やっとうちの畑の分の消費を開始！with水菜と蒸し鶏のねぎ醤油かけ∂(o^O^o)∂やったー！

最高気温7℃　最低気温1℃　くもりのち雨

 

　今週は雪マークが

たくさんついてましたが

結局全部、消えちゃいましたね。

あわよくば休校を

期待してたんですが

そうは問屋が卸しませんでした。

 

　さてさて、今日の

新鮮野菜はまたまた

畑に山ほどある水菜。

  

 

 

 

 

　でもついに

自分の畑の水菜の消費に

入りましたよ。

  

 

 

 

 

　今回は

蒸し鶏のねぎ醤油かけを

作ってみました。

  

 

 

 

 

材料(4人分)

・  鶏胸肉　　　　　　2枚

・  水菜　　　　　　　１把

・  長ネギ　　　　　　1／4本

・  生姜　　　　　　　１片

・  塩　　　　　　　　小さじ2／3

・  酒　　　　　　　　大さじ２

・  醤油(A)           大さじ２

・  お酢(A)           大さじ２

・  水(A)             大さじ２

・  ごま油(A)         小さじ2

 

(A)を全部よく混ぜておき、

長ネギと生姜のみじん切りを

混ぜ合わせます。

  

 

 

 

 

　水菜は、不織布の

べた掛けをしてから

葉の傷みがめっきり減りました。

  

 

 

 

 

　3cmくらいの長さに

切りました。

  

 

 

 

 

　酒と塩の下味をつけた鶏肉は

レンジで２分加熱し

裏返したら１分置いて

また１分半加熱します。

 

　粗熱が採れたら

細かく裂き、水菜の上へ。

  

 

 

 

 

　今回は余っていた

ミニトマトをトッピングし

タレをかけたら完成です。

  

 

 

 

 

　思った以上に

子供たちの評判がよく

あっという間に

空っぽになっちゃいました。

  

　この分なら、サラダ水菜は

薹立ちする前に消費できそうですね

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