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豊作ピーマン京波で作った鶏肉のピリ辛炒めは絶品でしたv(。・・。)vイエイ♪

 今日は久しぶりに子供たちから解放され

いや、後ろ髪引かれつつ子供たちの元を離れ

夏期講習の授業を行ってきましたよ

往復4時間の電車の中は貴重な一人の時間。

仕事をしたり映画を見たりしようと思ったんですが

電車に揺られてると

不思議と眠くなっちゃうんですよね。

半分くらいは居眠りしてたかな

 

 さてさてそんな今日のおうちごはん

畑でピーマンがたくさん採れたので

それをたっぷり使った

鶏肉とピーマンの炒め物を作りました。2017-08-21 (11)

 

 

材料(4人分)

  鶏もも肉    1

  ピーマン    6

  ネギ      1

  豆板醤     小さじ12

  サラダ油    大さじ1

  醤油(A)     大さじ2

  砂糖(A)     大さじ1

  (A)      大さじ1

  塩       少々

  酒       大さじ12

  かたくり粉   大さじ1

  サラダ油    大さじ12

 

作り方

1.    ピーマンは縦14に切り、
さらに斜め半分にする
2017-08-21 (2)

2.    ネギは1cm幅の斜め切り、
2017-08-21 (5)

鶏肉は1口大に切り、塩少々をふって
酒、片栗粉、サラダ油各大さじ1/2とよく揉み込み、
2017-08-21 (6)

(A)の材料はよく混ぜておく
2017-08-21 (3)

3.    サラダ油を熱し、鶏肉を炒め

火が通ったら豆板醤を加える

4.    ネギ、ピーマンを入れ、

しんなりしたら(A)を入れ、よく和えたら完成。
2017-08-21 (10)

 

 これは予想以上のヒットでした。

何より今年のピーマン京波

肉厚、フルーティーで苦味も強くなく

子供が食べるのにぴったり。

2017-08-01ピーマン (6)  

まだまだピーマンが採れそうなので

これからいろんな料理が作れそう。

2017-08-21 (12)  

あっ、でももう夏休み終わっちゃったんだっけ

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Tag: ピーマン 京波 鶏肉とピーマンの炒め物

Comment 4

showycricket">
2017.08.22
Tue
22:01

showycricket  

Re: みなづきさんへ

> showycricketさん
> こんにちは。♪
 みなづきさん、こんばんは~

> ピリッとした味付けに、鶏肉のうま味と葱の甘みを妄想してしまいました。
> この時間に訪問は、あかんと思うんだけど・・・。(汗)
> 悶絶状態に・・・。
 たっはっはっ、これは美味しかったですよ。
うちは子供がいるので辛みは抑え目ですが
ご飯のおかずにはぴったり。
ビールのお伴ならもう少し鷹の爪を増量した方が(*^o^*)

> ピーマンはスーパーと違って、やわらかくておいしいのだろうな。^0^
> ゴクリ。
 もっちろんです。
フルーティーさが売ってるのとは全然違うかな。
噛んだときの音と
その時口に広がるピーマンの瑞々しさは
火が通っても変わりません(≧∇≦)

2017/08/22 (Tue) 22:01 | showycricketさん">REPLY |   
2017.08.22
Tue
17:27

みなづき  

No title

showycricketさん
こんにちは。♪

ピリッとした味付けに、鶏肉のうま味と葱の甘みを妄想してしまいました。
この時間に訪問は、あかんと思うんだけど・・・。(汗)
悶絶状態に・・・。

ピーマンはスーパーと違って、やわらかくておいしいのだろうな。^0^
ゴクリ。

2017/08/22 (Tue) 17:27 | EDIT | REPLY |   
2017.08.22
Tue
07:00

showycricket  

Re: はるさんへ

> こんばんは(^^♪
はるさん、おはようございます

> 往復4時間の通勤時間‥
> こちらではちょっと考えられないかなあ。
> お疲れ様ですm(__)m
あらー、北海道の方が広いはずですが
そんな通勤ありませんか?
まぁ、こっちでも僕以外
あんまりありませんが(^o^;)

> 鶏肉とピーマンの炒め物、豆板醤入りということは
> ピリ辛かなあ。
> ビールにも合いそう~♡
子供たちがあんまり辛いと
食べられないので
ほんの気持ちですね。

> さすが採れたてのピーマン、つやつやだ~♡
> 火入れが絶妙!ピーマンの色が美しい~☆
このビーマン、綺麗でしょ?
味も最高ですよ🎵

> 今日、肉厚のピーマンが手に入ったので
> 「糠漬け」に(*'▽')
> かたい外側を楊枝でチクチク。
> なかなかおいしく漬かりました。
ピーマンの糠漬けは食べたことないですね。
今、絶賛ピーマン祭り開催中なので
早速試してみまーす\(^o^)/

2017/08/22 (Tue) 07:00 | REPLY |   
2017.08.21
Mon
22:47

はる  

No title

こんばんは(^^♪

往復4時間の通勤時間‥
こちらではちょっと考えられないかなあ。
お疲れ様ですm(__)m

鶏肉とピーマンの炒め物、豆板醤入りということは
ピリ辛かなあ。
ビールにも合いそう~♡

さすが採れたてのピーマン、つやつやだ~♡
火入れが絶妙!ピーマンの色が美しい~☆

今日、肉厚のピーマンが手に入ったので
「糠漬け」に(*'▽')
かたい外側を楊枝でチクチク。
なかなかおいしく漬かりました。

2017/08/21 (Mon) 22:47 | REPLY |   

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