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筍と言ったらやっぱり筍ご飯♪(o≧∇≦)o♪

 今が旬の筍。

その時期は種類によっても

違うみたいですが

うちでよく食べる孟宗竹は

5月のせいぜい半ばくらいまで。

ってことは、

今のうちに1年分

味わっておかないと。
(`・ω・´)シャキーン

 

ってなわけで

今日も筍づくしですよ。

まずは絶対外せない筍ご飯

2020-04-19筍ご飯 (2)  

 

 

 

 

 と言っても今回は

時間がなかったみたいで

炊いたご飯と

筍の煮物を混ぜたもので

実は炊き込みご飯じゃありません。

2020-04-19筍ご飯 (4)  

 

 

 

 

 もう一種は

これまた旬のアスパラガスと一緒に

筍の天ぷら

塩で食べると

これがまた美味いんだ。

2020-04-19筍ご飯 (3)  

 

 

 

 

 朝の味噌汁に

具を加えてリメイクした

筍とせりの味噌汁。

2020-04-19筍ご飯 (6)  

 

 

 

 

 これは箸休めの

切干大根のサラダ。

ラー油をかけても美味しいです。

2020-04-19筍ご飯 (5)  

 

 

 

 

 昨日もお伝えしたように

お隣から筍を

段ボール1箱頂いたので

まだまだ筍祭りは続きます
2020-04-19筍ご飯 (1)

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Tag: 筍ごはん 天ぷら

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