これも今が旬!山菜コシアブラの天ぷら(o*≧▽≦*o)
皆さんはコシアブラってご存知ですか
僕は全然知らなかったんですが
この時期に採れるタラの芽と同じ
ウコギ科の木の芽の部分。
この辺のお店では見かけたことがなく
今回は妻の友達からの頂き物。
早速天ぷらで
頂きました
ふむふむ、やっぱり
タラの芽と似た苦味のある
ちょっぴり大人のお味
でもタラの芽より細いので
こっちの方が子供には食べやすいかな
僕以上に食通のマナは
「美味しいー」と大人のお味を
塩でバクバク食べてました
もちろん旬のタケノコや
定番の海老の天ぷらも加わり
期せずして
旬の彩り天ぷらに大変身
付け合わせは
最近うちで密かなブームの
豆腐サラダ
with 青じそドレッシング
皆さんも機会があったら
コシアブラの天ぷら
ぜひお試しあれ~
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