> 残ったカツレツをアレンジしたミラノ風カツサンド\(≧∇≦)/ - イタリアン
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残ったカツレツをアレンジしたミラノ風カツサンド\(≧∇≦)/

 さっき、いつものように

長女マナを高校に送って帰ってきたら

うちの前に業者さんが。

あっ、今日、屋根の修理の

見積もりを頼んでたんだっけ?

しばらくすると「ピンポーン」

あっ、作業終わったのかな?

と思って、外に出ると

小さい女の子が

「ヒナちゃんいますか?」

どーやら、遊ぶ約束を

してたらしいですが、

ヒナはすっかり忘れてて、

お昼過ぎなのに

まだパジャマのままでしたよ。

二人とも、春休みボケかな?

 

 さてさて、そんな

今日のランチはミラノ風カツサンド

2022-03-31カツサンド (7) 

 

 

 

 

 実は昨日の夜に、

カツレツを作ったんですよね。

とんかつ用の豚肉を、

例の肉たたきで叩いて、

3mmくらいの暑さにし、

粉チーズを振ってカラッと揚げました。

2022-03-31カツサンド (1) 

 

 

 

 

 ソースは、

さっぱり頂けるように

サルサ風にしてみましたよ。

2022-03-31カツサンド (2) 

 

 

 

 

 これは妻のリクエストの

野菜たくさんサラダ。

って、要は前日の鍋で余った

水菜を使っただけですが。

2022-03-31カツサンド (3) 

 

 

 

 

 これ、思った以上に

美味しかったです。

今度、牛肉で作ってみたいなぁ。2022-03-31カツサンド (5)

 

 

 

 

 

 で、肝心のランチですが

余ったカツレツを使って

カツサンドにしましたよ。

2022-03-31カツサンド (7) 

 

 

 

 

 具材は、定番の

キャベツの千切りに

さっぱり頂けるよう、

こっちにもトマトを入れました。

2022-03-31カツサンド (8) 

 

 

 

 

 ソースは、バターとケチャップ、

ウスターソースを

煮詰めた特製ソース。

これがまた我ながら激旨。

2022-03-31カツサンド (11) 

 

 

 

 

 こりゃ、ピクルスを入れたら

お店に出せそうだな。

2022-03-31カツサンド (12) 

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Tag: カツレツミラノ風カツサンド

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