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吉祥寺のガパオライスを再現してみました!【ヤッタ━(≧▽≦)━☆゚・:*☆】

 新年度が始まって

もう最初の月が終わろうとしてます。

春休み中は

毎日御三どんをさせられて

ちょっぴり辟易してたんですが

キッチンを少し離れると

料理の腕が疼いて来るんですよねぇ。

 

 さてさて、そんな

久々の「おうちごはん」ブログでは

お店のガパオライス

美味しく再現。

2019-04-14ガパオライス (8)  

 

 

 

 

 吉祥寺井の頭公園内にある

タイ料理pepacafe FORESTで食べた

ガパオライスがめちゃ馬だったんですよね。

2019-04-06ガパオライス (1)  

 

 

 

 

(その様子はこちら↓)

やっぱり花より団子かな?with ガパオライス♪(o≧∇≦)o♪

 

材料(4人分)

  温かいご飯       4杯分(600g

  鶏挽肉         400g

  赤パプリカ       12

  ピーマン        4

  タマネギ        12

  バジル         4枝分

  卵           4

  赤唐辛子        4

  にんにくのみじん切り  2

  オイスターソース(A)   大さじ3

  ナンプラー(A)      大さじ2

  黒コショウ       少々

  サラダ油        大さじ6

 

作り方

1.   赤パプリカとピーマンは縦5mm程に、

タマネギは薄切りにし、

赤唐辛子はへたを切って種を取る。

2.   サラダ油を熱し、輪切りにした赤唐辛子と

みじん切りのニンニクを中火で炒める。

3.   香りが立ったら、ひき肉を入れ

一口大のかたまりにして、2分ほど焼きつける。

4.   野菜を加えて軽くかきまぜ、(A)を入れて

3分ほど炒め合わせる。
2019-04-14ガパオライス (12)

5.   出来ればその間に半熟目玉焼きを作る。
2019-04-14ガパオライス (13)

6.   バジルを手でちぎって入れ、軽く

炒め合わせたら完成。

7.   お好みでコショウを少々降り、バジルを飾る。

 

 

 お味は上々ですが

うちのチビたちも食べるので

今回、赤唐辛子は無し。

たまにはピリッとした料理も

食べてみたいなぁ。

2019-04-14ガパオライス (9)   

 

 

 

 

 これはタイ料理ですが

こういう料理には

コロナが良く合います。

2019-04-14ガパオライス (11)  

 

 

 

 

 ふぅ、タイ料理最高!



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Tag: ガパオライス 井の頭公園 吉祥寺 pepacafe FOREST コロナ タイ料理

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