こんにゃくのおかか煮でヘルシー弁当!? ☆*(у^∨^у)*☆
最高気温10℃ 最低気温-1℃ 晴れ
眠い。
めちゃくちゃ眠い。
いやっ、特に
疲れてるわけじゃなくて
花粉症の薬のせい。
妻が病院でもらってきた
ベポタスチンって薬なんですが
どーやら僕には合わないみたい。
こんなの飲んだら
授業になりませんよ。
さてさて、そんな
メインは前日の
残り物の生姜焼きで、
この付け合わせの野菜も
前の晩の残り物。
このこんにゃくのおかか煮は
前の晩に作っといたもの。
下茹でしたこんにゃくを
手で小さめな一口大にちぎり
フライパンで乾煎りして
水分を飛ばします。
サラダ油大さじ1と
赤トウガラシ1/2本を加えて炒め、
醤油、みりん各大さじ1と1/2に
水1/4カップを加えて煮込み、
汁気を全部飛ばし、
鰹節5gを加えて
和えたら完成です。
ふむふむ、
我ながらカロリーを抑えた
見事なお弁当!?
ご飯がいつもに比べて
スカスカに見えるのは
いつものお茶碗で計って
入れてみたから。
これでもちゃんと
大盛り1杯分ありますよ。
やっぱりこのお弁当箱、
めちゃくちゃ大きいなぁ。
今まで一体、お茶碗
何杯分食べてたのかと思おうと
ぞっとしますね。

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