アブラムシと薹立ちのダブルパンチ！でも牛肉のオイスターソース炒めはデリシャス(*^-^*)>"

最高気温16℃　最低気温5℃　雨のち晴れ

 

　マスクが売ってな～い。

もう花粉が飛び始めてるのに

どこにもマスクが見当たりません。

こんなこと言ったら

コロナウィルスの脅威に晒されてる方には

申し訳ありませんが

重度の花粉症患者にとっても

マスクは死活問題ですよ。

聞くところによると

感染者が拡大を防ぐために付ける以外

あまり効果のないマスクを

みんな情報に踊らされて

買いあさってるらしい。

中にはマスクの着用を

義務付けてる無知な学校もあるとか。

まさにフェイク情報パンデミックですね

 

　さてさて、そんな

今日の新鮮野菜は小松菜です。

  

 

 

 

 

　やっと最後の小松菜が

収穫サイズになってくれたと思ったら

  

 

 

 

 

　こんな 
アブラムシだらけ。

  

 

 

 

 

　えっ？

こんなの食えないだろうって？

いえいえ、ちゃんと

洗って食べますよ。

  

 

 

 

 

　う～ん、でもさすがに

こんなのは無理かなぁ？

  

 

 

 

 

　残念ですが

こいつらはサヨナラしました。

  

 

 

 

 

　うちに持ち帰り

アブラムシをよーく洗ったんですが

  

 

 

 

 

　がーん

薹立ちが始まってました。

どうりでやけに

茎が太いと思いましたよ。

  

 

 

 

 

　それでも今回は

この賞味期限ぎりぎりの

小松菜を使って

牛肉のオイスターソース炒めを作りました。

  

 

 

 

 

材料（4人分）

・  牛切り落とし  　　　　　　　250g

・  しめじ　　　　　　　　　　　1パック

・  小松菜　　　　　　　　　　　1把

・  ニンニク　　　　　　　　　　1片

・  オイスターソース　　　　　　大さじ２

・  サラダ油1　　　　　　　　　大さじ１

・  塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1／4

・  水                          1／2カップ

・  片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ１

・  サラダ油2                  大さじ２

・  酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１

・  醤油　　　　　　　　　　　　大さじ1／2

・  コショウ　　　　　　　　　　少々

 

牛肉には

片栗粉をまぶしておきます。

  

 

 

 

 

しめじは小房に分け

ニンニクはやや厚めの薄切りにします。

  

 

 

 

 

　小松菜を炒め塩を振って

  

 

 

 

 

水を入れて蓋をし、

蒸し煮にします。

  

 

 

 

 

　この小松菜は

ざるにあけて置き

 

 

 

 

 

　ニンニクを炒め

香りがたったら

牛肉を投入。

 

 

 

 

 

　牛肉に火が通ったら

しめじを入れ

 

 

 

 

 

　しんなりしたら

小松菜の茎を投入。

 

 

 

 

 

　その後、葉の部分を加えて

油が回ったら

 

 

 

 

 

完成ですよ。

 

 

 

 

 

　うちの子たちは

比較的オイスターソースが

苦手なんですが

今回は大好評！

  

 

 

 

 

 

　うちの小松菜のせいかな

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