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子供たちの王様メニューはやっぱりミートソース♪(o≧∇≦)o♪

  いやー、学校が

再開されたとたん

一気に熱くなりましたねぇ。

連日30度近く?

子供たちも慣れない環境で

食欲も落ちそう。

そんな時はやっぱり

これでしょ。

永遠のお子様メニュー

ミートソースで~す。

2020-06-03ミートソース (22)  

 

 

 

 

材料(4人分)

  合いびき肉                 200g

  ローリエ                     1

  玉ねぎ                      1

  ニンジン                    12

  ニンニク                    2

  シイタケ                     3

  ホールトマト缶              1

  コンソメ                     1

  ケチャップ                   大さじ2

  ウスターソース              大さじ2

  小麦粉                      大さじ1

  オリーブオイル              大さじ1

 

 野菜は全部みじん切り。

えっ、多すぎないかって?

実はこれ、8人分。

妻が帰ってきてから食べたいから

多めに作れって。

2020-06-03ミートソース (4)  

 

 

 

 

 あっ、これ、

今朝アップしたうちのニンニク。

まだ全然乾燥できてないので

ちょっと切りにくい。

2020-06-03ミートソース (5)  

 

 

 

 

 他のレシピを見ると

みじん切りにする場合が多いですが

僕は厚めの薄切り。

その方が焦げちゃう前に

しっかり油にニンニクの味が

移るような気がします。

2020-06-03ミートソース (6)  

 

 

 

 

 うっすらきつね色になってきたら

ひき肉を投入して

大体色が変わるくらいまで炒めます。

2020-06-03ミートソース (8)  

 

 

 

 

 そしてお次は

あの大量のみじん切り野菜。

ご飯みたいに見えますが

玉ねぎです。

2020-06-03ミートソース (9)  

 

 

 

 

 野菜たちが

しんなりしてきたら

小麦粉を振り、

2020-06-03ミートソース (11)  

 

 

 

 

 トマト缶とローリエを投入。

あっ、2缶なのは

8人前だからですよ。

2020-06-03ミートソース (12)  

 

 

 

 

 例のごとく、

ホールトマトは

手でつぶしていきますが

すぐにやらないと

トマトが熱くなっちゃうので

要注意。

2020-06-03ミートソース (13)  

 

 

 

 

 

 ここでケチャップやコンソメ、

ウスターソースと煮込み用の水も

加えちゃいましょう。

2020-06-03ミートソース (14)  

 

 

 

 

 あちゃー、うちで採れた

ホーム玉ねぎを使ったので

水はいらなかったかなぁ?

2020-06-03ミートソース (17)  

 

 

 

 

 味見したら

若干トマト感が足りないような。

いつもだったら

トマトを切って

投入するとこですが

もう溢れそうだったので

代わりにトマトピューレを投入。

2020-06-03ミートソース (18)  

 

 

 

 

 ホントはもっと

煮込んで水を飛ばしたかったんですが

早く仕上げないと

午後登校のマナの

学校に間に合わないので

さらに小麦粉を投入。

うちの子は甘いのが好きなので

砂糖も大さじ1加え、

2つまみで味を調えたら

完成で~す。

2020-06-03ミートソース (19)  

 

 

 

 

 これはマナの分。

2020-06-03ミートソース (20)  

 

 

 

 

 なんてことないお昼ですが

ランチョンマットを敷くと

ちょっぴりお洒落に見えるかな?

2020-06-03ミートソース (21)  

 

 

 

 

 そしてこっちは

午前中授業から帰ってきた

ナナとヒナの分。

もちろん、パスタは

茹で立てですよ。

2020-06-03ミートソース (24)  

 

 

 

 

 食いしん坊のナナが

この超大盛り。

2020-06-03ミートソース (25)  

 

 

 

 

 小食のヒナは

このお子ちゃまサイズ。

2020-06-03ミートソース (26)  

 

 

 

 

 この後、マナを

学校まで送って

戻ってきたらナナが

「パパぁ~、ミートソース

もうないの?」

だって。

まだ食べるんかい。

もちろん、まだ

こんなにたっぷり残ってますよ。

しかもこのくらい

時間を置いた方が

味がなじんで

美味しいんですよねぇ。

2020-06-03ミートソース (28)  

 

 

 

 

 結局、ヒナも

ミートソースだけ食べるって。

2020-06-03ミートソース (29)  

 

 

 

 

 この後、もう写真は

撮りませんでしたが

妻が帰ってきて

この日4回目のパスタ茹で。

しかも大盛り200g

この人たちに夏バテは

無縁だったみたいですね。

あっという間に

ミートソース8人前完食です。

2020-06-03ミートソース (1)

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Tag: ミートソース

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