温4℃ 晴れ 昨日はめちゃくちゃ風が強かったですね。そらの散歩がてら畑を見に行ったらエンドウのネットにゴミ袋やちぎれた不織布が絡みついてました。おまけに風でネットが振られてエンドウが1本ちぎれてましたよ。つくばはやっぱり風が強いなぁ。 さてさて、もう一つの悩みが休日の子供たちのお昼。外食で済ましちゃいとこですがつくばでもコロナの感染者が出てきちゃったので手抜きで子供た...
祝！高校合格おめでと～ってことで合格祝いのパーティーwithボンゴレヴェルデ☆*(у^∨^у)*☆
最高気温12℃ 最低気温－1℃ 晴れのちくもり 今朝は寒かったですねぇ。久々に霜が降りてましたよ。畑の野菜は平気かなぁ？ で、畑の野菜ネタをアップしたいとこですが残念ながらまたそれとは全く関係ない料理ネタです。じゃーん！ 実は、長女のマナが無事第一志望の高校に合格しましたぁ～。外食したいとこですがコロナの件があるので自宅でちょっとしたﾊﾟｰﾃｨｰで、そのお祝...