吉祥寺のガパオライスを再現してみました！【ヤッタ━(≧▽≦)━☆ﾟ･:*☆】

　新年度が始まって

もう最初の月が終わろうとしてます。

春休み中は

毎日御三どんをさせられて

ちょっぴり辟易してたんですが

キッチンを少し離れると

料理の腕が疼いて来るんですよねぇ。

 

　さてさて、そんな

久々の「おうちごはん」ブログでは

お店のガパオライスを

美味しく再現。

  

 

 

 

 

　吉祥寺の井の頭公園内にある

タイ料理店pepacafe FORESTで食べた

ガパオライスがめちゃ馬だったんですよね。

  

 

 

 

 

（その様子はこちら↓）

やっぱり花より団子かな？with ガパオライス♪(o≧∇≦)o♪

 

材料（4人分）

・  温かいご飯　　　　　　　4杯分（600g）

・  鶏挽肉　　　　　　　　　400g

・  赤パプリカ　　　　　　　1／2個

・  ピーマン　　　　　　　　4個

・  タマネギ　　　　　　　　1／2個

・  バジル　　　　　　　　　4枝分

・  卵　　　　　　　　　　　4個

・  赤唐辛子　　　　　　　　4本

・  にんにくのみじん切り　　2片

・  オイスターソース(A)　　　大さじ３

・  ナンプラー(A)　　　　　　大さじ２

・  黒コショウ　　　　　　　少々

・  サラダ油　　　　　　　　大さじ６

 

作り方

1.   赤パプリカとピーマンは縦5mm程に、

タマネギは薄切りにし、

赤唐辛子はへたを切って種を取る。

2.   サラダ油を熱し、輪切りにした赤唐辛子と

みじん切りのニンニクを中火で炒める。

3.   香りが立ったら、ひき肉を入れ

一口大のかたまりにして、2分ほど焼きつける。

4.   野菜を加えて軽くかきまぜ、(A)を入れて

3分ほど炒め合わせる。

5.   出来ればその間に半熟目玉焼きを作る。

6.   バジルを手でちぎって入れ、軽く

炒め合わせたら完成。

7.   お好みでコショウを少々降り、バジルを飾る。

 

 

　お味は上々ですが

うちのチビたちも食べるので

今回、赤唐辛子は無し。

たまにはピリッとした料理も

食べてみたいなぁ。

   

 

 

 

 

　これはタイ料理ですが

こういう料理には

コロナが良く合います。

  

 

 

 

 

　ふぅ、タイ料理最高！

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