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昨日の残り物をロコモコにアレンジ└(^へ^)┘えっへん!

 昨日は威勢よく

「いくらでも作りますよぉ」

なんて言っちゃいましたが

実はそろそろ

料理のネタ切れ。

もー、毎日何を作るか

頭を悩ませてるんですが

取りあえずこの日は

前の晩の残りを活用して

ロコモコにしてみましたよ。

2020-04-20ロコモコ丼 (8)  

 

 

 

 

 いつもは

残り物なんか出すと

文句タラタラのうちの子たちも

ハンバーグだと文句なし。

(Oノ ̄*)オ~ほっほっほォ

 でもさすがに

それだけってわけにもいかないので

ポテトスープを作ることに。
2020-04-20ロコモコ丼 (9)



 

材料(4人分)

  ジャガイモ        4

  長ネギ          1

  牛乳           4カップ

  バター          大さじ2

  水            2カップ

  コンソメ         1

  塩            少々

  コショウ         少々

  パセリ          お好みで

 

ジャガイモは

煮えやすいように

薄めの半月切りにし、

ネギはみじん切りにします。

2020-04-20ロコモコ丼 (1)  

 

 

 

 

 バターを熱して溶かし、

ジャガイモとネギを

透き通るまで炒め、

2020-04-20ロコモコ丼 (2)  

 

 

 

 

 水とコンソメを加えて

煮立ったら蓋をし、

弱火で15分ほど煮ます。

2020-04-20ロコモコ丼 (3)  

 

 

 

 

 ジャガイモが

トロトロになったら

2020-04-20ロコモコ丼 (4)  

 

 

 

 

 ポテトマッシャーで

細かく潰すんですが

ヒナに頼んだら

これがかなりアバウト。

でも実はこれが大正解。

2020-04-20ロコモコ丼 (5)  

 

 

 

 

 牛乳を加えて

中火で熱し、

塩コショウで味を整えたら

完成ですが

2020-04-20ロコモコ丼 (6)  

 

 

 

 

今回は仕上げに

庭のパセリをみじん切りにして

散らしましたよ。

2020-04-20ロコモコ丼 (7)  

 

 

 

 

 なんかちょっと

美味しそうに見えるでしょ?

で、中にはつぶつぶのポテトが

結構残ってるんですが

これが意外にいー感じ。

次回もヒナにお願いしよっと。

2020-04-20ロコモコ丼 (10)  

 

 

 

 

 ふぅ、この日も

どうにか乗り切りましたが

2020-04-20ロコモコ丼 (11)  

 

 

 

 

もうホントに

ネタ切れですね。

作りたいものや

自分が食べたいものは

まだまだたくさんあるんですが

子供たちの口に合うとなると

ちょっと自信がなくて。

誰かお勧め、教えてください。

あっ、朝、昼、晩、全てで~す



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Tag: ロコモコ ポテトスープ

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