青のりと紅ショウガでワンランクアップのお味！定番の焼きそばです♪(o≧∇≦)o♪
最高気温18℃ 最低気温3℃ 晴れ コロナの拡大が収まりませんねぇ。都立高のゴールデンウィーク明けまでの休校が決まりました。指導要領の内容が消化しきれないと騒いでる教員もいますが最終学年でもなければ終わらなかった単元はその後の学年で消化すれば済むこと。そもそも学校生活の1カ月なんて長い人生のほんの一瞬に過ぎませんから。若者は重症化しないという当初の噂を信じて人生を賭けるには値しませんよね。 ...
これはちょっと失敗！白菜と海老の甘酢とろみ炒め「(^-^;)
今年の冬は暖かいですねぇ。昨日の最高気温は18℃？まさに春の陽気です。でもそーすると心配なのが野菜たちの薹立ち。白菜も一気に消費しないと。 ってなわけで今日は、中華を作るましたよ。 材料・ 白菜の葉 8枚・ 海老 24匹・ 長ネギ 2／3本・ 水(A) &...
アブラムシと薹立ちのダブルパンチ！でも牛肉のオイスターソース炒めはデリシャス(*^-^*)>"
最高気温16℃ 最低気温5℃ 雨のち晴れ マスクが売ってな～い。もう花粉が飛び始めてるのにどこにもマスクが見当たりません。こんなこと言ったらコロナウィルスの脅威に晒されてる方には申し訳ありませんが重度の花粉症患者にとってもマスクは死活問題ですよ。聞くところによると感染者が拡大を防ぐために付ける以外あまり効果のないマスクをみんな情報に踊らされて買いあさってるらしい。中にはマスクの着用を義務付けてる...
妻のに合わせて水菜とかまぼこの塩炒め(´Å｀;;)ﾄﾎﾎｫ･･･
最高気温14℃ 最低気温－3℃ 晴れ時々くもり 前回、大量に採った水菜。冷蔵庫でも幅を利かせ妻に「ちょっとどーにかしてよ」と言われちゃったので試験前の入試前でめっちゃ疲れてたんですが嫌だとは言えないのでささっと出来る水菜とかまぼこの塩炒めを作りました。 材料（2人分）・ 水菜 1把・ かまぼこ（紅） 1本・ 塩(A) 小さ...
今年もナスが採れ過ぎ！そんな時は麻婆ナスです(@^▽^@) わーい
最高気温32℃ 最低気温22℃ 曇り時々晴れ 今年のナスも大豊作。大体毎日平均10本くらい。ちょっと収穫を怠けると1日20本くらいでかくなったのが採れちゃって正直、ナスはもう見たくないくらい。知り合いやご近所、職場でもかなりおすそ分けしたんですがそれでも消費するのは大変。そんな時はやっぱり麻婆ナスでしょ。 材料・ ナス 5本・ 豚ひき肉 200g・ ねぎ ...
中華シリーズ完結！今回は牛もも肉の豆板醤煮込みで～す∂(o^O^o)∂やったー！
ひぃ～家事に追われて家事のブログが、もとい「おうちごはん」ブログがなかなかアップできませんよ。先日アップした中華三昧も（その記事はこちら↓）油淋鶏だけのつもりが、とんだことになっちゃいましたm)ﾟOﾟ'(m ヒャ～ホントはこれを作りたかったんですがそこまで辿りつけず。ってなわけで翌日、改めて作ったのがこの牛もも肉の豆板醤煮込み 材料（2人分）・ 牛もも肉 150g・ ニンジ...
油淋鶏だけのつもりが、とんだことになっちゃいましたm)ﾟOﾟ'(m ヒャ～
「明日アップします」なんて調子のいーこと言ってからもう5日も過ぎちゃいましたね。でもこれはどーしてもお知らせしたいので遅まきながらアップさせていただきますよぉ。 事の発端は雛祭り。多分今年も、仕事に追われて疲れきっていた体に鞭打って妻は雛祭りの料理を作ったんでしょうが（その様子はこちら↓）今年の雛祭りも豪華絢爛！でもその後、妻が燃え尽き症候群(´Å｀;;)ﾄﾎﾎｫ･･･ その後は全くの家...
