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パスタ世界一が作るズッキーニのパスタを作ってみたけど子供向けランチにはちょっと…(*ーωー)ウーン

 最高気温28℃ 最低気温21℃ くもり時々晴れ

 

 今年はズッキーニも大豊作。

例年だったらもう、

とっくに枯れてるのに

まだ収穫が続いてますよ。

正直、僕のレパートリーも

もう品切れです。

 

で、今回はYouTube

パスタ世界チャンピオンでお馴染みの

yugetubeでアップされてた

「本当に美味しい!ズッキーニのパスタ」

を作ってみましたよ。

2022-07-13ズッキーニのパスタ (12) 

 

 

 

 

材料(2人前)

     スパゲッティ                   160g

     ズッキーニ                     360g

     オリーブオイル                 50cc

     ニンニク                        1

     バジル                         葉っぱ12

     ペッコリーノロマーノ            20g

     黒コショウ                     少々

 

 レシピでは、半月切りですが

うちのズッキーニは大きいので

こんな感じで、

4分の1に切りました。

2022-07-13ズッキーニのパスタ (2) 

 

 

 

 

 今回は4人分、作ったのと

うちはみんなニンニク大好きなので

3片使ってます。

2022-07-13ズッキーニのパスタ (3) 

 

 

 

 

 弱火のオリーブオイルで

しっかり香りを出して、

2022-07-13ズッキーニのパスタ (5) 

 

 

 

 

 ズッキーニを

よーく炒めますよ。

2022-07-13ズッキーニのパスタ (6) 

 

 

 

 

 こんな感じになるくらい

しっかり炒めるのが、

どーやらコツみたい。

2022-07-13ズッキーニのパスタ (7) 

 

 

 

 

 一旦取り出して、

ペッコリーノロマーノを振るんですが、

こんなの一般家庭には

なかなかないですよね?

うちはカルボナーラ用に

常備してますが。

2022-07-13ズッキーニのパスタ (8) 

 

 

 

 

この人のレシピって、

手間がかかる上に、

こーいった一般家庭にない食材を

さらっと使うんですよねぇ。

2022-07-13ズッキーニのパスタ (9) 

 

 

 

 

 うちの畑の、2022-07-13ズッキーニのパスタ (10)

バジルを散らして

 

 

 

 

 

 1時間も寝かしますよ。

どーやら油を

熟成してるらしいです。

2022-07-13ズッキーニのパスタ (11) 

 

 

 

 

 あとはパスタを茹でて、

ズッキーニを炒めた

フライパンにゆで汁100ccを加え、

パスタとズッキーニを

和えたら完成らしいんですが、

そのままだと味がちょっと

薄いような・・・

2022-07-13ズッキーニのパスタ (12) 

 

 

 

 

 正直、この人のレシピ

手間がかかる割には

そこまで激うまじゃないかな?

ちょっと塩加減を工夫した方がいーかも。

2022-07-13ズッキーニのパスタ (12) 

 

 

 

 

子供たちには好評でしたが、

お昼にささっと作るには

全く向かないので、

週末の夕飯などにどーぞ。

チーズがかなり多めが美味しいです。

 

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Tag: ズッキーニペッコリーノロマーノyugetubeYouTube

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