ナス料理と言ったらこれでしょ！鉄板の麻婆茄子で～す♪(o≧∇≦)o♪
さてさて、
1日空いちゃいましたが
今年は大豊作のナスの
大量消費レシピを
またアップしますよ。
今日は鉄板レシピの
麻婆茄子です。
材料
・ ナス 3個
・ &n...
おかずのクッキングが終了？with ソーセージの焼き飯ガ━(ﾟロﾟ;)━ン
皆さん、『おかずのクッキング』
って番組、ご存じですか？
土曜の早朝にやってる番組なので
見てる人は少ないかな？
僕は土曜も学校があるので、
よく支度をしながら
見てたんですが、
それが昨日でまさかの最終回！
さすがに今は、
春休み中なので
見てませんでしたよぉ～
よく参考にしてたのになぁ。
ショックです
さてさて、そんな
今日の子供たちのお昼ご飯は、
...
休日はやっぱりおうちで中華三昧( ^^)／▽☆▽＼(^^ )
今日はお休み。って言っても、試験前でやることは山積みなんですが。そんな日に妻が「なんか今日、中華食べたいよねぇ」って。僕もちょうど、そー思ってたんですよねぇ。「食べたい、食べたい♪」って言ったら、「じゃあ、作って！」だって。おいらが作るんか～い！ヽ(＞血＜)ノ ってなわけで、今日のおうちごはんは中華三昧、お弁当はお休みです。 まず作ったのはワンタンスープ。&...
外食気分で味わうステイホームの家ラーメン(@^▽^@) わーい
最高気温16℃ 最低気温5℃ くもり時々雨 今はまさに試験の真っ最中。採点やノート点検、成績計算で大忙しです。おかげで昨日はブログがアップできませんでしたよ。今日もどうしようかと思ったんですが思ったより仕事が早く片付いたので急遽アップすることに。 今日は家で採点してたのでお弁当はなし。お昼はラーメン屋にでも行こうと思ったんですが一応、コロナのことがあるので家で生ラーメンを茹でました。 ...
僕の料理とは大違い。妻が作った麻婆ナス(*^-^*)>"(*^-^*)>"(*^-^*)>"
未成年女性との飲酒お持ち帰り事件で世間を騒がせてるジャニーズの山下智久と亀梨和也ですがその処分には大きな差が。もっともらしい理由が付けられてましたが昨日から亀梨は映画の宣伝でテレビに出ずっぱり。結局、大人の事情だったってわけですね。 さてさて、今日は久々に妻の料理をご紹介。この日は麻婆ナスでした。 妻のは僕のと違ってピーマンや人参も入ってて色とりどり。 &...
天津飯に初挑戦(｀･ω･´)シャキーン
くぅ～、なんだか無性に 天津飯が食べたい気分。 皆さんも口の中に ぱっと何かの味が 広がることってありません？ 味の記憶ってやつかなぁ？ 今回はふと 天津飯の味が口に(頭に？) 広がったんですよねぇ。 ってなわけで、 今日のお昼は天津飯です。 あらっ、でもよく考えたら 天津飯、作ったことないなぁ。 お店でもたま～に頼むくらい。 今回は手探りです。 ...
市販の餃子と焼豚でいつもの炒飯がへ～んしん！ウリャァ⌒┗( ^o^)┛
いよいよ今月から 多くの学校が再開されますね。 再開と言っても 分散登校に短縮授業で 登校はせいぜい1日おき。 しかもお昼前には帰って来るので、 当然お昼を用意しなくちゃなりません さらにマナは変な時間に 登下校するので ちょうどいいバスがなく こっちも車で送り迎え。 かえって仕事が増えちゃいました。 さらにさらに、 自分の学校のオンライン授業や 再開後の通常授業の準備と こちらも仕事量はむしろ...
どーやら僕は犬と同じ肉を食べていた？with ランプ肉の豆板醤炒め(｡ー_ー｡)｡ο〇
緊急事態宣言が 解除されて最初の週末。 近所のショッピングモールも 営業を再開し、 うちの妻と子供たちも 待ってましたとばかりに 出かけていきましたよ。 外出自粛はまだ続いてるのになぁ さてさて、そんな 今日のおうちごはんは 牛もも肉の豆板醤煮込みです。 ずっと辛～いものが 食べたかったんですよね。 でも子供たちは 辛い食べ物が苦手なので これは僕と妻専用。 &...
まだまだ娘には負けちゃいられない！ひと手間かけて餡かけ炒飯(@^▽^@) わーい
いよいよ来月から 学校が再開されそうですね。 オンライン授業のために 新しいパソコンや マイクなどを購入し、 やっと動画作りにも 慣れてきたと思ったのになぁ。 痛い出費でしたが、 外出自粛で多くの人が もっと辛い日々を送ってるわけですから そんなことを言ったら 罰が当たりますね。 僕が料理できるのも もう残りわずかかなぁ？ さてさて、そんな 今日のおうちごはんは カニとアスパラガスの餡...
長女の初めての炒飯はギリ及第点かな(*^-^*)>"
相変わらず腰の具合がよくありません。高校時代から何度も傷めてるのでもうほとんど持病かな？ さてさて、そんな今日のおうちごはんはまた長女マナの初挑戦料理。今日は炒飯です。 特に何も教えなかったんですが味付けはシンプルに塩と醤油にしたみたい。 具材は、ハムに卵。そしてなぜかレタス。「冷蔵庫にあったから入れてみた」だって。確かにレ...
