風邪を引いた妻にもぴったり!採りたてカブで簡単野菜スープ(o*≧▽≦*o)
今日は「野菜」ブログが
ずれ込んだおかげで
「おうちごはん」もやっと今頃更新。
しかもごたごたで
急遽作ることになったので
基本的に全部余り物。
ってなわけで
今日は使った余り物って感じかな
・ 水 1L
・ カブ 1個
・ ニンジン 1/2個
・ 椎茸 3個
・ コンソメ 2個
作り方
1. カブは8分の1のイチョウ切り、
ニンジンは乱切り、
2. 水にコンソメを入れ、沸騰してきたら
ニンジン、シイタケの順に入れる。
3. 最後にカブを入れ、数分煮て
最後にカブの葉を入れ、煮立ったら完成。
今回はごたごたで
ろくな写真もありませんが
冬の採りたてカブは
やっぱり甘いですねぇ
あっ、このニンジンも
うちの畑で取れたのですよ
ダシ代わりの肉系がありませんでしたが
これだけで十分美味しかったですよ
これを食べて妻も早く
良くなって欲しいですね
じゃないと

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