チンジャオロース、リベンジ成功！ただし妻の話です「(^-^;)
ちょっと前の話ですがあの筍が旬の時期にチンジャオロースを作ってもらったんですが妻が塩と砂糖を間違えるというまさかの大失敗。 久しぶりに中華が食べたいなぁなんて思って出勤前に家のリクエストボードに「チンジャオロース」と書いてみたらその日の夕食、まさかのチンジャオロース降臨！ もちろん、今回は味の濃さもちょうどよく とっても美味しかったです。 付け合...
これはひょっとしてヘルシーメニューじゃなくて節約メニュー!? with 麻婆丼(･_･?)はて?
大谷翔平、すごいですねぇ本拠地初打席で初ホームランばかりか翌日も試合を振り出しに戻す同点ツーラン。しかも相手は去年のサイヤング賞投手クルバーからの値千金の一発ですからインパクトあり過ぎです。和製ベーブ・ルースの呼び名もあながち誇張じゃなくなってきましたね。お次は真の二刀流で活躍する姿をぜひ見てみたいです。 さてさて、そんな今日の「おうちごはん」ブログはちょっと楽した麻婆丼です。 ...
薄切りロール肉で時短メニュー with おてがる酢豚
相変わらず腰が痛く特に寝起きは歩くのもままならない状態。にもかかわらず午前様の妻は朝起きようとせず「ママ、お腹すいたぁ」なんていう子供のラブコールにも「なんか適当にパパに作ってもらって！」と、けんもほろろで布団から出ようとしません。くぅ～、マジか。 さてさて、そんな今日の「おうちごはん」は素面の妻が作った「おてがる酢豚」 酢豚というと普通は豚もも角切り肉を使いますよね。で...
在り合わせの材料で作った添付のソースとはひと味違う男の一人焼きそば＼(*^Ο^*)／
この日はまだ子供たちの春休み前。ってことは今日はうちでのびのびできる～畑仕事も思う存分できる～なんて思ってたんですがこの日はあいにくの雨ついてないなぁ 午前中はだらだらと溜まってたドラマの録画を見て過ごしたんですがそろそろお昼時。何を食べようかなぁなんてパントリーを覗いてもお目当てのカップラーメンはなし。で、目に付いたのは冷蔵庫の中に転がってた焼きそばよーし、せっかくなのでちょっとひと手間...
ご当地ラーメン選手権！さぁ、勝つのはどこだ(｀･ω･´)シャキーン
前日ラーメンを食べるためにわざわざ作った本格中華叉焼とさっぱり和風叉焼。（その記事とレシピはこちら↓）本格中華叉焼vs和風叉焼!!さぁ、美味しいのはどっち(･･*))((*･･)んーん 今日はいよいよラーメンと一緒に実食ですよぉ まずは家系ラーメンの総本山として名高い横浜の吉村屋。（食べログ評価3.61）今回、叉焼を作ろうと思って最初に浮かんだのはやっぱり濃厚な豚骨・鶏ガラベースの醤油...
本格中華叉焼vs和風叉焼!!さぁ、美味しいのはどっち(･･*))((*･･)んーん
最近、妻が料理に目覚めちゃって（昔から料理は上手でしたが）夕飯ではすっかり僕の出番がなくなっちゃいました。たま～に頼まれるのは妻が起きられない時の朝食か気分が乗らない昼食か。 この日も「パパ、明日の昼食よろしく。ラーメンとかでいいから」ラーメンですか？ラーメンは大好きですがなんだかあんまり作りがいが… いや待てよ！ラーメンと言えば叉焼が付き物。じゃあお言葉に甘えて叉焼から作らせていただ...
