採り立て大根と初物絹さやの鶏手羽大根と韓国風大根葉めし♪(o≧∇≦)o♪
さてさて、野菜ブログで予告した通りうちの畑の採れたて野菜で豪華な夕飯を作りましたよ。 と言ってもうちの畑で採れたのは初物の絹さやだけで大根は、畑友達のTさんからの頂き物ですが。でもお陰様で、鶏手羽大根がめちゃくちゃ美味しくできました。出汁が染み染みで旨さ爆発です。 そして、その大根についてた大根葉と大根の皮で作った韓国風大根葉めし...
本格バターチキンカレーを作っちゃいました(@^▽^@) わーい
今日、そらは狂犬病の予防接種を受けてきたんですがもう車に乗るなりぶるぶる震えちゃって大変。帰ってきても僕のそばを離れようとしません。全く仕事にならないので机のそばにそらをベッドを持ってきたらやっとそこですやすや。もうホントに子供とおんなじですね。 ちょっとトイレにでも行こうものならすぐ察知してこの有様。こりゃ今日は一緒に寝ないとかな。 &#...
コトコト何時間も煮込んだカレー弁当！のはずだったんですが・・・「(^-^;)
お弁当生活19日目。この頃はちょうど期末試験前の最後の授業日。とてもお弁当を作る余裕は全くなし。仕方ないので白飯のみ。 ってわけにもいかないのでとっておきのカレーを持っていくことに。コトコト何時間も煮込んだ秘伝のカレー・・・ と言いたいとこですが前日にももちろんそんな時間はなし。仕方なく、この日は必殺技のレトルトカレー。でも適...
ちょっと感動！今年の母の日のプレゼントは手作りです(πεπ)うるうる～
緊急事態宣言が続いてますね。我が家では毎年、母の日には子供たちがお小遣いを出し合ってちょっとしたプレゼントを用意してたんですが今年はどこも休業中。プレゼントがなくても仕方ないかなぁなんて思ってたら末っ子のヒナがこんな素敵なプレゼントを用意してくれてましたよ。 長女のマナと次女のナナはハートのカレーライス。 あっ、ちなみにこの...
昨日の残り物をロコモコにアレンジ└(^へ^)┘えっへん！
昨日は威勢よく「いくらでも作りますよぉ」なんて言っちゃいましたが実はそろそろ料理のネタ切れ。もー、毎日何を作るか頭を悩ませてるんですが取りあえずこの日は前の晩の残りを活用してロコモコにしてみましたよ。 いつもは残り物なんか出すと文句タラタラのうちの子たちもハンバーグだと文句なし。(￣Oノ￣*)オ～ほっほっほォ でもさすがにそれだけってわけにもいかないのでポテトスー...
平凡な日常に感謝して今夜はガパオライス♪(o≧∇≦)o♪
最高気温18℃ 最低気温8℃ 晴れのちくもり 緊急事態宣言が発令され、強制力がないとはいえ自粛生活がしばらく続きそう。でもこれをポジティブにとらえ自分たちの生活を見直すいい機会になるかもしれませんね。学校が休校なので子供たちといる時間が増え、普段、週一しか休みがない僕にとっては正直、貴重な時間です。海外のロックダウンの報道を目にすると、今ある平凡な生活がいかに幸せなことかを再認識させられますよ...
そろそろカレーが食べたい気分♪ビーフたっぷり本格マドラスカレー♪(o≧∇≦)o♪
最高気温12℃ 最低気温3℃ 雨のち晴れ あららっ、今日から寒くなるはずがまだ暖かい日が続くみたいですね。今年はホントに暖冬です。 さてさて、お正月が過ぎてもう随分経ちますがそろそろカレーが食べたい気分。ってわけでこの前の連休に本格的なスパイスカレーを作りましたよ。 材料（4人分）・ 牛すね肉 500g・ タマネギ 1個・&...
ヒナの卒園祝いはコナーズ珈琲でハワイア～ン♪(o≧∇≦)o♪
昨日、末っ子ヒナの卒園式がありました。これでついにマナ、ナナ、ヒナと3人ともお世話になった青葉台第2幼稚園ともお別れ。もうこの幼稚園を訪れることがなくなると思うとやっぱりちょっと寂しいですねぇ で、卒園祝いですがホントはお洒落なフレンチレストランでなんて思ってたんですが直前に電話してみたらどこもいっぱい。結局、ヒナのリクエスト通りコナーズ珈琲に行くことに。 妻は何度も...
カレーの翌日はいつもこれ！ズッキーニがたっぷり入ったカレードリア☆*(у^∨^у)*☆
皆さんは今朝のサッカー日本vsスイスの試合御覧になりました？ 僕は今朝、いつもより30分早い2時に起きて生で見たんですがなんともひどい試合。ゴールの気配は全くなし。大量失点の気配はぷんぷん。今回はいっそ次のワールドカップを見据えて若手で挑むのもありだったんじゃないかな？ 結局、本田のごり押しで監督まで代えてロートル主体の代表になっちゃったのが残念。 海外では「日本はまだホンダというお...
自家製野菜のパパパパ夏野菜カレー（未完）(-_-|||)
いや～、暑いですねぇまた梅雨はどこかに行っちゃって夏の日差しが戻ってきた感じ。こんな時に食べたくなるのはなぜか辛～いカレーっというわけで今日は汗が噴き出す自家製野菜の夏カレーです そして最近、子供たちの中で流行ってるのが食レポ。夕飯を食べながら「うーん、この辛さと野菜の甘みが絶妙のバランスですねぇ」なんてレポートしてます 「うーん、やっぱり採れたての野菜は全くの別...