腰を痛めた僕の代わりに長女マナが焼きそばに初挑戦(-人-)…†ｱｰﾒﾝ
先日痛めた腰、だいぶ良くなりましたがまだまだ不安。なんせ突然来るんですから 仕方なく、しばらく料理はお預け。ってなわけで、今日のお昼は長女のマナが作ってくれました。メニューは焼きそば。 「まずニンニクを炒めて」とか「麺をレンジでチンして」とか、幾つか教えたんですが3人前、一気に行くんか～い あー、水は入れなくていーって...
キャベツ大量消費の切り札は餃子です(｀･ω･´)シャキーン
今日、4回目のアップ。最後のキャベツ大量消費メニューは餃子で～す。 材料（うちの場合）・ 餃子の皮 100枚・ キャベツ(A) 450g・ 豚バラ肉(A) 750kg・ ニンニク(A) 3片・ 万能ネギ(A) 3本・ 酒(A) 大さじ３・ 鶏がらスープの素(A) 大さじ３・ 片栗粉(A) 大さじ６・&...
筍と言えばこれは外せない！春巻で～す(≧▽≦)キャ～～
さてさて、お隣から頂いた筍も残りわずか。ってわけでこの日は絶対外せない春巻きで～す。 ただしうちの場合はそんじょそこらの春巻と違って中はほとんど筍ですよぉ～。 これを春巻の皮(大)で巻いていきます。 さぁ、どんどん作っていきますよぉ。 じゃーん、ってほとん...
筍祭りのはずが筍地獄m)ﾟOﾟ'(m ヒャ～
いやー、食べても食べてもなくならない筍。すでにご紹介したパスタや天ぷら、混ぜご飯に始まり炊き込みご飯や煮物、そして中華に移り、チンジャオロース。 これがただのチンジャオロースじゃなくてほとんど筍で出来てます。 翌日のお昼は焼きうどんでしたが ここにも筍がごろごろ。 &#...
今日は中華でステイホーム！with 回鍋肉∂(o^O^o)∂やったー
さてさて、すでにお伝えしたようにうちのキャベツは壊滅状態。（その様子はこちら↓）春キャベツは虫にやられて悲惨な状況━(∥◯Д〇)→ でもこの時期やっぱりキャベツ料理が食べたくなりますよねぇ。しかもかなりお得なお値段なので待ち切れずに買っちゃいました。それで作ったのが僕の大好きな回鍋肉。 材料（4人分）・ 豚バラ薄切り 300g・ キャベ...
青のりと紅ショウガでワンランクアップのお味！定番の焼きそばです♪(o≧∇≦)o♪
最高気温18℃ 最低気温3℃ 晴れ コロナの拡大が収まりませんねぇ。都立高のゴールデンウィーク明けまでの休校が決まりました。指導要領の内容が消化しきれないと騒いでる教員もいますが最終学年でもなければ終わらなかった単元はその後の学年で消化すれば済むこと。そもそも学校生活の1カ月なんて長い人生のほんの一瞬に過ぎませんから。若者は重症化しないという当初の噂を信じて人生を賭けるには値しませんよね。 ...
これはちょっと失敗！白菜と海老の甘酢とろみ炒め「(^-^;)
今年の冬は暖かいですねぇ。昨日の最高気温は18℃？まさに春の陽気です。でもそーすると心配なのが野菜たちの薹立ち。白菜も一気に消費しないと。 ってなわけで今日は、中華を作るましたよ。 材料・ 白菜の葉 8枚・ 海老 24匹・ 長ネギ 2／3本・ 水(A) &...
アブラムシと薹立ちのダブルパンチ！でも牛肉のオイスターソース炒めはデリシャス(*^-^*)>"
最高気温16℃ 最低気温5℃ 雨のち晴れ マスクが売ってな～い。もう花粉が飛び始めてるのにどこにもマスクが見当たりません。こんなこと言ったらコロナウィルスの脅威に晒されてる方には申し訳ありませんが重度の花粉症患者にとってもマスクは死活問題ですよ。聞くところによると感染者が拡大を防ぐために付ける以外あまり効果のないマスクをみんな情報に踊らされて買いあさってるらしい。中にはマスクの着用を義務付けてる...
妻のに合わせて水菜とかまぼこの塩炒め(´Å｀;;)ﾄﾎﾎｫ･･･
最高気温14℃ 最低気温－3℃ 晴れ時々くもり 前回、大量に採った水菜。冷蔵庫でも幅を利かせ妻に「ちょっとどーにかしてよ」と言われちゃったので試験前の入試前でめっちゃ疲れてたんですが嫌だとは言えないのでささっと出来る水菜とかまぼこの塩炒めを作りました。 材料（2人分）・ 水菜 1把・ かまぼこ（紅） 1本・ 塩(A) 小さ...
今年もナスが採れ過ぎ！そんな時は麻婆ナスです(@^▽^@) わーい
最高気温32℃ 最低気温22℃ 曇り時々晴れ 今年のナスも大豊作。大体毎日平均10本くらい。ちょっと収穫を怠けると1日20本くらいでかくなったのが採れちゃって正直、ナスはもう見たくないくらい。知り合いやご近所、職場でもかなりおすそ分けしたんですがそれでも消費するのは大変。そんな時はやっぱり麻婆ナスでしょ。 材料・ ナス 5本・ 豚ひき肉 200g・ ねぎ ...