やっと美味しいサンマが来たーwith自家製野菜の柚子胡椒ドレッシングサラダο(≧▽≦ο)))うれし～ぃ

　今日は昨日アップした

柚子胡椒ドレッシングのサラダに入ってる

もう1つの野菜を

アップする予定でしたが

予定を変更して

久々の「おうちごはん」ブログで

その日の夕食のご紹介。

  

 

 

 

 

　今年はサンマが

不作だと言われてましたが

最近やっとまともなサンマが

出回りだしましたね。

  

 

 

 

 

 

　このサンマも

確か170円くらいでしたが

油がのってて

とっても美味しかったですよ。

  

 

 

 

 

　ご飯は最近

健康志向の長女マナの

リクエストで五穀米入り。

ダイエットにもいーらしいです。

  

 

 

 

 

　この味噌汁は

これまた最近料理に目覚めた

末っ子ヒナのお手製。

でもまだ包丁を使ってるのを見るのは

冷や冷やものです。

  

 

 

 

 

　そして、肝心の

自家栽培野菜のサラダ。

 





 

材料（4人分）

・  鶏ささみ　　　　　　6本

・  ベビーリーフ　　　　2袋

・  ミニトマト　　　　　1パック

・  柚子胡椒(A)         小さじ２

・  酢(A)               大さじ２

・  砂糖(A)             小さじ1／2

・  醤油(A)             小さじ1／2

・  オリーブオイル(A)   大さじ３

・  酒　　　　　　　　　大さじ１

・  塩　　　　　　　　　1つまみ

 

作り方

1.   鶏ささみを皿に並べ、大さじ1を振りかけて

塩1つまみをふりかけ、3分ほど置く。

2.   1にラップをふわっと掛け、レンジで

2分ほど加熱する。

3.   祖熱が取れたら、食べやすく裂き、

ベビーリーフとざっくり混ぜる。

4.   ミニトマトは葉を取り、半分に切って

彩りよく上にトッピング。

5.   (A)をすべてよく混ぜ合わせ、

サラダに振りかけたら完成。

  

　和洋折衷の夕飯に

なっちゃいましたが

たまにはこんな夕食も

いーもんですね。

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