今年もナスが採れ過ぎ！そんな時は麻婆ナスです(@^▽^@) わーい
最高気温32℃ 最低気温22℃ 曇り時々晴れ 今年のナスも大豊作。大体毎日平均10本くらい。ちょっと収穫を怠けると1日20本くらいでかくなったのが採れちゃって正直、ナスはもう見たくないくらい。知り合いやご近所、職場でもかなりおすそ分けしたんですがそれでも消費するのは大変。そんな時はやっぱり麻婆ナスでしょ。 材料・ ナス 5本・ 豚ひき肉 200g・ ねぎ ...
中華シリーズ完結！今回は牛もも肉の豆板醤煮込みで～す∂(o^O^o)∂やったー！
ひぃ～家事に追われて家事のブログが、もとい「おうちごはん」ブログがなかなかアップできませんよ。先日アップした中華三昧も（その記事はこちら↓）油淋鶏だけのつもりが、とんだことになっちゃいましたm)ﾟOﾟ'(m ヒャ～ホントはこれを作りたかったんですがそこまで辿りつけず。ってなわけで翌日、改めて作ったのがこの牛もも肉の豆板醤煮込み 材料（2人分）・ 牛もも肉 150g・ ニンジ...
油淋鶏だけのつもりが、とんだことになっちゃいましたm)ﾟOﾟ'(m ヒャ～
「明日アップします」なんて調子のいーこと言ってからもう5日も過ぎちゃいましたね。でもこれはどーしてもお知らせしたいので遅まきながらアップさせていただきますよぉ。 事の発端は雛祭り。多分今年も、仕事に追われて疲れきっていた体に鞭打って妻は雛祭りの料理を作ったんでしょうが（その様子はこちら↓）今年の雛祭りも豪華絢爛！でもその後、妻が燃え尽き症候群(´Å｀;;)ﾄﾎﾎｫ･･･ その後は全くの家...
チンジャオロース、リベンジ成功！ただし妻の話です「(^-^;)
ちょっと前の話ですがあの筍が旬の時期にチンジャオロースを作ってもらったんですが妻が塩と砂糖を間違えるというまさかの大失敗。 久しぶりに中華が食べたいなぁなんて思って出勤前に家のリクエストボードに「チンジャオロース」と書いてみたらその日の夕食、まさかのチンジャオロース降臨！ もちろん、今回は味の濃さもちょうどよく とっても美味しかったです。 付け合...
これはひょっとしてヘルシーメニューじゃなくて節約メニュー!? with 麻婆丼(･_･?)はて?
大谷翔平、すごいですねぇ本拠地初打席で初ホームランばかりか翌日も試合を振り出しに戻す同点ツーラン。しかも相手は去年のサイヤング賞投手クルバーからの値千金の一発ですからインパクトあり過ぎです。和製ベーブ・ルースの呼び名もあながち誇張じゃなくなってきましたね。お次は真の二刀流で活躍する姿をぜひ見てみたいです。 さてさて、そんな今日の「おうちごはん」ブログはちょっと楽した麻婆丼です。 ...
薄切りロール肉で時短メニュー with おてがる酢豚
相変わらず腰が痛く特に寝起きは歩くのもままならない状態。にもかかわらず午前様の妻は朝起きようとせず「ママ、お腹すいたぁ」なんていう子供のラブコールにも「なんか適当にパパに作ってもらって！」と、けんもほろろで布団から出ようとしません。くぅ～、マジか。 さてさて、そんな今日の「おうちごはん」は素面の妻が作った「おてがる酢豚」 酢豚というと普通は豚もも角切り肉を使いますよね。で...
在り合わせの材料で作った添付のソースとはひと味違う男の一人焼きそば＼(*^Ο^*)／
この日はまだ子供たちの春休み前。ってことは今日はうちでのびのびできる～畑仕事も思う存分できる～なんて思ってたんですがこの日はあいにくの雨ついてないなぁ 午前中はだらだらと溜まってたドラマの録画を見て過ごしたんですがそろそろお昼時。何を食べようかなぁなんてパントリーを覗いてもお目当てのカップラーメンはなし。で、目に付いたのは冷蔵庫の中に転がってた焼きそばよーし、せっかくなのでちょっとひと手間...
