誕生日の前夜祭は妻の大好きな海鮮お焦げ(o*≧▽≦*o)

　さて、いよいよ明日は妻の3○回目の誕生日

すっかり忘れてる振りをして

驚かしてやろうと

長女マナ以外には内緒にしといたんですが

次女ナナが「ママの誕生日っていつだっけ？」

と本人にまさかの禁断の質問

「どーせパパなんか

私の誕生日忘れてるし」

と、そこから妻が一気に不機嫌モードに突入

これが昨日9月16日の夜のこと。

パーティーのことは秘密のままにしときたいので

今日は機嫌を直してもらおうとお昼に

妻の大好物の海鮮お焦げを作りましたよ

 

材料（4人分）

・  お米　　　　　　　軽くお茶碗4杯分くらい

・  するめいか　　　　1杯

・  エビ　　　　　　　8匹

・  ホタテ　　　　　　4個

・  チンゲン菜　　　　1株

・  ニンジン　　　　　1／2本

・  椎茸　　　　　　　4枚

・  木耳　　　　　　　40g

・  ねぎ　　　　　　　1本

・  生姜　　　　　　　1片

・  鶏がらスープ(A)　　　4カップ

・  紹興酒(A)　　　　　　大さじ４

・  塩(A)　　　　　　　　小さじ２

・  オイスターソース(A)　小さじ２

・  砂糖(A)　　　　　　小さじ３

・  コショウ(A)　　　　お好みで少々

・  サラダ油　　　　　大さじ２

・  クッキングシート　

 

作り方

1.  イカは輪切りにし、エビ、ホタテと共に

塩少々と紹興酒を振りかけておく。

2.  チンゲン菜は1口大に切り、ニンジン、シイタケ

生姜は薄切り、ネギは1cmほどの斜め切りにする

3.  サラダ油を熱してネギと生姜を炒め、

香りが立ったら1の海鮮とニンジン、

チンゲン菜の茎を炒める

4.  (A)と木耳を加え、煮立ったら一旦火を止めておく。

5.  クッキングシートにご飯を載せ、

厚さ1cmくらいにしてレンジで5分ほど加熱する。

6.  程よい大きさに切り、180℃の油でこんがり揚げる。

7.  4のフライパンにチンゲン菜の葉を入れて火にかけ、

煮立ったら、6のお焦げにかけて完成。

 

　上の画像を見て

今回の重大な失敗にお気づきでしょうか？

なんとクッキングソートを使うはずが

何を思ったのか

クッキングペーパーを使っちゃったんです

もちろんご飯がペーパーに

べっとり付いちゃいました

 

　あとご飯がちょっと厚過ぎたかな？

上で1cmって書いたんですが

僕のは2cmくらいあって

カリカリにすると

ちょっと硬くなり過ぎちゃいました。

 

　でもこの海鮮お焦げ

結婚前に2人でよく

お気に入りの中華屋さんで

頂いたものだったので

これを目にした妻は結構ご満悦。

どうやらご機嫌も戻ったみたい。

はぁ～、全く世話の焼ける妻です

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