油淋鶏だけのつもりが、とんだことになっちゃいましたm)ﾟOﾟ'(m ヒャ～

　「明日アップします」

なんて調子のいーこと言ってから

もう5日も過ぎちゃいましたね。

でもこれはどーしてもお知らせしたいので

遅まきながらアップさせていただきますよぉ。

 

 

　事の発端は雛祭り。

多分今年も、仕事に追われて

疲れきっていた体に鞭打って

妻は雛祭りの料理を作ったんでしょうが

（その様子はこちら↓）

今年の雛祭りも豪華絢爛！でもその後、妻が燃え尽き症候群(´Å｀;;)ﾄﾎﾎｫ･･･

 

 

その後は全くの家事放棄状態。

でもどうやら原因はそれだけじゃなくて

職場でミスして

ちょっと凹み気味みたい。

仕方ない、励ます意味でも

妻の大好きな油淋鶏でも作りますか。

ちょうど冷蔵庫に

残り物の鶏もも肉があったはず。

  

 

はい、今回も美味しく出来ました。

  

 

（レシピはこちら↓）

 時間が出来たら作ろうと思ってた妻の大好物、ユーリンチー(@^▽^@) わーい

 

 

　海老と豆腐も残ってたので

ついでに海老チリ豆腐も追加。

  

 

　これは確か初登場だったので

レシピもアップしときますか。

 

材料（2人分）

・  海老　　　　　　　　10尾

・  絹豆腐　　　　　　　1丁

・  ネギ　　　　　　　　10cm

・  生姜　　　　　　　　1かけ

・  ニンニク　　　　　　1片

・  酒(A)　　　　　　　　大さじ1／2

・  片栗粉(A)　　　　　　大さじ1／2

・  塩(A)　　　　　　　　少々

・  コショウ(A)　　　　　少々

・  トマトケチャップ(B)　大さじ２

・  酢(B)　　　　　　　　大さじ１

・  醤油(B)　　　　　　　大さじ1／2

・  砂糖(B)　　　　　　　大さじ1／2

・  鶏がらスープの素(B)　小さじ1／2

・  水(B)　　　　　　　　150cc

・  片栗粉　　　　　　　大さじ1／2

・  豆板醤　　　　　　　小さじ１

・  塩　　　　　　　　　少々

・  ごま油　　　　　　　大さじ1／2

・  サラダ油　　　　　　大さじ1と1／2

 

 

作り方

1.   豆腐をペーパータオルでくるみ、

少し水を抜いて1.5cmくらいの角切りに。

2.   生姜やネギ、ニンニクはあらみじん切りに。

3.   海老は塩水で洗って、背ワタを採り

Aの材料とからめておく。

4.   Bの材料をすべて混ぜておく。

5.   フライパンにごま油とサラダ油1／2ずつを入れ

海老を炒める。

6.   色が変わったら生姜、にんにく、

ネギとサラダ油１を入れて炒める。

7.   豆板醤を炒め合わせ、Bの材料を入れて

煮立ったら豆腐を入れて3分ほど煮る。

8.   水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら完成。

 

 

　海老が天ぷら用の

大正海老だったので

ちょっと海老チリには立派過ぎたような…

 

 

　えー、もうここまで来たら

春雨サラダも作っちゃえ～

 

 

　さらに卵とじ中華スープ

菜の花入りも作って

なんだか立派な中華コースになりました。

 

 

　「すごい美味しい！」

と妻も上機嫌。

「これから夕飯は

毎晩パパが作って！」

「へぇ？」

どーやらまたとんだことに

なっちゃったみたいです…

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