> 今回はアップアップ詐欺じゃありませんよぉ!with 完熟トマトのトマトソース - イタリアン
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今回はアップアップ詐欺じゃありませんよぉ!with 完熟トマトのトマトソース

 前回の収穫時

アップすると言っておきながら

出来ずじまいだったトマトソース

今回はしっかりアップさせて頂きますよぉ。

2017-08-17トマトソース (5)  

材料

  完熟トマト    3

  タマネギ     12

  ニンニク     2かけ

  ローリエ     1

  トマトジュース  2カップ

  オリーブオイル  70ml

  塩        小さじ1

 

作り方

1.    トマトは皮ごと1cmの角切りにする。
2017-08-17トマトソース (2)

2.    ニンニクを少し厚めにスライスし

弱火で熱したオリーブオイルで香りを出す
2017-08-17トマトソース (3)

3.    タマネギを加え、オイルと馴染むまで炒める

4.    トマトとトマトジュース、ローリエを加え

中火で8分煮る。
2017-08-17トマトソース (4)

5.    塩を加え、さらに5分ほど煮て

とろみが付いたら完成。
2017-08-17トマトソース (5)

 

 

 ホントはトマト、

お店で買おうと思ったんですが

うちのトマトと比べたら

売ってるトマトってびっくりするぐらい

全然熟れてないんですよねぇ。

うちの大玉麗佳は肉厚で

種の部分もとっても少ないんです
2017-08-17トマトソース (1)

 

 かなり多めに作ったので

余った分は冷凍して

冬に使いたいと思います。
こんな完熟トマト
トマトソースが作れるのは
まさに家庭菜園ならでは。
2017-08-13トマト (15) 

 ワタリガニのトマトクリームパスタを

このソースで作れたら最高ですね

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Tag: 完熟トマト トマトソース 麗夏

Comment 2

showycricket">
2017.08.19
Sat
09:15

showycricket  

Re: はるさんへ

> こんばんは(^^♪
 はるさん、おはようございます

> 自家製のトマトソース。
> これだけ身がギュッと詰まったトマトで作ったら
> 濃厚で旨みたっぷりのソースができるのでしょうね。
 採っても甘味のある
こってりソースに仕上がりましたよ。

> 小分けで冷凍するといろんなシーンで楽しめそう。
> なにより夏の恵みを冬にいただけるなんて最高だと思います!(^^)!
 はい。今までは
ここまでたくさん完熟の大玉トマトが
手に入らなかったので
冷凍まで手が回らなかったんですが
今年は豊作だったので
冬に備えてタップリ作れそうです(^o^)v

2017/08/19 (Sat) 09:15 | showycricketさん">REPLY |   
2017.08.18
Fri
21:09

はる  

No title

こんばんは(^^♪

自家製のトマトソース。
これだけ身がギュッと詰まったトマトで作ったら
濃厚で旨みたっぷりのソースができるのでしょうね。

小分けで冷凍するといろんなシーンで楽しめそう。
なにより夏の恵みを冬にいただけるなんて最高だと思います!(^^)!

2017/08/18 (Fri) 21:09 | REPLY |   

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