失敗したサツマイモを大活用。鶏もも肉のハニーマスタード炒め＼(≧∇≦)／

　今年のサツマイモは大失敗。

焼き芋に使うほど大きいのは

数えるほどしかありませんが

捨てちゃうのはもったいない。

そこでいろんな料理に活用することに。

 

　まず第１弾は鶏もも肉とサツマイモの

ハニーマスタード炒め

  

 

材料（４人分）

・  鶏もも肉　　　　１枚

・  サツマイモ　　　中１本(250g)

・  さやいんげん　　５本くらい

・  片栗粉　　　　　大さじ２

・  サラダ油　　　　大さじ２

・  酒(A)　　　　　　大さじ６

・  醤油(A)　　　　　大さじ３

・  酢(A)　　　　　　大さじ３

・  はちみつ(A)　　　大さじ３

・  粒マスタード(A)　大さじ１と1／3

・  ニンニク(A)　　　３片

 

作り方

1.   サツマイモは皮ごと厚さ7mmくらいの半月切りにし

水にさらしておく。

2.   いんげんはラップに包んでレンジで30秒ほど過熱し

3cmくらいの斜め切りにする。

3.   鶏肉は１口大に切り、片栗粉をまぶす

4.   サラダ油を熱し、鶏肉に焼き目をつけ、

サツマイモを加えて炒め合わせる。

5.   鶏肉に火が通ったら、Aを加えて煮詰める。

6.   いんげんを加え、ざっと混ぜたら完成。

 

　マスタードは

妻が苦手だったので

うちではあまり出番がなかったんですが

この前僕が作ったドレッシングが大人気。

（その時の記事はこちら↓）

パーティー栄えするエビとマンゴーのマスタードサラダヤッタ━(≧▽≦)━☆ﾟ･:*☆ 

最近はドレッシングや炒め物で大活躍。

 

　ちょっと大人の味かなーと思ったんですが

子供たちも気に入ったみたいで
 
バクバク食べてましたよ。

  

　何となくアメリカンな気分だったので

今日は妻のお気に入りの

バドワイザーも用意して

最近不機嫌な妻のご機嫌を伺います。

  

　はぁ～、仕事の後の料理は疲れますが

それで家庭円満ならお安い御用。

さぁ、明日は何を作ろうかな？

いつも応援ありがとうございます。

何かコメントも残して頂けたら
こちらからもお邪魔できるので
よろしくお願いしま～す

アドレスも忘れずにね

　　　　↓ポチっとね

にほんブログ村


にほんブログ村


人気ブログランキング

レシピブログに参加中♪