わっさわさのモロヘイヤでヘルシースープ(@^▽^@) わーい

 

　最高気温25℃　最低気温18℃　くもりのち雨

 

　いよいよ梅雨も終盤戦。

結局昨日は、

雨が降りませんでしたが

皆さん、畑仕事ははかどったのかな？

僕は結局、ニンジンの種が

蒔けませんでした

 

　さてさて、そんな

今日の野菜ブログは

わっさわさになったモロヘイヤの

本格的な収穫。

 

　6月7日に定植した

モロヘイヤですが

やっと本格的に収穫できる

サイズになってくれましたよ

 

 

 

 

 

　でも今年はなんだか

虫食いが多いなぁ。

 

 

 

 

 

　この辺は

てかてかしたのが

残ってるのでナメクジ？

 

 

 

 

 

　あっ、お前もか？

モロヘイヤなんかより

美味しい葉っぱがたくさん

あると思うんだけど

 

 

 

 

 

　この日はこのくらい収穫。

大量に見えますが

このくらいはないと

料理には使えません。

 

 

 

 

 

　まだまだ大きくなるので

ねばねばをたくさん楽しめそう。

 

 

 

 

 

　早速、ざっと洗って

葉っぱだけ摘み

 

 

 

 

 

　茹でてぎゅっと

水気を絞り、

 

 

 

 

 

　細かく刻んでいきます。

このままポン酢をかけて頂いても

美味しいんですが

この日のサイドメニューが

マグロサラダだったので

またスープにすることに。

 

 

 

 

 

　味付けは鶏がらスープの素を

水3カップに対して

小さじ3入れて、

日本酒を大さじ2入れるだけ。

 

 

 

 

 

　沸騰したら

細かい賽の目切りにした

絹ごし豆腐とモロヘイヤを入れ

ひと煮立ちしたら完成。

 

 

 

 

 

　さっぱりした味わいで

どんな料理にも合いますよ。

もちろん栄養も抜群ですが

ちょっと青臭さが苦手な人は

醤油をちょっぴり垂らすと

ぐっと飲みやすくなりますよ、師匠

うちの子たちはそのままで

全然平気ですけど

 

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