> 喫茶店と張り合って作った牛肉のラグーソースパスタwithリガトーニ(`⌒´)!! えっへん - イタリアン
FC2ブログ

喫茶店と張り合って作った牛肉のラグーソースパスタwithリガトーニ(`⌒´)!! えっへん

 先日の連休中、

試験2週間前のマナが

朝から友達と

喫茶店で勉強してたんですが

お昼過ぎ、自慢気に

こんな画像を送ってきました。

牛ひき肉の贅沢ボロネーゼ

2020-09-06牛肉のラグーパスタ (1)  

 

 

 

 

 かっちーん。

そんなの要はただの

ミートソースでしょ。

だったら本物の味を

教えてあげましょう。

(`・ω・´)シャキーン

ってなわけで、

急遽、夕飯に

牛肉のラグーソースパスタを

作ることに

2020-09-06牛肉のラグーパスタ (13)  

 

 

 

 

材料(4人分)

  牛もも塊肉             300g

  玉ねぎ                      1

  セロリ                       12

  ニンニク                    2

  オリーブオイル              大さじ2

                             少々

  コショウ                     適量

  カットトマト缶(A)           300g

  赤ワイン(A)                1カップ

  (A)                      小さじ23

  砂糖(A)                    小さじ23

  ナツメグ(A)                少々

  パスタ                       320g

 

ひき肉じゃなく

こんな国産のブロック肉を

用意した時点で

ほとんど反則ですけど

2020-09-06牛肉のラグーパスタ (2)  

 

 

 

 

 これをざっくり

みじん切りにし、

塩コショウを振っておく。

2020-09-06牛肉のラグーパスタ (3)  

 

 

 

 

 ここで赤ワインを

少々、口に含み

(料理には関係なし。

単なるキッチンドランカーです)

2020-09-06牛肉のラグーパスタ (4)  

 

 

 

 

 厚めの薄切りにした

ニンニクを炒めて香りが出たら

牛肉を炒め合わせ、

みじん切りのセロリと玉ねぎを投入。

2020-09-06牛肉のラグーパスタ (5)  

 

 

 

 

 牛肉の色が変わったら

2020-09-06牛肉のラグーパスタ (6)  

 

 

 

 

 (A)を加えて、

煮立ったら弱火にし

50分ほど煮込みます。

2020-09-06牛肉のラグーパスタ (7)  

 

 

 

 

 今回は反則ついでに

パスタもリガトーニを用意。

ボロネーゼ系によく合います

2020-09-06牛肉のラグーパスタ (8)  

 

 

 

 

 最後に

粉チーズを振ったら完成。

2020-09-06牛肉のラグーパスタ (10)  

 

 

 

 

 帰ってきたマナに

「さぁ、どっちが美味い?」

って聞いたら

「そりゃ、こっちの方が

肉も大きいし・・・」

はっはっはっ、そーだろそーだろ。

赤ワインも添えたら

一層、高級感が増します。

(Oノ ̄*)オ~ほっほっほォ

2020-09-06牛肉のラグーパスタ (9)  

 

 

 

 

 でも妻は

「喫茶店と張り合って大人げない」

ってボソッと一言。

うるさい、うるさい。

旨けりゃ文句ないだろー。
"σ(^;)えっへん

2020-09-06牛肉のラグーパスタ (12)

いつも応援ありがとうございます。

何かコメントも残して頂けたら
こちらからもお邪魔できるので
よろしくお願いしま~す

アドレスも忘れずにね

    ↓ポチっとね
にほんブログ村 花・園芸ブログ 野菜のみ(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村


人気ブログランキング


レシピブログに参加中♪









関連記事
スポンサーサイト



Tag: ボロネーゼ ラグーソース リガトーニ

Comment 0

Leave a comment