> 仕事から帰ってすぐに料理!with茸クリームパスタ(*^-^*)>" - イタリアン
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仕事から帰ってすぐに料理!with茸クリームパスタ(*^-^*)>"

 ふぅ、やっと

週末になりましたね。

あっ、世間は三連休か。

でもうちの学校は土曜もあるので

やっと今日から休み。

だから土曜日に仕事が終わると

ぐっとテンションが上がります。

 

 昨日も、

今日の夕飯は何かなぁ

なんてワクワクしながら帰ってきたら

玄関を開けても何の香りもしない。

おやっと思って子供たちに

「ママは?」って聞くと

「上で寝てる」だって。

おまけに「パパ、お腹空いた」って。

普通だったら、

「マジかよ!」

って思うとこですが、

全然OKです。

ずっとこの茸クリームパスタ

食べたかったので。

2022-10-08茸クリームパスタ (16) 

 

 

 

 

材料(4人分)

     パスタ                          300g

     しめじ                          2パック

     エリンギ                        2パック

     ベーコン                       4

     ニンニク                        4

     オリーブオイル                 大さじ4

     白ワイン                       大さじ2

     生クリーム                     400cc

     牛乳                           100cc

     粉チーズ                       大さじ4

     塩、コショウ                    適宜

 

 ホントは日曜に

作るつもりだったんですが、

この日に作っちゃいますか。

まずはしめじを小房に分け、

エリンギは半分に切って縦3mmに切ります。

2022-10-08茸クリームパスタ (1) 

 

 

 

 

 ふぅ、さすがに

疲労がたまってるので

ちょっとガソリン補給。

最近はまってるのは

麒麟特性レモン酎ハイボールです。

さぁ、これを飲みながら

サクサク料理を続けますよ。

2022-10-08茸クリームパスタ (3) 

 

 

 

 

 今回はこのブロックベーコンが

めちゃくちゃお得だったので、

これを使っちゃいます。

2022-10-08茸クリームパスタ (4) 

 

 

 

 

 ニンニクはもちろん、

うちで採れたもの。

見た目は悪いですが、

2022-10-08茸クリームパスタ (5) 

 

 

 

 

 皮を剥いたら、

こんなに綺麗。

ニンニクをふんだんに使えるのは

ありがたいですよね。

2022-10-08茸クリームパスタ (6) 

 

 

 

 

 これをこんな感じで

みじん切りに。

まぁ適当ですけど…

2022-10-08茸クリームパスタ (7) 

 

 

 

 

 そのニンニクを

オリーブオイルで炒め、

2022-10-08茸クリームパスタ (8) 

 

 

 

 

 香りが出てきたら

具材を投入。

2022-10-08茸クリームパスタ (9) 

 

 

 

 

 キノコに火が通って、

しんなりしてきたら

白ワインを加えて、

2022-10-08茸クリームパスタ (10) 

 

 

 

 

 生クリーム、牛乳、

粉チーズを加えます。

2022-10-08茸クリームパスタ (13) 

 

 

 

 

 少しとろみがついたら、

茹でたパスタと和えて完成。

その写真を撮り忘れた~。

2022-10-08茸クリームパスタ (14) 

 

 

 

 

 パスタの取り合いに

ならないように、

今回は400g茹でたので

ちょっとクリーミーさがなくなっちゃったかな。

2022-10-08茸クリームパスタ (19) 

 

 

 

 

 んっ?

400gってことは4人前。

自分の分がなかったぁ。

2022-10-08茸クリームパスタ (15) 

 

 

 

 

 でもまぁ、週末の僕には

これがあれば十分。

今回はフォアローゼにしました。

2022-10-08茸クリームパスタ (20) 

 

 

 

 ロックで頂きましたが、

すきっ腹には効くなぁ。

2022-10-08茸クリームパスタ (21) 

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Tag: エリンギしめじクリームパスタフォアローゼ

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