ご当地ラーメン選手権！さぁ、勝つのはどこだ(｀･ω･´)シャキーン
前日ラーメンを食べるためにわざわざ作った本格中華叉焼とさっぱり和風叉焼。（その記事とレシピはこちら↓）本格中華叉焼vs和風叉焼!!さぁ、美味しいのはどっち(･･*))((*･･)んーん 今日はいよいよラーメンと一緒に実食ですよぉ まずは家系ラーメンの総本山として名高い横浜の吉村屋。（食べログ評価3.61）今回、叉焼を作ろうと思って最初に浮かんだのはやっぱり濃厚な豚骨・鶏ガラベースの醤油...
本格中華叉焼vs和風叉焼!!さぁ、美味しいのはどっち(･･*))((*･･)んーん
最近、妻が料理に目覚めちゃって（昔から料理は上手でしたが）夕飯ではすっかり僕の出番がなくなっちゃいました。たま～に頼まれるのは妻が起きられない時の朝食か気分が乗らない昼食か。 この日も「パパ、明日の昼食よろしく。ラーメンとかでいいから」ラーメンですか？ラーメンは大好きですがなんだかあんまり作りがいが… いや待てよ！ラーメンと言えば叉焼が付き物。じゃあお言葉に甘えて叉焼から作らせていただ...
炒飯は卵料理！黄金色に輝く炒飯、ここに極まれりガ━(ﾟロﾟ;)━ン
3月15日に日本テレビで放送された「得する人損する人」御覧になりましたか？うちはたまたま家族で見てたんですがそこで紹介されてた炒飯の作り方が信じられないくらいシンプル。早速、作って味比べをしてみましたよ。 材料（2人分）・ ご飯 400g・ 卵 2個・ ハム 2枚・ 長ネギ 1／2本・ サラダ油 大さじ１・ 塩 小...
飲み過ぎたぁ妻に捧げる中華粥～ by cricket ┐('～`；)┌ ふぅ～
いつものように仕事帰りの電車に揺られてると妻からラインが…最近、ろくな連絡が来ないのでまた嫌な予感がしたんですが案の定「今日、飲みに行っていい？」随分急だなぁなんて思いながら一応「誰との飲み会？」って聞くと「一人で」一人？普通女性が一人で居酒屋に飲みに行きますか？怪しい。怪し過ぎる。そー言えば、何だか最近ちょっと綺麗になったような気が…全然しないですねぇ。ちょっと太ったようには見えますが ま...
月も餃子もフルムーン！でも妻の機嫌は皆既月食━(∥◯Д〇)→
やっと末っ子のヒナもインフルエンザから回復し幼稚園に行き出しました。妻も仕事に復帰したぶん料理を作る時間もあまりないはず。ってなわけでどうしても酒のつまみに食べたくなった竹輪のからしマヨ和えの材料を買いにふらっと立ち寄ったスーパーで目に付いた本マグロの切り落としを買い玄関を開けるとぷぅ～んと独特の匂い。ま、まさかこの匂いは餃子だぁ～ なんで時間がないはずなのにこんな手の込んだフルムー...
青梗菜を食べたい菜で代用！牛肉のニンニク醤油炒め(@^▽^@) わーい
最近、結構料理を頑張ったのでアップしたい記事がたくさんあるんですがその記事を書く時間がないんですよねぇそのうちどんどんレシピを忘れていっちゃうんですが… さてさて、今日の「おうちごはん」ブログは青梗菜を食べたい菜で代用した牛肉のニンニク醤油炒め 材料（4人分）・ 牛肉切り落とし 400g・ 青梗菜 4株・ 塩 小さじ１・ にんにく ...
採りたて白菜たっぷりの簡単中華粥(@^▽^@) わーい
辛い楽しい冬休みも終わりついに学校が始まってしまいました。一旦仕事が始まるとついこの間までクリスマスだお正月だと浮かれていたのは遠い昔すっかりいつもの日常に戻っちゃうのはなぜなんでしょうねぇ さてさて、そんな今日の「おうちごはん」ブログはなぜか七草粥の前の日に作ってしまった白菜たっぷりの中華粥です 材料（4人分）・ ごはん 400g・ 昆布 5g・ ...
