> コンパニオンプランツの葉大根は2度おいしい with 余り野菜で嵩増しサラダο(≧▽≦ο)))うれし~ぃ - 葉だいこん
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コンパニオンプランツの葉大根は2度おいしい with 余り野菜で嵩増しサラダο(≧▽≦ο)))うれし~ぃ

 先日、寝込んでる!?妻に

「野菜スープとかサラダとか

何か野菜が食べたい!」と言われ

レタスを買いに行ったんですが

とにかく高い!

しかも品質が悪い!

めちゃくちゃ小さくて

巻きもゆるいスカスカレタスなのに

400円近くします。

迷いに迷った挙句

比較的品の良さ気な12レタスを買い

うちの野菜で嵩増しして出来たサラダがこれ。2018-01-23葉大根サラダ (9)

 

 

 何で嵩増ししたかというと

まずは、先日お伝えしたように

スープを作る為、キャベツを収穫したんですが

その際、ふと目に着いたのが

キャベツの虫除け用に蒔いた

コンパニオンプランツの葉大根

2018-01-23葉大根サラダ (1)  

ほっとくと

こんなに太くなるんですよ。

2018-01-23葉大根サラダ (2)  

で、キャベツと一緒に

収穫したんですが

2018-01-23葉大根サラダ (3)  

最初は結構

辛いんじゃないかと思い
2018-01-23葉大根サラダ (4)

この日の酒のつまみの

ホッケの干物に添える

大根おろしにしたんですが

2018-01-23葉大根サラダ (5)  

残った切れ端を

試しに食べたら

うっそー

信じられないほどの甘さ

 

こんなの大根おろしにしたら

もったいないので

急遽サラダに投入することに。

2018-01-23葉大根サラダ (6)  


 で、出来たのが

これなんですが

2018-01-23葉大根サラダ (7)  

上に載ってるニンジン

大分前に収穫した

この爆発ニンジン

2018-01-12ニンジン (15)  

これがまた甘いんだ。

 

冬のお野菜って

ホントに甘いですよね。

余りもので、こんなサラダが出来ちゃって

なんだかとっても得した気分。

2018-01-23葉大根サラダ (8)  

最近、野菜が高騰してるので

なおさらです。

特に葉大根はお勧めですよぉ

大して場所も取らないので

タマネギマルチで大量生産もありかも。

ぜひぜひお試しあれ

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Tag: ニンジン 葉大根 野菜サラダ 高騰

Comment 8

showycricket">
2018.01.27
Sat
21:26

showycricket  

Re: はるさんへ

> こんばんは(^^♪
 はるさん、こんばんは~

> レタスに大根の千切り、にんじんが山盛りのサラダ、
> 野菜高騰の今、メインの食材より贅沢ですね。
> 菜園をしている方ならではの愉しみですね。
 どちらもめちゃ甘でしたよ。
特に大根は
もう異次元の甘さ。
子供たちには大人気でした。

> 寒さにあたると野菜は糖を蓄えると聞きました、
> だからビックリする甘さなんでしょうね。
 ホント、野菜ってすごいですよね。
寒いと成長は遅いんですが
その分旨みが凝縮された感じ。
苦労が報われてあまりあるひと時です(^o^)v

2018/01/27 (Sat) 21:26 | showycricketさん">REPLY |   
2018.01.26
Fri
21:12

はる  

こんばんは(^^♪

レタスに大根の千切り、にんじんが山盛りのサラダ、
野菜高騰の今、メインの食材より贅沢ですね。
菜園をしている方ならではの愉しみですね。

寒さにあたると野菜は糖を蓄えると聞きました、
だからビックリする甘さなんでしょうね。

2018/01/26 (Fri) 21:12 | REPLY |   
showycricket">
2018.01.26
Fri
17:08

showycricket  

Re: みなづきさんへ

> showycricketさん
> こんにちは。♪
 みなづきさん、こんばんは~

> お野菜が高騰していて、買わないとお口に入らない我が家。
> サラダにするところまで、辿り着かないです。
 今はサラダバイキングがある
ステーキ屋さんが大繁盛してるらしいですからねぇ
もちろん、お目当てはお肉じゃなくて
野菜サラダらしいです「(^-^;)

