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まるでお店のみたいな出来栄え。この日のお昼は炒飯セット〃(o≧∇≦)o〃

 この日のランチは炒飯。

これを済ませて、

マナを高校に行く途中、

J-WAVEで炒飯特集をしてました。

奇遇だなぁ。

とても炒飯とは言えない

料理も紹介されてましたが、

それぞれがとても思い出深い。

どーやら炒飯はもう、

国民的料理のようですね。

 

 で、肝心の

うちの炒飯はこちら。

2022-08-24炒飯 (28) 

 

 

 

 

 

材料(3人分)

     ご飯                                600g

     薄切り豚バラ肉                    150g

     生姜                                9g

                                       6

     長ネギ                             1

                                       小さじ1

     鶏がらスープの素                  小さじ2

     サラダ油                           大さじ4と1/2

 

 豚バラは、

細かく切るんですが

真ん中の色が変わってるのは

解凍を失敗したから。

でもまぁ、平気でしょ。

2022-08-24炒飯 (1) 

 

 

 

 

 こんなもんでいーかな。

2022-08-24炒飯 (7) 

 

 

 

 

 生姜もみじん切り。

2022-08-24炒飯 (2) 

 

 

 

 

 卵は6個。

2022-08-24炒飯 (4) 

 

 

 

 

 多いような気がしますが、

パラパラ炒飯が好きなら

多めの卵は必須ですよぉ~。

2022-08-24炒飯 (8) 

 

 

 

 

 調味料も用意万端。

2022-08-24炒飯 (6) 

 

 

 

 

 ただ、長ネギがなかったので

今回は万能ねぎで代用。

2022-08-24炒飯 (13) 

 

 

 

 

 せっかくなので、

今回は中華セットにしま~す。

まずは地元つくば浪漫亭生餃子

茨城県産の食材を

使ってるみたいですね。

これで確か100円前後だったような。

さすがに中の具材は、

かなり少なめです。

2022-08-24炒飯 (9) 

 

 

 

 

 うん、美味しそうに焼けました。

2022-08-24炒飯 (14) 

 

 

 

 

 そしてさらにもう1品。

トップバリュー焼売

これは何度かお弁当で

お世話になってます。

これも安いけど、とっても美味しい。

2022-08-24炒飯 (10) 

 

 

 

 

 こちらはレンチン。

2022-08-24炒飯 (12) 

 

 

 

 

 さぁ、では調理開始。

豚バラを炒めていきますよ。

2022-08-24炒飯 (15) 

 

 

 

 

 軽く焦げ目が

つくくらい炒めたら、

2022-08-24炒飯 (16) 

 

 

 

 

 みじん切りの生姜を投入。

2022-08-24炒飯 (17) 

 

 

 

 

 溶いた卵を入れたら、

その上にすかさず

ご飯を投入。

これがパラパラ炒飯の肝です。

要は卵でご飯を

コーティングしてるんですよね。

残念ながら、

そこは時間勝負なので

写真は取れませんでした。

2022-08-24炒飯 (18) 

 

 

 

 

 あとはそのご飯に

豚バラの油を吸わせていきます。

2022-08-24炒飯 (19) 

 

 

 

 

 はい、パラパラになりました。

2022-08-24炒飯 (20) 

 

 

 

 

 あとは、刻んだねぎを入れ、

軽く和えたら完成。

2022-08-24炒飯 (21) 

 

 

 

 

 こーして並べると、

お店のみたいですが、

ちょっと彩りがイマイチ。

2022-08-24炒飯 (22) 

 

 

 

 

 ってなわけで、

紅ショウガを加えてみました。

2022-08-24炒飯 (26) 

 

 

 

 

 うん、ぐっと

いー感じになりました。

子供たちにも大好評。

この日の炒飯セットも

大成功ですね。

2022-08-24炒飯 (27) 

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