妻が出てって帰ってこない？仕事の後のエビ炒飯 with スープ餃子┗(-＿-;)┛
この日は茨城県の県民の日。子供たちは皆、休みだったんですが僕はもちろん仕事です。いつものように2時間以上かけすっかり暗くなってからやっと帰宅。あらっ、でもいつもと違って夕飯のいい香りが漂ってこない。まだ買い物中かな？「ママは？」「出てった」「はぁ？何、出てったって？」「ヒナとナナがケンカしてたらママがブチ切れて、2人に生茶ぶっかけて出てったきり帰ってこないよ」 なんじゃそりゃ～！ 飲み会に...
誕生日の前夜祭は妻の大好きな海鮮お焦げ(o*≧▽≦*o)
さて、いよいよ明日は妻の3○回目の誕生日すっかり忘れてる振りをして驚かしてやろうと長女マナ以外には内緒にしといたんですが次女ナナが「ママの誕生日っていつだっけ？」と本人にまさかの禁断の質問「どーせパパなんか私の誕生日忘れてるし」と、そこから妻が一気に不機嫌モードに突入これが昨日9月16日の夜のこと。パーティーのことは秘密のままにしときたいので今日は機嫌を直してもらおうとお昼に妻の大好物の海鮮お焦げを...
前回はイマイチだったチンジャオロース。今回はリベンジ成功∂(o^O^o)∂やったー！
前回は薄い牛肉の切り落としを使って失敗したチンジャオロース（その記事はこちら↓）チンジャオロースはさっぱりお肉がよかったかもv(≧□≦)v 今回、満を持してリベンジしますよ。 今回用意したのはこちらの焼き肉用国産もも肉 厚みもあってチンジャオロースの濃厚な味わいにはぴったりのはず 改めて今回の材料（4人分）・ 焼き肉用牛もも肉 300g・ ピーマン ...
煮豚vs叉焼！美味しいのはどっち？～叉焼編～そして結論は…〃(ｏ≧∇≦)ｏ〃
いやー、今日はめっちゃ暑いですね。先日べろべろげろげろで帰ってきて飲み会禁止令が出たはずの妻が懲りずに今日も飲み会に行き今、迎えに行って帰って来たんですがまだ気温が30℃もありましたよ。明日はつくばのお祭りなんですがしんどい１日になりそうです。っと一昨日アップする予定だったんですが書いてる途中に寝落ち。昨日は朝は畑に行きお昼前からお祭りに行って帰ってきたのは夜でバタンキューでした さてさてそ...
煮豚vs叉焼！美味いのはどっち？～煮豚編～d(-д☆)キラリ
僕は中華も好きなんですがラーメンも大好き。つくばの辺りだと昔、荒川沖にあった珍来が美味しかったんですがなぜかなくなっちゃったんですよね。比較的近所で気に入ってるのはおび屋（おび屋の記事はこちら↓）鶏白湯らーめん「おび屋」で絶品唐揚げをリサーチd(-д☆)キラリ 都内の職場の側だと百麺昔住んでた横浜だとじれっ亭かな。でも残念なのは、ラーメン屋さんって意外に美味しい叉焼がないこと。もも肉を使ってるせい...
豊作ピーマン京波で作った鶏肉のピリ辛炒めは絶品でしたｖ(｡･･｡)vイエイ♪
今日は久しぶりに子供たちから解放されいや、後ろ髪引かれつつ子供たちの元を離れ夏期講習の授業を行ってきましたよ往復4時間の電車の中は貴重な一人の時間。仕事をしたり映画を見たりしようと思ったんですが電車に揺られてると不思議と眠くなっちゃうんですよね。半分くらいは居眠りしてたかな さてさてそんな今日のおうちごはん畑でピーマンがたくさん採れたのでそれをたっぷり使った鶏肉とピーマンの炒め物を作りまし...