採りたて白菜たっぷりの簡単中華粥(@^▽^@) わーい

　辛い楽しい冬休みも終わり

ついに学校が始まってしまいました。

一旦仕事が始まると

ついこの間までクリスマスだお正月だと

浮かれていたのは遠い昔

すっかりいつもの日常に戻っちゃうのは

なぜなんでしょうねぇ

 

　さてさて、そんな今日の「おうちごはん」ブログは

なぜか七草粥の前の日に作ってしまった

白菜たっぷりの中華粥です

  

 

材料（4人分）

・  ごはん　　　　　400g

・  昆布　　　　　　5g

・  水　　　　　　　1L

・  白菜　　　　　　400g

・  酒　　　　　　　1／4カップ

・  干し貝柱スープ　大さじ１

・  ごま油　　　　　大さじ3

・  ワンタンの皮　　6枚

・  かいわれ大根　　1パック

 

作り方

1.  白菜の葉は食べやすい大きさのざく切り、

芯の部分は細切りにする。

2.  昆布を中火にかけ、煮立ったら

弱火にして10分ほど煮る。

3.  昆布は採りだし、干し貝柱スープを入れる。

4.  白菜、酒を加え、蓋をして

弱火で20分ほど煮る。

5.  ワンタンの皮を5mm四方に切る。

6.  ごま油を熱し、ワンタンの皮を揚げる。

7.  4にご飯を入れ、弱火で8分ほど煮る。

8.  とろみが付いたら、器に盛り

かいわれとワンタンの皮をトッピングし

お好みでごま油をたらして完成。

 

　これ、今までは

貝柱を一晩水につけておかないと

なかなか味が出ないので

なかなか思い立ってすぐ作る

というわけにはいかなかったんですが

今回はこんな便利なものを

見つけちゃったんですよねぇ

味の素の「帆立干し貝柱スープ

本格海鮮スープの素」で～す

  

実は今日の夜

妻がべか菜とエビ、ホタテの

海鮮中華炒めを作ったんですが

そこでも大活躍。

 

味付けにこれ以外

何も入れる必要が

ないってのが嬉しいですよねぇ

味はもちろん

超本格的ですよぉ

もちろん、この中華粥も

あっという間に完売。

  

食べ終わった後、妻がぼそっと

「でもなんでよりによって

七草粥の前の日に作ったの？」

「あらっ、明日七草粥だっけ？」

すっかり忘れてました…

  

　因みにこの日のお昼はナポリタンでしたが

夜は海鮮鍋で、翌日の朝が七草粥

夜は鍋の残りで雑炊と

連日、お粥っぽいのが続いちゃいました。

思い付きの行き当たりばったり料理じゃ

ダメですねぇ

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