> 今シーズンの初物ほうれん草で頂く究極のお浸し(`・ω・´)シャキーン - ホウレンソウ
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今シーズンの初物ほうれん草で頂く究極のお浸し(`・ω・´)シャキーン

 最高気温13℃ 最低気温3℃ 晴れのちくもり

 

 ひえぇ~

千葉県の70台女性が

38.8℃の熱があるのに

県外へのバスツアーに参加?

このご時世にいい年こいて

何を考えてるんでしょうねぇ。

こー言う人がいるから

新型コロナが蔓延しちゃうんです。

これじゃいくら

医療関係者が寝る間も惜しんで

コロナ封じ込めに尽力しても

全く意味がありませんよねぇ。

もー、37℃以上の熱があったら

外出を控えて欲しいものです

 

 さてさて、そんな

今日の新鮮野菜は

今頃やっと採れた

ほうれん草の初物です。

2020-02-18ほうれん草 (11)  

 

 

 

 

 10月に蒔いたほうれん草は

まさかの大失敗。

1114日に蒔き直したのが

大きくなってきたんですが

2020-02-18ほうれん草 (2)  

 

 

 

 

なんだか葉色が

良くないのが目立つなぁ。

どうやら微量要素不足?

2020-02-18ほうれん草 (1)  

 

 

 

 

 端の方は

こんなチビたんですよ。

2020-02-18ほうれん草 (3)  

 

 

 

 

 でもこーのくらいのを

間引き収穫してかき集め、

2020-02-18ほうれん草 (4)  

 

 

 

 

 もう1個所からも

この手前の方の

2020-02-18ほうれん草 (5)  

 

 

 

 

 比較的大きいのからも

間引き収穫して

2020-02-18ほうれん草 (6)  

 

 

 

 

 どうにかこのくらい

かき集めましたよ。

2020-02-18ほうれん草 (7)  

 

 

 

 

 なんせやっと採れた

貴重な初物のほうれん草。

ただ茹でて食べちゃ勿体ないので

ひと手間かけた

塩だし昆布のお浸しで頂くことに。

2020-02-18ほうれん草 (11)  

 

 

 

 

作り方(2人分)

  ほうれん草        14

  水            112カップ

  だし昆布         5cmほど

  塩            大さじ1

  削りカツオ        適量

 

水にだし昆布を入れて

15分ほど戻し、

塩を加えてひと煮立ちします。

2020-02-18ほうれん草  

 

 

 

 

 うちの採りたてほうれん草には

必要ありませんが

一応ボウルに水を入れて

ほうれん草をシャキッとさせておきます。

2020-02-18ほうれん草 (13)  

 

 

 

 

 お湯を沸かし、

温度が下がらないよう

数株ずつ丁寧に茹でて

すぐに冷水で冷まし、

2020-02-18ほうれん草 (14)  

 

 

 

 

 ざるで水気を切ります。

2020-02-18ほうれん草 (15)  

 

 

 

 

 これを先ほどの

塩コンブだし汁に5分ほど浸して

水気をよく絞り、

2020-02-18ほうれん草 (19)  

 

 

 

 

 5cm程に切って

削りカツオを掛けたら完成。

これは掛けるのを忘れてました。

2020-02-18ほうれん草 (18)  

 

 

 

 

 もちろん味がついてるので

醤油などをかける必要は無し。

この時期の甘々ほうれん草を

しっかり堪能できますよ。

自家製のほうれん草で

ぜひ試して欲しいなぁ


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Comment 2

クリケット">
2020.02.22
Sat
20:16

クリケット  

Re: kazuちゃんへ

> おはようございます。
 kazuちゃん、こんばんは~

> 千葉の女性大胆なことやりましたね。
> 周りの状況をつかめないってどんな心境なんですかね。
> 朝からTVでこの事を知りTVに向かって怒っていましたよ(^_^;
 ホントに困ったものです。
自己中にもほどがありますよ。
これが原因で感染者が亡くなったら
一体どう責任を取るのか…

> ほうれん草今年はまだだったんですね、とりあえず初収穫
> おめでとうございます。
 たっはっはっ、
ありがとうございます「(^-^;)

> うちは昨日11/24日のを初収穫しました。
> しばらく収穫が続くのでしょうか。
 どうかなぁ?
もう土作りからやり直さないと
ほうれん草は上手くいかないかも。

> 今年は暖かかったので例年より甘味が足りない感じがします。
 うちのは意外に
甘かったですよ。
例のごとく子供たちが
もしゃもしゃ牛のように食べてましたv-407

2020/02/22 (Sat) 20:16 | クリケットさん">REPLY |   
2020.02.22
Sat
08:58

kazuちゃん  

おはようございます。
千葉の女性大胆なことやりましたね。

周りの状況をつかめないってどんな心境なんですかね。
朝からTVでこの事を知りTVに向かって怒っていましたよ(^_^;

ほうれん草今年はまだだったんですね、とりあえず初収穫
おめでとうございます。

うちは昨日11/24日のを初収穫しました。
しばらく収穫が続くのでしょうか。

今年は暖かかったので例年より甘味が足りない感じがします。


2020/02/22 (Sat) 08:58 | EDIT | REPLY |   

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