年越しにもいーかも！昔ながらのお腹に優しいすいとん＆ほうとう鍋(o*≧▽≦*o)

　皆さん、

平成最後の大晦日を

どのようにお過ごしですか？

うちは相変わらず

年越し元旦の用意で

ドタバタしてますよ(*^-^*)>"

 

 

　さてさて、そんな

今日のおうちごはんブログは

お正月の暴飲暴食後に頂くのにぴったりな

お腹に優しいすいとん鍋で～す

  

 

材料（4人分）

・  鶏もも肉　　　　300g

・  鶏団子　　　　　300g

・  タマネギ　　　　1個

・  ネギ　　　　　　2本

・  ゴボウ　　　　　2／3本

・  ニンジン　　　　1本

・  しいたけ　　　　1パック

・  白菜　　　　　　1／4個

・  舞茸　　　　　　1パック

・  エノキ　　　　　1パック

・  油揚げ　　　　　3枚

・  すいとん　　　　1袋

・  ほうとう　　　　2袋

・  柚子　　　　　　適量

・  サラダ油　　　　大さじ２

・  水(A)　　　　　　1.5L

・  昆布(A)　　　　　6g

・  醤油(A)　　　　　大さじ3

・  みりん(A)　　　　大さじ3

・  昆布醤油(A)　　　大さじ1

・  ほんだし(A)　　　小さじ4

 

　こんなもんだったかなぁ？

作ってる間に

あれも入れよう、これも入れようって

冷蔵庫にあったのを

片っ端から入れちゃったんですよねぇ

 

作り方も

味を見ながら調味料を

どんどん足しちゃったので

参考程度にしてもらった方がいーかも「(^-^;)

 

作り方

1.   肉はやや小さめな一口大に切る。

2.   舞茸は適当に手でちぎり、ゴボウは

薄めの斜め切り、しめじは子房に分ける。

3.   大きめの鍋でサラダ油を熱し、鶏肉を炒め

焼き目が付いたら長ネギを合わせ炒める。

4.   白菜以外の野菜と油揚げを入れ、さらに

炒め合わせる。

5.   (A)を入れ、20分ほど煮る。

6.   白菜を入れ、さらに10分ほど煮る。

7.   鶏団子、すいとん、ほうとうを入れ

5分ほど煮て柔らかくなったら、

千切りにした柚子の皮を散らして完成。

 

 

　もう子供たちが待ち切れず

これ以上写真が

撮れなかったんですが

味はもちろんめちゃくちゃ

美味しかったですよぉ

案外年越しにもいーかも。

  

 

うどんにも合いそうですが

出来たらすいとんやほうとうの方が

味も雰囲気も最高かな。

来年は自家製のゴボウやネギで

頂きたいですね

　ではでは、みなさん
よいお年をお迎えくださ～い

いつも応援ありがとうございます。

何かコメントも残して頂けたら
こちらからもお邪魔できるので
よろしくお願いしま～す

アドレスも忘れずにね

　　　　↓ポチっとね

にほんブログ村


にほんブログ村


人気ブログランキング

レシピブログに参加中♪