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休みの日にはちょっと豪華なスペアリブのブラウンシチュー(≧▽≦)キャ~~

 昨日は、

子供たちの送迎もなく

試験も終わったばかりで

近々の仕事もなし。

おかげでちょっと時間が出来たので

スペアリブブラウンシチュー

作りましたよ。

2022-05-24ブラウンシチュー (8)



 

 オリーブオイルで

スペアリブに焦げ目をつけ、

赤ワインを回しかけて、

フランぺします。

2022-05-24ブラウンシチュー (2) 

 

 

 

 

 あとはデミグラスソースで

ことこと1時間半煮て、

2022-05-24ブラウンシチュー (3) 

 

 

 

 

l  ケチャップ           大さじ2と12

l  砂糖                 小さじ1と12

l  牛乳                 100cc

l                     ひとつまみ

 

 上の調味料を加えて、

さらに30分煮込み、

とろみがついたら完成。

2022-05-24ブラウンシチュー (4) 

 

 

 

 

 持ち上げたら、

骨からぽろっと肉が外れるくらい

トロトロです。

2022-05-24ブラウンシチュー (6) 

 

 

 

 

 そうそう、

生クリームを垂らすのも

忘れずに。

2022-05-24ブラウンシチュー (7) 

 

 

 

 

 パンをつけて頂いたら

まさにほっぺが落ちる美味しさ。

2022-05-24ブラウンシチュー (9) 

 

 

 

 

 結局、何の仕事もせずに

また夕方になっちゃいました。

また、辛い1週間になりそうだなぁ。

 

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Tag: スペアリブブラウンシチュー

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