シャトーブリアンは高かったm)ﾟOﾟ'(m ヒャ～

　今日はこのブログの1周年

そんなことはすっかり忘れて

危うく更新し忘れるとこでしたよ。

 

　さてさて、そんな今日の

「おうちごはん」ブログは

引き続き妻の誕生日シリーズ。

昨日はヒナを遊園地に連れて行って

またまた更新出来ませんでした。

 

　妻のもう1つのリクエストは

「美味しいステーキが食べたい」

 

　ふむふむ、ステーキと言えば

サーロインステーキが定番ですが

今回は、妻の大好きなバルサミコソースで

牛ヒレステーキを作りました。

 

材料（2人分）

・  牛ひれ肉　　　　　　150gを2枚

・  パプリカ　　　　　　2個

・  塩　　　　　　　　　小さじ1／3

・  コショウ　　　　　　少々

・  サラダ油　　　　　　小さじ3

・  バルサミコ酢(A)　　　大さじ2と1／2

・  生クリーム(A)　　　　大さじ２

・  塩(A)　　　　　　　　小さじ１

 

作り方

1.  オーブンを130℃で予熱し、

サラダ油を塗った肉を10分焼く

2.  肉を裏返し、さらに10分焼く。

3.  肉全体に塩を振っておく

4.  バルサミコ酢を鍋にかけて軽く煮詰め

その後残りの(A)の材料を加える

5.  熱したフライパンで肉の両面に

焦げ目をつけ、4をかけて完成。

 

　パプリカは飾りなので

お好みで。

 

　それにしても

シャトーブリアン、高し。

  

お店で牛ヒレらしきものが他になかったので

お店の人にこれを頼むと

「1枚でいいですか？」

はぁ？1枚だけなんて

買う人いるの？

なんて思いながらも

その場には3枚しかなかったので

「全部ください！」

と言うとお店の人がちょっぴり怪訝そう。

「○○○○円になりますが、よろしいですか？」

（正確な値段は忘れちゃいました）

はい？

こんなちっちゃなお肉が

7000円以上？

でも今さら、やっぱりいいですとは言えないので

「は、は、はい…」

 

　うーん、でもさすがに

お高いお肉は美味しい。

 

ほとんど子供に食べられちゃったんですが

妻が僕に味見させようとしたので

1切れだけもらいましたよ。

ちょっぴり焼き過ぎちゃったんですが

それでも全然柔らかかったです。

妻も「お店のステーキみたい」

と、めっちゃ喜んでくれました。

 

この後、しばらくは

上機嫌が続いてます…

でももうあと数日かな？

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