昨日の残り物をロコモコにアレンジ└(^へ^)┘えっへん！

　昨日は威勢よく

「いくらでも作りますよぉ」

なんて言っちゃいましたが

実はそろそろ

料理のネタ切れ。

もー、毎日何を作るか

頭を悩ませてるんですが

取りあえずこの日は

前の晩の残りを活用して

ロコモコにしてみましたよ。

  

 

 

 

 

　いつもは

残り物なんか出すと

文句タラタラのうちの子たちも

ハンバーグだと文句なし。

(￣Oノ￣*)オ～ほっほっほォ

　でもさすがに

それだけってわけにもいかないので

ポテトスープを作ることに。

 

材料（4人分）

・  ジャガイモ　　　　　　　　4個

・  長ネギ　　　　　　　　　　1本

・  牛乳　　　　　　　　　　　4カップ

・  バター　　　　　　　　　　大さじ２

・  水　　　　　　　　　　　　2カップ

・  コンソメ　　　　　　　　　1個

・  塩　　　　　　　　　　　　少々

・  コショウ　　　　　　　　　少々

・  パセリ　　　　　　　　　　お好みで

 

ジャガイモは

煮えやすいように

薄めの半月切りにし、

ネギはみじん切りにします。

  

 

 

 

 

　バターを熱して溶かし、

ジャガイモとネギを

透き通るまで炒め、

  

 

 

 

 

　水とコンソメを加えて

煮立ったら蓋をし、

弱火で15分ほど煮ます。

  

 

 

 

 

　ジャガイモが

トロトロになったら

  

 

 

 

 

　ポテトマッシャーで

細かく潰すんですが

ヒナに頼んだら

これがかなりアバウト。

でも実はこれが大正解。

  

 

 

 

 

　牛乳を加えて

中火で熱し、

塩コショウで味を整えたら

完成ですが

  

 

 

 

 

今回は仕上げに

庭のパセリをみじん切りにして

散らしましたよ。

  

 

 

 

 

　なんかちょっと

美味しそうに見えるでしょ？

で、中にはつぶつぶのポテトが

結構残ってるんですが

これが意外にいー感じ。

次回もヒナにお願いしよっと。

  

 

 

 

 

　ふぅ、この日も

どうにか乗り切りましたが

  

 

 

 

 

もうホントに

ネタ切れですね。

作りたいものや

自分が食べたいものは

まだまだたくさんあるんですが

子供たちの口に合うとなると

ちょっと自信がなくて。

誰かお勧め、教えてください。

あっ、朝、昼、晩、全てで～す

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