妻の得意料理で宣戦布告！エスニック唐揚げで勝負だぁ┗(｀ε´┗)
「もー、このナンプラーパパしか使わないんだからどうにかしてよ！」 そうそう、いつも僕は急に思い立って料理を作るので一体何の調味料があって何がないか分からずナンプラーとか毎回買ってきちゃうんですよねぇ 「じゃあ、エスニック唐揚げでも作ろうかな」「また変なの作って子供たち、食べないんじゃないの？」「じゃあ、ママも作ってどっちが美味しいか子供達に食べ比べてもらおうよ」「そんなのいつも食べ慣れ...
子供と一緒に作るランチは一石二鳥。今日はタコスパーピーです(@^▽^@) わーい
春休みになると困るのが子供の相手とお昼ご飯。毎日のこととなると仕事以上にストレスですでもそんなとき便利なのが○○パーティー。要は子供と一緒に何かを作って食べるだけなんですがこれが子供たちに大好評。そこで今日はタコスパーティーにしましたよ ほとんど材料を切るだけで作るのはとっても簡単。 サルサソースも手作りじゃなくて市販品を使いましたが ちょっと辛いので子供用に...
夫のミスを妻が絶妙カバー！牛肉のオイスターソース炒め(*^-^*)>"
しばらく母の病院やら久しぶりのスキーやらでまたまた「おうちごはん」ブログはちょっとご無沙汰になっちゃいましたね。 これもちょっと前の料理ですがメインは牛肉のオイスターソース炒め 実はこれ、あれだけすき焼きにはロースを買って来いと言われてるにもかかわらず僕がろくに部位を見ないで買ってきたもも肉の残りなんです。 （そのごたごたの記事はこちら↓）美味しいお肉はどれだ！の肉コンテストのはず...
メインは親子丼なんですが、これが噂のバリご飯(･･*))((*･･)んーん
皆さん、バリご飯ってご存知ですか？僕は全く知らなかったんですが先日妻が職場で教わってきた簡単料理らしいですよぉ。 でもでも、この日のメインは妻が作った親子丼。 うーん、味は美味しいんですがちょっと卵が少ないかなぁ？ もちろん、妻には内緒ですけど。 この里芋の味噌煮は激うまでしたよ。 上に載ったゆずの香りがいい仕事をしてくれてます。 ...
この時期ちょっと優越感！採れたて白菜で頂く絶品キムチ鍋(≧▽≦)キャ～～
皆さんにご心配をおかけしてる妻の風邪ですが本人は熱が38℃あると言い張ってますが決して体温計は見せようとせずご飯時になると起きてきてご飯をパクパク。子供たちの間では「またパパに甘えてるだけなんじゃないの？」という仮病節がまことしやかに流れてます… さてさて、そんな今日の「おうちごはん」ブログは今や奥様方の羨望の的採れたて白菜で作る熱々キムチ鍋です。 厄介なのはまだ辛いも...
なぜか暑い夏に食べたくなる本格グリーンカレー＼(≧∇≦)／
おうちごはんもすっかりご無沙汰しちゃいましたね。でも試験や採点、成績産出も終わりこれからはちょっと時間が出来るのでバンバン料理を作りますよぉ でもまだ今日は僕1人手の込んだものを作るのもちょっと…ってなわけで今日はレトルトのグリーンカレー 今回目に付いたのはこちらのヤマモリのグリーンカレー でもヤマモリなんて聞いたことないなぁと思ってググってみたら色々出してますねぇホームページはこ...
おうちでカフェ風♪に挑戦withキーマカレー(@^▽^@) わーい
今日は末っ子ヒナからの「つぶつぶお肉のカレーが食べたい！」と言うリクエストに答えキーマカレーに挑戦しましたぁ 「ヒナのお皿の写真を載せて！」という強い要望に答えてこのお子ちゃまプレートをアップしたんですがあんまり美味しそうに見えないですねぇ さてさて、気を取り直してまずはスパイスの材料・ コリアンダー 大さじ１・ クミン 小さじ２・ ターメリッ...
おうちでカフェ風ナンスタイルしてみました with 本格チキンカレー∂(o^O^o)∂やったー！
暑い日が続いてますねぇ連日「7月下旬並みの陽気」なんて言葉がニュースでよく聞かれます。でもそんな暑い時ほどなぜかカレーが食べたくなるんですよねぇってなわけで、今日はデルソーレのナンを使ったカフェ風アレンジレしシピに挑戦 でもナンと言えばやっぱりカレーってわけで、今回は本格チキンカレーに挑戦しました～ スパイスの材料・ クミン 大さじ３・ コリアンダー ...
エスニック料理第二弾！海老のナンプラー炒め＼(*^Ο^*)／
「スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう」モニター企画第二弾はやっぱりこれ！海老のナンプラー炒め 海老料理が続いちゃいますが発想が貧困なのでエスニックって言ったら海老しか浮かばないんですよねぇ 材料（４人前）・ 赤エビ ８尾・ オクラ ６本・ 黄色パプリカ 1／2個・ しめじ 1／2パック・&...
エスニック料理３連発。まずは王道トムヤムクンから∂(o^O^o)∂
またまたギリギリになってしまったモニター企画「スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう」エスニック料理レシピ スパイスレシピ検索 届いたスパイスが余りに本格的なので二の足を踏んでましたが失敗を顧みず作ってみましたよぉまずは世界三大スープの一つトムヤムクン 今回の材料（２人分）・ コリアンダー(ホール) 小さじ1／2・ トムヤムクンの素 ...