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今シーズンはこれで打ち止め!?熱々のチキングラタンで~す♪(o≧∇≦)o♪

 最高気温10℃ 最低気温6℃ くもり

 

 「パパ、いつから

安倍の味方になったの?」

うちの妻も休校反対はなんですよねぇ。

でもちょっと待って下さい。

皆さん、危機感なさすぎですよ。

昨日は電車で

マスクをし、頭にヒエピタを張って

電車に乗ってる人がいました。

熱があるのに平気で

外出してる人がいるんです。

そーいう人が

感染を拡大させてるって

分からないのかなぁ?

休校も必要ですが

発熱や咳など症状のある人は

外出禁止命令を

政府は出して欲しいものです。

 

 さてさて、そんな

今日の絶品料理は

チキングラタンで~す。

2020-03-02チキングラタン (18)  

 

 

 

 

材料(4人分)

  マカロニ        250g

  鶏もも肉        300g

  タマネギ        12

  マッシュルーム     8

  レモン汁        少々

  バター         大さじ1と12

  バター(A)        大さじ4

  小麦粉(A)       大さじ6

  牛乳(A)        3と12カップ

  (A)         小さじ1

  コショウ(A)      少々

 

マッシュルームは

5mm程の薄切りにし、

色止めにレモン汁を振っておきます。

2020-03-02チキングラタン (1)  

 

 

 

 

 鶏肉はいつも妻は

大きめの一口大に切ってるんですが

今回はマカロニと同じくらいの

薄切りにしました。

その方が具との馴染みが良くて

子供には食べやすいかも。

2020-03-02チキングラタン (2)  

 

 

 

 

 タマネギは薄切りにし

バターで炒め、

2020-03-02チキングラタン (3)  

 

 

 

 

 しんなりしたら

マッシュルームと鶏肉を加えて

火が通るまで炒め、

2020-03-02チキングラタン (6)  

 

 

 

 

マカロニを入れて

塩コショウを少々振り、

混ぜ合わせます。

2020-03-02チキングラタン (7)  

 

 

 

 

 お次はホワイトソース。
弱火でバター(A)を熱し

小麦粉を加えてしっかり炒め

牛乳を加えて、溶かすんですが

これがなかなか溶けないんですよねぇ。

2020-03-02チキングラタン (8)  

 

 

 

 

 で、この味噌溶き器を使って

徹底的に溶かしました。

2020-03-02チキングラタン (9)  

 

 

 

 

 全部溶けたら

塩コショウを加え

とろみをつくまで煮つめます。

2020-03-02チキングラタン (10)  

 

 

 

 

 とろみがついたら

ホワイトソースの半量を

具材と混ぜ合わせ、

2020-03-02チキングラタン (11)  

 

 

 

 

 グラタン皿に入れて

上に残りのホワイトソースをかけ

ピザ用チーズをかけて

2020-03-02チキングラタン (12)  

 

 

 

 

 200℃に余熱したオーブンで

15分ほど焼いたら完成。

因みにこれは長女のマナ用で

2020-03-02チキングラタン (13)  

 

 

 

 

 この小さいのは

末っ子のヒナ用。

2020-03-02チキングラタン (26)  

 

 

 

 

 これは、次女のナナ用ですが

2020-03-02チキングラタン (27)  

 

 

 

 食いしん坊のうちの子たちは

それだけじゃ足りなくて

この大皿のにも

手を伸ばしてきます。

2020-03-02チキングラタン (21)  

 

 

 

 

 最近、ぐっと暖かくなってきたので

今シーズンのグラタンも

これが最後かな?

2020-03-02チキングラタン (23)

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Tag: チキングラタン 新型コロナ 休校

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