> 甘みたっぷりというのは、水分たっぷりということですね。
> 想像するだけで、たまらんわ!!
 大根おろしにするには
ちょっと水っぽ過ぎるくらいでした。
スティックで上げたら
子供たち、喜んだろうなぁv-413

2018/01/26 (Fri) 17:08 | showycricketさん">REPLY |   
showycricket">
2018.01.26
Fri
17:05

showycricket  

Re: kazuちゃんへ

> おはようございます。
 kazuちゃん、こんばんは~

> 先日の投稿記事に載っていましたが葉大根でも太くなるもんですね。
> でもでもチクリじゃないけど私はここまで畑に置かないですから
> こんな結果は分からないです。
 いえいえ、コンパニオンプランツですから。
でももう虫なんかいないかv-403

> 甘くて美味しいって最高ですよね。
> 私も昨夜大根おろしを食べましたが今までの中で最高でした。
> 野菜のそこ時からを見せつけられましたよ。
 ホントにこんなに甘くなるとは
思ってませんでしたよ。
耐病総太りの方も甘くなってるのかなぁ?
早く試食してみたいんですが…

> 大根サラダも美味しいでしょう。
 子供たちがバクバク食べてましたよ。
こんなに野菜が食べられるのは
この時期、幸せなんだろうなぁv-398

2018/01/26 (Fri) 17:05 | showycricketさん">REPLY |   
showycricket">
2018.01.26
Fri
17:01

showycricket  

Re: たびいくひとさんへ

> おはようございます。
 たびいくひとさん、こんばんは~

> 我が家の地下には、あと数日で旅に出るのにたくさんの野菜
> が眠っています。
> 先日多すぎた長ネギを処分(生ごみ回収)
> しましたし、昨夜は長ネギの鍋でした(笑)・。
> 大根千切りにニンジンをちりばめたサラダはよく食べますね。
> たくさんあるので食べきれません(笑)
 あらあら、もったいない。
娘さん家族にあげるにしても
多すぎたのかな?
いよいよ旅に出発ですか。
珍道中になることを
期待してますよぉ~v-392

2018/01/26 (Fri) 17:01 | showycricketさん">REPLY |   
2018.01.26
Fri
12:27

みなづき  

showycricketさん
こんにちは。♪

お野菜が高騰していて、買わないとお口に入らない我が家。
サラダにするところまで、辿り着かないです。
甘みたっぷりというのは、水分たっぷりということですね。
想像するだけで、たまらんわ!!

2018/01/26 (Fri) 12:27 | EDIT | REPLY |   
2018.01.26
Fri
08:23

kazuちゃん  

おはようございます。
先日の投稿記事に載っていましたが葉大根でも太くなるもんですね。
でもでもチクリじゃないけど私はここまで畑に置かないですから
こんな結果は分からないです。

甘くて美味しいって最高ですよね。
私も昨夜大根おろしを食べましたが今までの中で最高でした。

野菜のそこ時からを見せつけられましたよ。

大根サラダも美味しいでしょう。

2018/01/26 (Fri) 08:23 | EDIT | REPLY |   
2018.01.26
Fri
08:15

たびいくひと  

大根サラダ

おはようございます。
我が家の地下には、あと数日で旅に出るのにたくさんの野菜
が眠っています。
先日多すぎた長ネギを処分(生ごみ回収)
しましたし、昨夜は長ネギの鍋でした(笑)・。
大根千切りにニンジンをちりばめたサラダはよく食べますね。
たくさんあるので食べきれません(笑)

2018/01/26 (Fri) 08:15 | REPLY |   

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