料理はこれでしばらく打ち止め？withハーブチキンのトマトパスタ(/T□T)/~~

　分散登校が始まって

子供たち、大分苦労してるみたいです。

そりゃそーですよね。

夏休みより長い期間、

ずっと家に閉じ込められてて

急に学校があったりなかったり。

まぁ僕みたいに

毎朝ずっと早起きしてれば

何の問題もないんですが

さすがにそーもいかないか。

今朝も妻ともども寝坊して

パンを半分だけかじって

顔も洗わずに出てったみたい。

困ったものです

 

 

 

 

 

　さてさて、そんな

今日のお昼は

ちょっとお洒落に

ハーブチキンのトマトパスタ

 

 

 

 

 

材料（2人分）

・  鶏もも肉                   1枚

・  ハーブミックス(A)      小さじ１

・  塩(A)                      小さじ1／4

・  コショウ(A)              少々

・  玉ねぎ                      1／4個

・  ホールトマト缶           1／2缶

・  パスタ                      160g

・  塩(B)                      小さじ1

・  オリーブオイル           小さじ１

・  ニンニク                   1片

 

まず鶏もも肉を1口大に切り

(A) で下味をつけます。

 

 

 

 

今回使ったのは

GABANのフレンチハーブミックス。

マジックソルトがあると

もっと簡単なんですが

ちょっと切らしてて

 

 

 

 

 

　玉ねぎは

薄くスライスします。

 

 

 

 

 

　今回はちょっと

熟れすぎちゃったトマトがあったので

 

 

 

 

 

　それも1cm角に切って

投入しちゃいましょう

 

 

 

 

 

　オリーブオイルを熱し、

厚めに切ったニンニクを炒めて

香りを出し、

 

 

 

 

 

　鶏肉を

炒めていくんですが

 

 

 

 

 

　火を通すというよりは

あまり動かさずに

こんな感じにしっかり焼き色を

付けていきます。

 

 

 

 

 

　玉ねぎを入れて

炒め合わせ、

 

 

 

 

 

　しんなりしたら

トマトと塩を投入。

 

 

 

 

　トマト缶も

一緒に入れちゃいますが

 

 

 

 

　実はこんな感じに

手でつぶしちゃうと楽ちん。

 

 

 

 

 

　蓋をして

弱めの中火で5分ほど

煮たらざっと混ぜ合わせ、

 

 

 

 

 

　また蓋をして

さらに9分煮込みます。

 

 

 

 

 

　茹で時間より

1分短く茹でたパスタを

投入して、

 

 

 

 

 

　ざっと混ぜたら

完成で～す

 

 

 

 

 

　これは

ナナとヒナの分。

 

 

 

 

 

　この後、午前中授業で

1時半くらいに帰宅した

マナの分を

もう一度作りましたよ。

 

 

 

 

 

　と言っても

ソースは出来てるので

パスタを茹でるだけだけど・・・

　料理はこれで

しばらく打ち止めかな？

 

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