炒飯は卵料理！黄金色に輝く炒飯、ここに極まれりガ━(ﾟロﾟ;)━ン
3月15日に日本テレビで放送された「得する人損する人」御覧になりましたか？うちはたまたま家族で見てたんですがそこで紹介されてた炒飯の作り方が信じられないくらいシンプル。早速、作って味比べをしてみましたよ。 材料（2人分）・ ご飯 400g・ 卵 2個・ ハム 2枚・ 長ネギ 1／2本・ サラダ油 大さじ１・ 塩 小...
飲み過ぎたぁ妻に捧げる中華粥～ by cricket ┐('～`；)┌ ふぅ～
いつものように仕事帰りの電車に揺られてると妻からラインが…最近、ろくな連絡が来ないのでまた嫌な予感がしたんですが案の定「今日、飲みに行っていい？」随分急だなぁなんて思いながら一応「誰との飲み会？」って聞くと「一人で」一人？普通女性が一人で居酒屋に飲みに行きますか？怪しい。怪し過ぎる。そー言えば、何だか最近ちょっと綺麗になったような気が…全然しないですねぇ。ちょっと太ったようには見えますが ま...
月も餃子もフルムーン！でも妻の機嫌は皆既月食━(∥◯Д〇)→
やっと末っ子のヒナもインフルエンザから回復し幼稚園に行き出しました。妻も仕事に復帰したぶん料理を作る時間もあまりないはず。ってなわけでどうしても酒のつまみに食べたくなった竹輪のからしマヨ和えの材料を買いにふらっと立ち寄ったスーパーで目に付いた本マグロの切り落としを買い玄関を開けるとぷぅ～んと独特の匂い。ま、まさかこの匂いは餃子だぁ～ なんで時間がないはずなのにこんな手の込んだフルムー...
青梗菜を食べたい菜で代用！牛肉のニンニク醤油炒め(@^▽^@) わーい
最近、結構料理を頑張ったのでアップしたい記事がたくさんあるんですがその記事を書く時間がないんですよねぇそのうちどんどんレシピを忘れていっちゃうんですが… さてさて、今日の「おうちごはん」ブログは青梗菜を食べたい菜で代用した牛肉のニンニク醤油炒め 材料（4人分）・ 牛肉切り落とし 400g・ 青梗菜 4株・ 塩 小さじ１・ にんにく ...
採りたて白菜たっぷりの簡単中華粥(@^▽^@) わーい
辛い楽しい冬休みも終わりついに学校が始まってしまいました。一旦仕事が始まるとついこの間までクリスマスだお正月だと浮かれていたのは遠い昔すっかりいつもの日常に戻っちゃうのはなぜなんでしょうねぇ さてさて、そんな今日の「おうちごはん」ブログはなぜか七草粥の前の日に作ってしまった白菜たっぷりの中華粥です 材料（4人分）・ ごはん 400g・ 昆布 5g・ ...
妻が出てって帰ってこない？仕事の後のエビ炒飯 with スープ餃子┗(-＿-;)┛
この日は茨城県の県民の日。子供たちは皆、休みだったんですが僕はもちろん仕事です。いつものように2時間以上かけすっかり暗くなってからやっと帰宅。あらっ、でもいつもと違って夕飯のいい香りが漂ってこない。まだ買い物中かな？「ママは？」「出てった」「はぁ？何、出てったって？」「ヒナとナナがケンカしてたらママがブチ切れて、2人に生茶ぶっかけて出てったきり帰ってこないよ」 なんじゃそりゃ～！ 飲み会に...
誕生日の前夜祭は妻の大好きな海鮮お焦げ(o*≧▽≦*o)
さて、いよいよ明日は妻の3○回目の誕生日すっかり忘れてる振りをして驚かしてやろうと長女マナ以外には内緒にしといたんですが次女ナナが「ママの誕生日っていつだっけ？」と本人にまさかの禁断の質問「どーせパパなんか私の誕生日忘れてるし」と、そこから妻が一気に不機嫌モードに突入これが昨日9月16日の夜のこと。パーティーのことは秘密のままにしときたいので今日は機嫌を直してもらおうとお昼に妻の大好物の海鮮お焦げを...