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妻が横取りするほど美味しい!サーモンのクリームスープ(´Å`;;)トホホォ・・・

 最高気温19℃ 最低気温6℃ くもり時々雨

 

 いやー、

今年の気温はまるで

ジェットコースターみたいですね。

今日は19℃で、

明日は11℃までしか上がりません。

よく三寒四温って言いますが、

今年はさすがに差がありすぎでしょ。

 

 さてさて、そんな

今日のスープは

サーモンのクリームスープ

2021-02-18サーモンスープ (20)  

 

 

 

 

材料

  生鮭                           1切れ

  ホタテ                          4

  ジャガイモ                     1

  しめじ                          12パック

  牛乳                                     12カップ

  ホワイトシチューのルー        30g

  バター                          10g

                                 少々

                                 212カップ

 

今回チャレンジしたのは

主婦の友社のレシピです。
これからはレシピ元を公開して
ビシビシ辛口評価していきますよ。
中には見栄えばっかで
さっぱり美味しくないのもありますから。

 あと、ネット上に
レシピが公開されてるものは
そのアドレスにリンクを張っときますが
これは有料サイトだったので
ざっとこちらに載せときます。

 

 具材はみんな、

一口大に切ります。

2021-02-18サーモンスープ (9)  

 

 

 

 

 バターで、玉ねぎと

ジャガイモを4分ほど炒め、

2021-02-18サーモンスープ (10)  

 

 

 

 

 水を加えて

2021-02-18サーモンスープ (11)  

 

 

 

 

 煮立ったら、

鮭とホタテを加えます。

2021-02-18サーモンスープ (12)  

 

 

 

 

 アクをとったら蓋をして

15分ほど煮たら、

2021-02-18サーモンスープ (13)  

 

 

 

 

 火を止めて

ルーを加えます。

僕はいつもこの味噌こしを

使ってますよ。

2021-02-18サーモンスープ (14)  

 

 

 

 

 再び中火にかけ、

4分ほど煮たら、

牛乳を加えてひと煮たち。

2021-02-18サーモンスープ (17)  

 

 

 

 

 しめじを加えて、

さらに4分煮て、

2021-02-18サーモンスープ (18)  

 

 

 

 

 塩少々で

味を調えたら完成でーす。

2021-02-18サーモンスープ (19)  

 

 

 

 

 うんうん、美味しそうに

出来ました。

2021-02-18サーモンスープ (20)  

 

 

 

 

ちょっと多めに作ったので

これでしばらくスープは持ちそうだ

なんて思ってたら

その晩、スープパスタにアレンジされて

食卓に出されてました。

妻は

「あれっ、ダメだった?」

だって。

いや、みんなに喜んでもらえたら

それでいーです
2021-02-18サーモンスープ (21)

 まぁ、ってことは
この料理は星4つってとこかな?
☆☆☆


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Tag: サーモンのクリームスープ 主婦の友社

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