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寒い夜にはこれが最高!採れたて白菜の豪華塩こうじ鍋です(o*≧▽≦*o)

 これは月曜日のお話ですが

最近朝5時に長女のマナを起こし

勉強をさせてるんですが

その朝の勉強がちょっと長引き

いつも家を出る時間を過ぎちゃいました。

するとマナが

「パパ、今朝は送ってって!」

「何で?」

「えぇ、自転車で行くのがめんどくさいから」

「じゃあやだ。パパも送ってくのがめんどくさいから」

「何でだよ。じゃあ、パパは何のために

休みなのか分かんないじゃん!」

「はぁ、パパはマナを送ってくために

休みのわけじゃないけど」

ここでまた妻がいらない口を挟みます。

「パパはみんなを送って、ごみ出しして

掃除、洗濯、お風呂掃除

朝晩のごはんを作るために休みなんだよねぇ」

「じゃあ、ナーちゃんも送って!」

「ヒナもパパがいい」

なんじゃそりゃ。

明日からまた、学校行こうかな…

 

 さてさて、そんな今日の「おうちごはん」は

採れたて白菜で作るシンプル塩

2017-12-18塩鍋 (9)  

 

詳しいレシピは

こちらをご覧ください!

Simple is best! 海鮮塩、ここに極まれりダァ━━(。・д・)ノ゙━━ッ

 

 上にも書いてありますが

これだけ

2017-12-18塩鍋 (3)  

おいしい出汁が出る

2017-12-18塩鍋 (4)  

具材が

2017-12-18塩鍋 (6)  

ふんだんに入ってると

余計な調味料は邪魔なだけ。

化学調味料なんてもってのほかですよ。

塩こうじだけで十分です。

2017-12-18塩鍋 (8)  

 

 ただいつもとちょっと違うのは

前回のちゃんこ鍋で好評だったこのエビ団子と

上にちらっと見える油揚げを入れた点。

2017-12-18塩鍋 (2)  

特に油揚げは

旨みがさらに増しますよぉ。

写真にはないですが

この後定番の牡蠣ももちろん投入。

 

 この日はご飯代わりに

うどんを入れて

うどんすきも楽しんだんですが

2017-12-18塩鍋 (10)  

翌日のお楽しみは

やっぱりこの雑炊。

2017-12-18塩鍋 (12)  

 

溶き卵にねぎを散らして

煮込んだ雑炊は最高です。

2017-12-18塩鍋 (13)  

これなら寒い朝もへっちゃら。

って、どうせみんな暖房車で

送ってくことになったので

冬の寒さなんか関係ないか…

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Tag: 塩こうじ 白菜

Comment 2

showycricket">
2017.12.21
Thu
04:03

showycricket  

Re: はるさんへ

> こんばんは(^^♪
 はるさん、おはようございます

> 見ているだけでおいしさが伝わってきますね~♪
> 美味しいおだしが出るものが勢ぞろい!
> たしかに塩麹だけで十分ですね。
 やっぱりアサリとエビは必須かな。
小さいカニは意外に味が変わらないので
最近は入れてません「(^-^;)

> 油揚げ!
> うちは遅ればせながら今年から入れるように。
> 噛みしめるほどにジュワーっと、いいですよね。
 うちは今回が初めてかな?
うどんと食べても
もちろん美味しいですよねぇ

> 冬休みは家族サービスの掟があるんですね。
> こうして頼られるって幸せですね(*^^*)
 頼られてるというか
こき使われてるというか…
たまにはゆっくり休みたいですv-390

2017/12/21 (Thu) 04:03 | showycricketさん">REPLY |   
2017.12.20
Wed
20:43

はる  

こんばんは(^^♪

見ているだけでおいしさが伝わってきますね~♪
美味しいおだしが出るものが勢ぞろい!
たしかに塩麹だけで十分ですね。

油揚げ!
うちは遅ればせながら今年から入れるように。
噛みしめるほどにジュワーっと、いいですよね。

冬休みは家族サービスの掟があるんですね。
こうして頼られるって幸せですね(*^^*)

2017/12/20 (Wed) 20:43 | REPLY |   

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