これも今が旬！山菜コシアブラの天ぷら(o*≧▽≦*o)

　皆さんはコシアブラってご存知ですか

  

僕は全然知らなかったんですが

この時期に採れるタラの芽と同じ

ウコギ科の木の芽の部分。

この辺のお店では見かけたことがなく

今回は妻の友達からの頂き物。

早速天ぷらで

  

頂きました

  

ふむふむ、やっぱり

タラの芽と似た苦味のある

ちょっぴり大人のお味

でもタラの芽より細いので

こっちの方が子供には食べやすいかな

  

僕以上に食通のマナは

「美味しいー」と大人のお味を

塩でバクバク食べてました

 

 

　もちろん旬のタケノコや

  

定番の海老の天ぷらも加わり

  

期せずして

旬の彩り天ぷらに大変身

  

 

　付け合わせは

最近うちで密かなブームの

豆腐サラダ

  

with 青じそドレッシング

皆さんも機会があったら

コシアブラの天ぷら

ぜひお試しあれ～

 

　

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