> 今が旬のカツオ、美味しくいただくにはニンニクポン酢(≧▽≦)キャ~~ - 和食
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今が旬のカツオ、美味しくいただくにはニンニクポン酢(≧▽≦)キャ~~

 いよいよ本格的に学校再開。

当然、給食も始まるので

僕の昼当番は終了ですが

晩御飯は毎日ある。

ってなわけで、

今日は週末の晩御飯の様子。

 

 久々に家族で

ショッピングモールに

買い物に行きましたよ。

イオンモールつくばですが

相変わらず、いー魚が売ってます。

写真を撮るの忘れちゃったんですが

妻が目を付けたのはイワシ

鮮度抜群のイワシ

税込み110円で売ってましたよ。

妻はそれで

つみれを作りました。

2020-06-07カツオ (3)  

 

 

 

 

 澄まし汁じゃなく

味噌汁ですが

イワシのいーダシが出て、

臭みなんかまったくありません。

いいイワシで作ると

こんなお味になるんだなぁ。

それとも妻の腕かな?2020-06-07カツオ (2)

 

 

 

 

 

 で、僕が目を付けたのは

朝取りカツオ

1サク税抜き980円と

安くはありませんでした。

一目でぞっこん。2020-06-07カツオ (4)

 

 

 

 

 

 下には

採れたての赤玉ねぎ

たっぷり敷き詰め、

さらに上には

うちの畑のニンニクをたっぷり。

残念ながら、ショウガは

市販品です。

2020-06-07カツオ (6)  

 

 

 

 

 あとはポン酢をかけて

頂くだけですが

カツオが脂がのってて

こちらも臭みゼロ。

めちゃくちゃ美味しかったですよ。

2020-06-07カツオ (7)  

 

 

 

 

どーやら、僕たちの目に

狂いはなかったみたいです。

2020-06-07カツオ (1)  

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Tag: イワシ つみれ カツオ 赤玉ねぎ ニンニク

Comment 2

クリケット">
2020.06.08
Mon
04:37

クリケット  

Re: のじさんへ

> こんにちは。
 のじさん、おはようございます

> カツオをニンニクで食べるのは、最高ですね。
> カミさんは、刺身はマグロぐらいしか食べれないので、私にはカツオのたたきを買ってきてくれました。
 カツオをショウガとニンニクで食べると
あー、夏だなぁと思うんです。
奥さん、刺身は苦手ですか。
もったいないなぁ。
僕は貝類も好きですv-392

> 子供のころ、我が家にワサビの文化が入ったのは、小学6年ぐらいになってからです。
> なので、刺身はニンニク醤油で食べるのが常でした。
> クジラを刺身で食べた時代でした。
 ニンニク醤油、僕はむしろ結婚してからかなぁ。
クジラの刺身ですか。
お店とかで食べたことあったかなぁ?
昔、渋谷に鯨屋っていうお店があったのでv-410

2020/06/08 (Mon) 04:37 | クリケットさん">REPLY |   
2020.06.07
Sun
18:12

のじさん  

こんにちは。
カツオをニンニクで食べるのは、最高ですね。
カミさんは、刺身はマグロぐらいしか食べれないので、私にはカツオのたたきを買ってきてくれました。
子供のころ、我が家にワサビの文化が入ったのは、小学6年ぐらいになってからです。
なので、刺身はニンニク醤油で食べるのが常でした。
クジラを刺身で食べた時代でした。

2020/06/07 (Sun) 18:12 | REPLY |   

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