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ナス、今年も採れ過ぎ!withナスのミートソースドリア(〃^∇^)o彡☆あははははっ

 最高気温31℃ 最低気温24℃ くもり一時雨

 

 今朝は朝から大忙し。

マナを部活に送り、

その足で父の

お墓参りに行ってきました。

幸い、朝のうちは小雨が

ぱらついてそれほど暑くなく、

助かりましたよ。

でもおかげで、

野菜ブログをアップする

時間はありませんでした。

 

 さてさて、そんな

今日のお昼は

ナスのミートソースドリア。

2022-08-15ナスミートドリア (32) 

 

 

 

 

 今年は暑さのせいか

夏野菜もかなりお高いですが、

2022-08-15ナスミートドリア (4) 

 

 

 

 

 うちの畑のナス

元気いっぱい。

2022-08-15ナスミートドリア (1) 

 

 

 

 

 毎日のように

ナスがゴロゴロ採れて

もう消費が追いつきません。

2022-08-15ナスミートドリア (3) 

 

 

 

 

 ってなわけで、

少しでもそのナスを消費しようと

朝も晩もナス料理です。

 

 

 

 

 

材料(4人分)

     合いびき肉                    400g

     玉ねぎ                         12

     ニンニク                        2

     カットトマト缶                   400g

     コンソメ                        小さじ12

     ローリエ                       2

     トマトケチャップ                大さじ5

     オリーブオイル                 大さじ1

     醤油                           小さじ1

     ピザ用チーズ                  35g

     牛乳                           1と1/4カップ

     ナス                            5

     ご飯                           600g

     コンソメ                        小さじ1

     オリーブオイル                 大さじ2

                                   小さじ1/3

 

 ナスの分量5本って

上には書きましたが、

うちのナスはでかいので

3本でゆうに5本分強あります。

2022-08-15ナスミートドリア (6) 

 

 

 

 

 そのナスを乱切りにして

2022-08-15ナスミートドリア (7) 

 

 

 

 

 ビニール袋に

オリーブオイルと塩を入れ、

袋をもみもみ。

2022-08-15ナスミートドリア (9) 

 

 

 

 

 そのままフライパンで、

こんがり焼いていきます。

2022-08-15ナスミートドリア (10) 

 

 

 

 

 このくらいしっかり、

焼き色を付けた方が

美味しいですよ。

2022-08-15ナスミートドリア (11) 

 

 

 

 

 そしたら一旦、

取り出して

2022-08-15ナスミートドリア (14) 

 

 

 

 

 フライパンに

みじん切りの玉ネギと

ニンニクを炒め、

香りが出たらひき肉を炒めますよ。

2022-08-15ナスミートドリア (15) 

 

 

 

 

 ぽろぽろになったら

2022-08-15ナスミートドリア (16) 

 

 

 

 

 トマト缶を加えて、

2022-08-15ナスミートドリア (18) 

 

 

 

 

 ケチャップとコンソメ、

ローリエと隠し味の

醤油を加えます。

2022-08-15ナスミートドリア (19) 

 

 

 

 

 2分ほど煮こんで、

少しとろみがついたら

2022-08-15ナスミートドリア (20) 

 

 

 

 

 さっきのボールに

入れて、軽く混ぜます。

2022-08-15ナスミートドリア (23) 

 

 

 

 

 そうそう、忘れてましたが

ピザ用チーズは

フライパンでカリカリに焼いときます。

2022-08-15ナスミートドリア (21) 

 

 

 

 

 ご飯は2合分。

つまり600gくらいを

フライパンに入れ、

2022-08-15ナスミートドリア (24) 

 

 

 

 

 牛乳、コショウ少々、

それにコンソメを振るんですが、

2022-08-15ナスミートドリア (26) 

 

 

 

 

 コンソメは固形じゃなく

顆粒もあるととっても便利。

2022-08-15ナスミートドリア (25) 

 

 

 

 

 中火にかけて、

なじんだら平らにし、

2022-08-15ナスミートドリア (27) 

 

 

 

 

 上にソースをかけ、

2022-08-15ナスミートドリア (28) 

 

 

 

 

 蓋をして、

2分ほど蒸し焼きにしたら

2022-08-15ナスミートドリア (29) 

 

 

 

 

 もう完成。

2022-08-15ナスミートドリア (30) 

 

 

 

 

 ちょっぴり強火で焼くと、

こんなおこげが出来て

さらに美味しくなりますよ。

2022-08-15ナスミートドリア (37) 

 

 

 

 

 ぱりぱりチーズを

散らすのも忘れずに。

2022-08-15ナスミートドリア (32) 

 

 

 

 

 ではでは、熱々のうちに

召し上がれぇ~

2022-08-15ナスミートドリア (34) 

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Tag: ミートドリアナス

Comment 2

クリケット">
2022.08.18
Thu
09:15

クリケット  

Re: マリン・ブルーさんへ

 マリン・ブルーさん、おはようございます。

 僕も早く切り戻しをしなくちゃと
思ってるんですが、
まだ実が結構なってるので
貧乏根性で先延ばしにしてますよ。
ナスは5本あるので、
1本だけそのままにしようかな。

 奈良漬ですか。
お弁当に合いそう。
僕はこの前キュウリのキューちゃんを
作りましたが、
あっという間になくなっちゃいました。
キュウリは終わりかけなので、
新しい苗を植えようか
迷ってますよ。

 では、半年後の記事を
楽しみにしてますv-415

2022/08/18 (Thu) 09:15 | クリケットさん">REPLY |   
2022.08.17
Wed
18:22

マリン・ブルー  

こんばんは^^

 旨そうじゃなくて 絶対旨いね!
バリバリチーズを散らすとは憎いね~
しかもおこげまで 溜まらんわ
うちの茄子は 一本だけなので丁度生りが落ち着いたし 台風が来るという事で
枝と一部根を切って秋茄子をと整理しちゃいました
秋茄子が上手く行ったら真似してみようかな^^
私の料理といえば定番の物ばかり 少しはクリケットさんに対抗?(笑)しようかと
料理では敵わないから変わり種で キュウリの奈良漬けに挑戦中です
工場の冷蔵庫は飲み物(アルコール系は無いです 断言)しか入っていないので
そこでやっています 本来は常温なのでしょうけど こう暑いと腐りそうなのでね
半年後 上手くいけば記事にしますが 失敗したら書きませんのでお察し下さい

2022/08/17 (Wed) 18:22 | REPLY |   

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